Привет всем! Вот и я набралась храбрости поделится с Вами рецептом кексов, простых, но очень вкусных……. По крайней мере, в нашей семье, улетаю быстренько. Итак начнем…
Фото будут не с самого начала, потому что занялась кексами, раньше, чем сообразила, что можно поделится рецептом с вами.
Для приготовления кексов нам понадобится:
1) Кефир (йогурт или простокваша) – 2 стакана;
2) Яйца – 4 штуки;
3) Сахар – 1,5 стакана (для сладкоежек 2 стакана)
4) Масло подсолнечное – 230 мл;
5) Соль на кончике ножа
6) Сода – 1 чайная ложка с маленькой горкой, гашеная уксусом или лимонным соком;
7) Мука – 3-3,5 стакана (все зависит от муки, но ориентироваться лучше всего, на густоту теста, она должна быть, как 20 % сметана);
8) Ванильный сахар или цедра лимона, апельсина (можно то и то);
9) Изюм по желанию, около 0,5 стакана.
Приступаем… Я тесто для кексов замешиваю в кухонном комбайне, но это совсем не принципиально.
Сначала взбиваем яйца с сахаром, и солью.
Дальше к ним добавляем кефир (йогурт, простоквашу), можно использовать эти продукты даже, если они уже начинают бродить, прокисать, на вкус и конечный результат это не влияет и здоровью не вредит.
Потом в эту смесь вливаем наше подсолнечное масло, перемешиваем до однородности.
Теперь постепенно начинаем добавлять муку, добавляем такое количество муки, что бы в конечно результате у вас получилось тесто, по густоте как сметана 20 % жирности.
И теперь вводим последние ингредиенты цедру, ванильный сахар и гашенную соду. Перемешиваем , и вот наше тесто готово.
И вот мои первые фото:
А дальше мы смазываем форму и накладываем ложкой туда тесто, приблизительно на 2/3 каждой формочки
Ну за форму, "звиняйте", кто часто печет, тот знает, выгрызть формы до блеска - туго.
Дальше мы ставим нашы кексы в нагретую духовку до 180-190 градусов, минут на 20-25, все немножко индивидуально и зависит от духовки, но ориентируйтесь где-то так.
Вот так растут наши кексы, благодаря вас за роботу.
По истичению этого времени, хотя после 15 минут проведенных кексами в духовке, запах по дому, от цедры цытросовых, изумительный... Вынимаем наших красавцов.
Вот такие получились у меня кексы... И маленькая толпа за моей спиной, в ожидании полакомится...
Надеюсь Вам понравилось, буду рада если мой рецепт будет вам в службу.
Хороший вариант в школу, садик и папе на роботу к чаю.
Спасибо если дочитали, всего хорошего. Это был мой первый большой пост, не судите строго.
NathaliaYa 18 февраля 2017, 17:15
Дякую за рецепт, я б уже почала готувати - то олія закінчилась(((
NathaliaYa 18 февраля 2017, 17:25
чого б ні, з Позняків до Борисполя не так далеко)
Tatsobor 18 февраля 2017, 17:46
100 %
NathaliaYa 18 февраля 2017, 19:37
я вже спекла!!!! Смачно і такі гарнюні))
Mamochka1987 18 февраля 2017, 17:24
Спасибо за такой простой рецепт кексиков)) Надо будет испечь))
Mamochka1987 19 февраля 2017, 11:52
Дружим?))
MARINA_ZELENSKAYA 18 февраля 2017, 17:28
Завтра собиралась испечь что-то на простокваше. Спасибо за рецепт! Дружу с Вами!
Tatsobor 18 февраля 2017, 17:46
дружим :)
inna33 18 февраля 2017, 17:31
спасибо,куплю завтра кефир и испеку
Tatsobor 18 февраля 2017, 17:47
:)
Marysia 18 февраля 2017, 17:43
Супер. Пішла готувать. Дякую за рецептик
Tatsobor 18 февраля 2017, 17:47
думаю у Вас все вийде ))
Marysia 18 февраля 2017, 18:18
Уже пахнуть з духовки)))
Svetik35 18 февраля 2017, 17:51
Спасибо)
Добавила в избранные)
Oli_Vo4ka 18 февраля 2017, 18:26
Спасибочки за рецептик! Уже в избранном! Дружим :)
Tatsobor 19 февраля 2017, 09:43
Дружим
Tanucha06 18 февраля 2017, 20:39
Спасибо, утащила в избранное) дружим)
Tatsobor 19 февраля 2017, 09:43
Дружим ))
NIKAMAMA 18 февраля 2017, 21:21
Спасибо, актуально! :-)
Tatsobor 19 февраля 2017, 09:44
))
NIKAMAMA 19 февраля 2017, 10:50
а дружить? :-)
Elena2216 19 февраля 2017, 15:31
Спасибо, скажите они внутри сухие или ближе к влажным?
Tatsobor 23 февраля 2017, 09:45
Кексы внутри, ближе к влажным :)
vika35 20 февраля 2017, 10:40
Спасибо за рецептик, кексики получились мягусенькие, только в след раз буду половинить продукты т.к получилось 30 шт.))
Tatsobor 23 февраля 2017, 09:46
Рада, что у Вас все получилось. :)
Комментарий удалён
vika35 24 февраля 2017, 13:56
:-)
Maria_Arianna 1 марта 2017, 10:05
Спасибо за рецепт! Есть все ингридиенты и желание испечь вкуснятину, не только формочек специальных маленьких. ( Как думаете, один большой кекс получится?
Tatsobor 3 марта 2017, 14:37
Думаю получится :)