Баварский яблочный пирог

Это очень нежный десерт, который во многом похож на чизкейк, но все же другой... Вкус творожной начинки здесь выражен не ярко благодаря яблокам в обрамлении корицы и наличию варенья, что может заинтересовать мам, чьи дети не любят творог.

Для формы 24 см нам понадобится:

ТЕСТО:

  • сливочное масло 125 г
  • сахар 70-100 г (на сколько сладким хотите получить)
  • мука 200-250 г (при большем количестве получится крошка, как на крамбл)
  • чуть ванилина (по желанию)

НАЧИНКА:

  • рикотта 400 г (или некислый творог 9%, например, Белоцерковский)
  • сахар 100 г (умеренно сладкое)
  • 2 яйца
  • ваниль
  • 2 ст. л любого варенья (у меня смородиновое)
  • 2-3 яблока среднего размера
  • корица, сахар для яблок

Займемся тестом. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином

Добавить просеянную муку.

Весы меня подкачали (хотела положить 200 г, тогда тесто собирается в комок, хоть и не эластичное), получилась крошка, а по итогу так даже интереснее - легкий хруст от коржа и совершенно нежная начинка...

Укладываем тесто в форму, смазываем дно любимым вареньем.

Готовим творожную начинку. Блендером смешать-взбить рикотту с сахаром, по одному ввести яйца, по желанию добавить ванильный экстракт.

Отправляем в форму. У меня форма высокая (точнее сковорода), поэтому если будете печь в форме для тартов, то начинку лучше уменьшить до 250-300г творога.

Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем тонкими дольками, смазав нож лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Укладываем внахлест, заполняя всю поверхность. Сверху притрусить сахаром и корицей. Идеально если поверх всего добавить миндальных лепестков: они делают пирог наряднее, вкуснее, а еще при таком варианте яблоки можно резать ломтиками и выкладывать хаотично, ведь они скроются под слоем орехов

 

Выпекать в разогретой духовке до 180С порядка 45-60 минут.

Вот такая вкуснятина получилась)) Кушать лучше охлажденным, дать настояться хотя бы пару часов (на следущий день становится только лучше ;-) )

Всем приятного аппетита!

Вот еще другие варианты быстрых и вкусных чаепитий:

апельсиновое печенье

пирог с ягодами и сухофруктами

шоколадный пирог с сюрпризом

пряное овсяное печенье


Теги: пирог, яблочный пирог, завтрак выходного дня

23 комментария

  • Verochka 24 февраля 2017, 18:05

    Выглядит вкусно ))

  • 1 комментарий
  • Verochka 24 февраля 2017, 18:56

    Попробую ))) сейчас кексы в духовке,а на плите блины ,но мое семейство ненасытное )))

  • bul4onok 24 февраля 2017, 19:20

    главное, что мама справляется))

  • Verochka 24 февраля 2017, 19:22

    пытается )))))))))))))))

  • ElenaAvramenko 24 февраля 2017, 18:08

    баварский,ммм вкусняшка))) спасибо за рецепт.

  • bul4onok 24 февраля 2017, 18:46

    :)

  • Tanyas 24 февраля 2017, 18:11

    блин уже руки тянутся)))) дома еды полно, а я все рецепты смотрю)))

  • bul4onok 24 февраля 2017, 18:46

    сама такая)))

  • AnnaMarina 24 февраля 2017, 18:11

    Очень аппетитно выглядит! Утащила в избранное.

  • bul4onok 24 февраля 2017, 18:46

    спасибо)

  • ProstoNataliya 24 февраля 2017, 18:25

    Спасибо) Будем чаевничать)

  • bul4onok 24 февраля 2017, 18:46

    приятного)

  • Julia_86 25 февраля 2017, 08:21

    Красота и вкуснота

  • bul4onok 25 февраля 2017, 09:37

    спасибо)

  • boxing 25 февраля 2017, 17:25

    Спасибо) сегодня пекла очень вкусненько получилось

  • bul4onok 25 февраля 2017, 23:39

    и Вам спасибо за комментарий) рада, что понраввилось

  • marianna79 15 марта 2017, 22:45

    Спасибо за рецепт-пирог супер!

  • bul4onok 15 марта 2017, 22:51

    И вам:grin:

  • lilia_z 8 ноября 2017, 20:44

    Очень красивый ))) как раз муж купил этот сыр. Не знала, что с ним делать )

  • bul4onok 8 ноября 2017, 21:10

    приятного)

  • Natalia0311 27 декабря 2017, 20:39

    Спасибо за рецепт

    Картинка
  • bul4onok 27 декабря 2017, 22:42

    и вам спасибо)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб