В универе я их ждала каждый понедельник, вкусные, пышные, пальчики оближешь. Перерыла весь интернет, пробовала и на кефире и на молоке....ну не получаются и все. Тесто подымается хорошо, но когда начинаю жарить превращаются в лепешки и все!(((( Хнык хнык....что не так делаю? Может муки мало добавляю? Думаю проблема не в дрожжах, так как тесто подымается хорошо, но в процессе жарки печаль...
Хочется таких апетитных как на фото!) Может ктото подеоится проверенным рецептом?)
Qvest 23 апреля 2017, 13:16 2
Робіть густе тісто!
Zlatoslava 23 апреля 2017, 22:03 1
потом есть с кусками муки?мне венчиком нравится-разбивается вся мука)у меня оладушки пышные и так получаются)
IrinaL 23 апреля 2017, 22:14 1
Не надо воспринимать все буквально и "есть с кусками муки".Если есть навыки на кухне,то вы сориентируетесь как надо делать.Посмотрите видео и советов очень много таких и они реально действенные .
Zemlya 24 апреля 2017, 15:21
Вот http://www.crevetka.com/articles/view/266
Olgabak 23 апреля 2017, 13:18
Послухаю
Zlatoslava 23 апреля 2017, 13:18
Я делаю так:0,5 л теплой кипячоной воды,25 гр дрожжей живых,щепотка соли,ложки 3-4 ст сахара,можно чуть больше если хотите слаже.замешиваю густо,как сметана густая)у меня чем гуще,тем выше получаются)подошли и выпекать)
Viktori_a 23 апреля 2017, 18:13
Я также как и вы пробовала и на молоке, и на кефире, получалось не то, секрет пышных и вкусных оладьей в том, что нужна обычная теплая вода, живые дрожжи и сахар, все, дайте тесту подойти около 0,5 часа, не перемешивайте, ложечкой набирайте и жарьте, вкус получается самый*самый, как в детстве,
Podarka91 25 апреля 2017, 19:58
А муки сколько?)
Viktori_a 25 апреля 2017, 21:02
Про муку то забыла написать, муки столько, чтобы тесто получилось как густая сметана
HELGA_dnipro 23 апреля 2017, 13:29
Я делаю на кефире высокие и пышные.тесто должно быть густое, с лодки не стекать а спадать.
HELGA_dnipro 23 апреля 2017, 17:28
они не будут пышными. в кефире ж бактерии))
Комментарий удалён
Evatalisman 23 апреля 2017, 17:34
Вот же ж блин( ладно какие будут такие и сьедим :joy::joy::joy:
Mari_mama4kids 23 апреля 2017, 13:36
Делать на воде и густое тесто , тогда получаются , как в столовой :))
tanya26 23 апреля 2017, 13:37
У Бониты есть просто на воде,выходят супер пышные и вкусные
Volga 23 апреля 2017, 13:45 1
Попробуйте оладьи на сыворотке.Эти оладьи самые пышные. Я только так и делаю.
http://forum.say7.info/topic20352.html
Podarka91 25 апреля 2017, 19:59
Гляну, спасибо!
Gapusya 23 апреля 2017, 14:42 1
Делаю много лет по рецепту из книги ,,,О вкусной и здоровой пище ,,,всем очень нравится. Рецепт : 0,5 л теплой воды ,2-3 ст. л сахара,щепотка соли ,25 гр свежих дрожжей,0,5 кг муки ,замесить тесто ,дать подойти,добавить 1 яйцо и 2 ст. л раст. масла,еще раз замесить,дать подойти и не перемешивая брать столовой ложкой и ложить на раскаленную сковороду с раст.маслом
Gapusya 24 апреля 2017, 20:55
спасибо большое ,мне приятно,если надо будет какой нибудь рецепт из дрожжевого теста ,то пишите в личку. Пеку много , и давно,но фото делать не умею,чтобы выставлять рецепты в Клубе
Sophia83p 24 апреля 2017, 21:12
Добре,звернусь)))Дякую!!!
Podarka91 25 апреля 2017, 19:59
Спасибо!))
Gapusya 23 апреля 2017, 14:44
получаются такие точно ,как у Вас на фото
sveta_sveta 23 апреля 2017, 14:45
оладьи любые на дрожжах будут пышные и на воде в том числе) главное правило-густота теста, чтобы меньше вбирали масла делайте чуть жиде чем на пирожки...пусть тесто подойдет немного и можно жарить, но масла нужно не на донышке а хотя бы мл5 чтоб было в сковородке))
Lena_Kot 23 апреля 2017, 15:26
Я нашла этот рецепт оладей по госту, позже немного напишу вам.
Lena_Kot 23 апреля 2017, 15:31
Делаю по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/49009/
Nadin1704 23 апреля 2017, 16:41
Когда-то тоже искала рецепт,нашла очень хороший,вспомнилось детство даже,-в садике давали нам такие оладушки.
480 мл теплой воды
480 г.муки
2 ч.л. сухих дрожжей (20 грамм свежих)
1 яйцо
15 гр сахара
9 г соли
В воде растворить дрожжи, сахар,соль, добавить яйцо и муку,хорошо перемешать.Оставить на 1 час в тепле.Потом , не перемешивая ,выкладывать ложкой на сковороду с разогретым маслом.
Р.S.Я обычно беру продуктов вполовину меньше,т к.получается очень много с полной порции.
Podarka91 25 апреля 2017, 20:00
Спасибо попробую)
Farfalla 23 апреля 2017, 22:40
У Бониты на сайте есть шикарный рецепт как раз таких оладушек, как вам надо. Сейчас ссылку поищу, где-то себе сохраняла.
Farfalla 23 апреля 2017, 22:41 3
Вот: http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/610-postnye-drozhzhevye-oladi
Zemlya 24 апреля 2017, 15:22
На кефире, рецепт идеальных оладий. Получаются всегда http://www.crevetka.com/articles/view/266
Ariadna_Lev 26 апреля 2017, 09:33
вот мои идеальные)))))))) http://www.fatadolce.com/pyishnyie-oladi/