"Подковки - счастья" и "печенье с пожеланиями"
В этом году решила впервые испечь Рождественское печенье, и вот что получилось: Нам понадобиться: Мука - 200 г разрыхлитель - 1 ч. л. 1 яйцо имбирь (молотый), корица, мускатный орех - по 1-2 ч. л. (по вашему вкусу) масло сливочное - 100 гр сахар - 100 г мёд - 3 ч. л. какао-порошок -1-2 ст.ложки ( для цвета) цедра свежего апельсина ( натереть на терке - по вкусу, 1/4, или 1/3 апельсина). Я брала все в 3 раза больше, так как делала еще с теста печенье и домик.
1. Смешать все специи и разрыхлитель.
2. B отдельной посуде растереть масло и сахар (масло лучше чуть-чуть растопить), к ним добавляем яйцо и мёд, муку, какао, цедру и всё взбиваем.
3. Вымешиваем тесто и ставим в холодильник минут на 15-20 хотя бы. ( я оставила на целую ночь)
Формочку подковки - очень быстро сделала из подручных материалов( так как мысль пришла о приготовлении подковок внезапно)
Печенье печётся минут 5, будьте внимательны, пару лишних секунд, и подгорит!
Далее смазывала подковки такой глазурью (200 г сахарной пудры,1 яичный белок, несколько капель лимонного сока и взбиваем в миксере, пока не станет густой! Высыхает быстро, но лучше оставить сохнуть на ночь. - но так же быстро и опадает.
Дальше душа пошла в разгул...
Печенье Рождественское, к их приготовлению я готовилась заранее - попридумывала много пожеланий на Новый 2014 год, распечатала их и в еще сырое тесто печенья впихнула их. Они у меня не загорались и не срогели в духовке ( духовка электрическая)
Печенья на ДР сына (для торта украшения)
И домик - очень просил сын - делали вместе.
С Новым годом!Пусть ваш дом в этом году будет наполнен счастьем, радостью и благополучием!
Как говорят - "глаза боятся, а руки делают".
Oksysha 2 января 2014, 22:30
Супер!!! Умничка
Giselle 3 января 2014, 13:38
+1!!!
lilena 3 января 2014, 22:00
+1 они такие красивые
Yrs_Kst 3 января 2014, 22:45
+1
Наталия Логачева 4 января 2014, 13:39
Тесто приготовила)) Завтра буду печь! А сколько у Вас больших пряничков вышло?
Yana_Kiev 4 января 2014, 14:38
Я брала всего в 3 раза больше - итого - 15 готовых подковок, из низ 4 "ушли" по причине - подгорелости. Корзина пряников - даже не знаю - на дэко ложила печь по шт.10-12 и где-то дэчков 6 получилось - но опять же было многовато горелых. Упехов вам :)
Наталия Логачева 4 января 2014, 14:49
Спасибо большое!))
irina12345 4 января 2014, 14:58
+1
. 4 января 2014, 15:06
+1
katrinen 4 января 2014, 16:36
+1
N_a_t_a_l_i_a 4 января 2014, 16:52
Я сегодня уже испекла 1 порцию, на пробу) Понравились печенюшки, но вроде многовато специй...или цедры...в следующий раз положу чуть меньше) Буду делать на Рождество ещё)))
Спасибо за рецепт)
N_a_t_a_l_i_a 4 января 2014, 17:02
Всё-таки с цедрой я переборщила...Если апельсин большой, то цедры будет в самый раз на две порции печенья)
Марина 4 января 2014, 16:53
енги бердц сила!!!!!!!!!!!!
Yana_Kiev 4 января 2014, 23:27
Девочки - вы знаете, возможно и многовато цедры 1 апельсина, пробуйте половину - я тоже положила ее наверное много, просто я опять же повторюсь брала всего в 3 раза больше и после, когда печеньки испеклись пробовали конечно же - так мне тоже показалось, что печеньки так сказть "жгучие" что-ли, не совсем уж так что-бы язык щепал, но чувствовалось. Но, я то просто подумала, что возможно из-за пропорций с имбирем переборщила, а все-таки апельсин. Спасибо Наталья, исправлю на всякий случай в рецепте, что цедры по вкусу.
Yana_Kiev 4 января 2014, 23:34
Но вот у нас они постояли недельку, полторы - ну то, сказать, запах в комнате - еще ого-го, вкуууусный и печеньки очень ароматные и как по мне совсем той первой жгущести не "чувствуеться".
Grigola 5 января 2014, 01:35
Яниночка, спасибо вам огромное за рецепт! Вчера готовила печеньки, делала по двойной порции - выход 3 противня, плотно уложенных печенюшек. Пекла в газовой духовке, постоянно следила и крутила газ. В итоге в духовке сидели печеньки около 20 минут, горелых нет, даже сильно зарумяненных нет. Печенье обалденный вкусное и ароматное! Спасибо вам огромнейшее за рецепт! Будем такие печеньки частенько печь, просто посыпая их пудрой или поливая полосочками шоколада. Еще раз спасибо за замечательный рецепт и мастер-класс! С наступающим Рождеством вас и вашу семью!
Комментарий удалён
Yana_Kiev 5 января 2014, 02:24
Ольга - я очень рада, что вам пригодился этот рецепт и вы порадовали своих, как и я порадовала. Спасибо за поздравление, я также вас поздравляю со Светлым и радосным праздником Рождества Христова - пусть он бережет вашу семью.
Оля, я думаю, что когда печь частенько печеньки, не только на праздники, то можно наловчиться и с рецептом поиграться, что-то добавить, например другие специи, а может наоборот чего-то не ложить. Думаю многие девочки, пекут по другим рецептам.Я тоже первооткрыватель для себя - но по такому рецепту вчера уже пекла печенюшки злых птичек, только без какао и специи - по быстрому - и как вы сказали посыпала сах.пудрой - их было не много - умяли за вечер с чаем. Успехов.
svistochek 5 января 2014, 22:00
Сегодня готовила, всем понравились.Спасибо за рецепт
Adams 5 января 2014, 22:01
+1)
Yana_Kiev 6 января 2014, 00:25
С Наступающим праздником всех !
Jools 7 января 2014, 01:38
+1