Доброго вечора!
Так давно вже нічим вас не пригощала))
Багато років,ми знаємо про Маслєніцу,печемо млинці,але то все кацапське.
В Україні,ще з часів Трипільської культури,навесні,святкували Колодія,який також мав назву Масниця,Масляний тмждень,Сиропусний тиждень,або бабський.
Це останній тиждень перед Великим постом.
В цей тмждень заборонялося їсти м'со!а ось сир,та молоко можна.
Головна страва Колодія це вареники з сиром,щедро змащені маслом.Окрім вареників готували сирники,налисники,сирні пироги,галушки.
У мене сьогодні сирні булочки з вишнею та лохиною
Вони пухкі і смачні,фото гарно не вдалось зробити)
ІНГРІДІЄНТИ:
600-650 гр борошна
Дрібка солі
200гр кисломолочного сиру(творог)
120 гр цукру+ пакетик ванільного цукру( в мене не дуже солодкі,тому орієнтуйтись на свій смак)
300гр теплого молока
2 яйця
80 гр розтопленого масла
20 гр свіжих дріжжів
ДЛЯ ЗМАЩУВАННЯ
1жовток
1ст.л.молока
КРИХТА
40-50гр борошна
50гр цукру
20гр масла
ННАЧИНКА
Вишня,або лохина 200гр
Цукор 100гр
Кук.крохмал 25гр
Висипаємо в кастролю ягоди,додаємо цукор,крохмал,перемішуємо і варимо до загустіння 2-3 хв
ТІСТО:
До теплого молока додаємо цукор,яйці,дріжжі,розтоплене масло,сіль,добре розмішуємо,додаємо сир
борошно і замішуємо тісто
Накриваємо і на годину ставимо в тепле місце.
Ділимо на рівні частини і формуємо булочки
Накриваємо і залишаємо хв на 30 щоб піднялися
Змащуємо яйцем і стаканчиком змоченим в олію робимо заглиблення
І заповнюємо 
Зверху посипаємо крихтою і ставимо випікати на 20-25 хв при 180°готові булочки можна посипати цукровою пудрою
Тихого і мирного вечора вам!:heart:
Olya_lya 14 марта, 19:41 6
Я йду до ВАС :hugging:
Brend 14 марта, 22:35 2
Хто бистрее, тому и булки
IvanNa1977 14 марта, 22:47
" я стояла!"(с) :stuck_out_tongue_winking_eye:
Комментарий удалён
Nana8 14 марта, 20:22
Дякую за смакоту)))
LuLuda 14 марта, 21:08 4
Нічні жриці в зборі)))
IvanNa1977 14 марта, 21:42 8
Сьогодні люблячий брат прислав :face_with_hand_over_mouth:
LuLuda 15 марта, 12:10
:)
Nana8 15 марта, 17:00
Я таке хочу))))
Olya_lya 15 марта, 08:30 5
Люда у вас все добре?
Nana8 15 марта, 18:37
Дякую, Людмило, що відписались. А я ще недавно думала, от наша Вінниця розслаблена в порівнянні з іншими містами, а тут таке(((
Ahava 15 марта, 19:17
Та я не була розслаблена,бо через мій участок досить часто летіли ракети,кажуть що то на Староконстантинів.
То я на нервах постійно.А це вже гахнуло в 500м від мене
Olya_lya 15 марта, 19:29
То так завжди говорять що транзитом на Старкон і ніколи не збивають, але забувають що є і інші небезбечні об'єкти.
Скільки в нас їх вже було тих мопедів, майже кожного дня, то скажу вам що то неправильно збили того мопеда і через це постраждали люди :sleepy:
Azalia 15 марта, 09:14
Обожаю выпечку с вишней ! Спасибо !
Ahava 15 марта, 12:05
Немає защо)
Sonja5 25 марта, 21:32
Дуже смачні булочки:thumbsup: Дякую за рецепт! Готувала, всим сподобалися:relaxed:
Ahava 4 апреля, 00:09
На здоров'я.
Lutikom555 3 апреля, 22:11
Дуже смачні. Дякую за рецепт
Ahava 4 апреля, 00:09
На здоров'я.