Я относительно недавно увлеклась хлебами домашней выпечки. Из дрожжевых пока идеального не нашла, а бездрожжевые больше лепешки пробовала делать. Вот не ожидала, что этот хлеб получится такой прям хороший. Рецепт прост до безобразия, нарыт в интернете, но результат меня очень порадовал.
Ингредиенты я брала +_ на глаз, но в рецепте так:
Сыворотка - 300-350 мл (у меня домашняя)
Мука - 600 гр. (я взяла пшеничную 1 сорта)
Сода- 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Отруби - от нескольких ст.л. до чашки (тут я щедро сыпанула овсяных отрубей)
Семечки любые по желанию (у меня льняные)
Все сухие ингредиенты смешать. Дальше добавить сыворотку. Замесить тесто, довольно крутое. Форму смазать маслом. Выложить тесто и выпекать при 240 град. в духовке примерно 20 мин. (я выпекала при 200 град.с паром где-то 30 мин.).
Я не ожидала ,что хлеб так подымется. А главное, этож раз-два и готово, учитывая, что в других рецептах, что мне попадались ,сыворотку нужно выдерживать в тепле 5-7 дней, а здесь я ее достала из холодильника и подогрела немного, чтоб не ледяная была и все!
YuliaK 22 марта 2017, 20:13
Спасибо за рецепт, попробуем! Забрала в избранное)
vlada06 22 марта 2017, 20:18
открытие
Majchuk 22 марта 2017, 20:24
Дякую,спробую.))
Broudvey 22 марта 2017, 20:26
спасибо. буду испытывать.) ато пока только дрожжевой пеку.
Xadijka 22 марта 2017, 20:26
Спасибо!
nataliko 22 марта 2017, 20:31
Спасибо, такой пышненький получился！
mamaEsenii 22 марта 2017, 22:45
Спасибо, завтра испробую и я)
TassZ 22 марта 2017, 23:23
Так легкл! Аж не віриться ;) спробую і я , тільки форми такої під буханку не маю ; (
Tatusia 24 марта 2017, 16:54
Дякую.
vikzeos 31 марта 2017, 14:32
А мне не совсем понравился. Ощущаю привкус соды.
Podarka91 23 апреля 2017, 12:14
Возможно глупый вопрос, но где сыровотку купить? Только на рынке в молочке, или есть в магазинах?
R9bina 25 апреля 2017, 17:10
даже в супермаркетах уже есть:))