Бездрожжевой хлеб на сыворотке. Делюсь

Я относительно недавно увлеклась хлебами домашней выпечки. Из дрожжевых пока идеального не нашла, а бездрожжевые больше лепешки пробовала делать. Вот не ожидала, что этот хлеб получится такой прям хороший. Рецепт прост до безобразия, нарыт в интернете, но результат меня очень порадовал.

Ингредиенты я брала +_ на глаз, но в рецепте так:

Сыворотка - 300-350 мл (у меня домашняя)

Мука - 600 гр. (я взяла пшеничную 1 сорта)

Сода- 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Отруби - от нескольких ст.л. до чашки (тут я щедро сыпанула овсяных отрубей)

Семечки любые по желанию (у меня льняные)

Все сухие ингредиенты смешать. Дальше добавить сыворотку. Замесить тесто, довольно крутое. Форму смазать маслом. Выложить тесто и выпекать при 240 град. в духовке примерно 20 мин. (я выпекала при 200 град.с паром где-то 30 мин.). 

Я не ожидала ,что хлеб так подымется. А главное, этож раз-два и готово, учитывая, что в других рецептах, что мне попадались ,сыворотку нужно выдерживать в тепле 5-7 дней, а здесь я ее достала из холодильника и подогрела немного, чтоб не ледяная была и все!

12 комментариев

  • YuliaK 22 марта 2017, 20:13

    Спасибо за рецепт, попробуем! Забрала в избранное)

  • vlada06 22 марта 2017, 20:18

    открытие

  • Majchuk 22 марта 2017, 20:24

    Дякую,спробую.))

  • Broudvey 22 марта 2017, 20:26

    спасибо. буду испытывать.) ато пока только дрожжевой пеку.

  • Xadijka 22 марта 2017, 20:26

    Спасибо!

  • nataliko 22 марта 2017, 20:31

    Спасибо, такой пышненький получился!

  • mamaEsenii 22 марта 2017, 22:45

    Спасибо, завтра испробую и я)

  • TassZ 22 марта 2017, 23:23

    Так легкл! Аж не віриться ;) спробую і я , тільки форми такої під буханку не маю ; (

  • Tatusia 24 марта 2017, 16:54

    Дякую.

  • vikzeos 31 марта 2017, 14:32

    А мне не совсем понравился. Ощущаю привкус соды.

  • Podarka91 23 апреля 2017, 12:14

    Возможно глупый вопрос, но где сыровотку купить? Только на рынке в молочке, или есть в магазинах?

  • R9bina 25 апреля 2017, 17:10

    даже в супермаркетах уже есть:))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб