Доброго вечора!
Я не думала про конкурсну роботу,але в мене закінчився хліб і я вирішила швиденько спекти.І я подумала,а може ще кому треба)
Беремо20 гр живих дріжжів додаємо 1 ч.л. сахару,1с.л муки і 250мл теплої води розмішуємо і на хв 10-15 щоб утворилась шапочка.
В миску просіюємо 500гр муки,додаємо щіпку солі 2-3 л олії і при бажанні1яйце і сюда ж вливаємо нашу опару.Замішуемо тісто і вимісюємо хв 5-7,ставимо підходити у тепле місце на 1-1.5 години в залежності наскільки тепле місце))
Тісто чудово підійшло
притрушуємо стіл мукою і викидаємо його на стіл
обминаємо,бажано витягнути тісто
потім формуємо,я не заморачуюсь, роблю кругленький і на деко або ось як тут у форму
і ще хв 25-30 залишаємо щоб підійшло,а тим часом включаємо духовку на 180°
Ставимо хліб і випікаємо 25-30хв,дивіться по своїй духовці.Готовність провіряємо деревяною шпажкою.
Достаємо.Я згадала що не сфотографувала хліб,коли вже розрізала))
Пам'ятаю,як в дитинстві ми чекали того хліба з печі,його чогось завжди пізно пекли і потім,відрізаєш шматок,натираєш його часником
а потім мастиш смальцем
і аж за вухами тріщить))
Ви так робили?Але де там,діти цивілізації))
А про те наскільки смачно,намастити свіжоспечений хліб маслом і з чаєм.Ммм,цей хруст...
Печіть хліб і смакуйте.
Нехай все у Вас буде добре.
Aria159 9 декабря 2022, 22:30 5
Про хліб у мене з згадки з дитинства. 1) купляла хліб кірпічиком, коли йшла додому зі школи, наш Новоградський, як він пах, і поки йшла додому обгризала половину шкіри з хлібини, так робили всі))). Я не знаю чому, той самий наш хліб в Житомирі вже не такий смачний був, можливо бо нам привозили свіжесенький, з короткою тверденькою, а поки він до Житомира доїде, обвітриться. 2. Коли була у бабусі, то мій улюблений перекус був хліб змочений водою, далі вмонути в цукор, і їсти його зі свіжим молоком. 3. Домашній хліб, не можу сказати, що я його дуже любила, бо вирішувати цілу миску тіста довірялось саме мені, поки мама була на роботі. Заміс зазвичай був на хлібин 3-4, або ж на пироги, на велику мисяру. Короче хліб і пироги я не печу:grin:
panya 10 декабря 2022, 03:00
О про мішок з цукром за дверима і я пам‘ятаю. Прочитала і так тепло на душі стало, тепер уже сама бабуся, а як згадаю, то я-дитина. Дякую, спечу собі дитинство .
samsanty 10 декабря 2022, 09:36
В моєї мами теж стоїть (стояв в дома) по мішку цукру і борошна, вона любить, коли є запас. Та і оптом дешевше, ще й з доставкою додому було.
Aria159 10 декабря 2022, 10:12
В моєї мами також так, мішок цукру і борошна. Купив і є
Torri 9 декабря 2022, 23:24
Зробила скрін, раптом не буде інтернету)) а газ буде
maksim 10 декабря 2022, 00:04
Зато я хозяйка года . Света нет , рубанули таки вечером . Печенье , банан , все слоями , плюс сметана с сахаром . Будет торт мне . За хлеб :thumbsup::heart:
Комментарий удалён
Ahava 10 декабря 2022, 14:50
:heart:
maksim 10 декабря 2022, 15:05
:thumbsup::thumbsup::joy:
Introkis 10 декабря 2022, 00:23
Супер! Треба спробувати. А то видали на роботі 50 кг борошна, треба щось тепер робить. :smile_cat:
Ahava 10 декабря 2022, 14:51
Так,робіть і не витрачайте гроші на магазинний)
IvanNa1977 10 декабря 2022, 11:22
Який гарнесенький :heart_eyes:
Ahava 10 декабря 2022, 14:51
Дякую що завітали)
Londial 10 декабря 2022, 15:19
Аромат домашнього хліба... Я ще ніколи хліб сама не пекла, а якщо сухі дріжджі, то можна в цей рецепт використовувати?
Я тільки трохи з хлібопічкою колись гралася, але щось на довго мені не зайшло.
В дитинстві білий часником не натирали. А от чорний ( магазиний) з часником +помідорка з городу і шматочок сала...то була смакота.
Білий величезний пекла моя бабуся. Я мастила форми для печі , такі гармошкою, як зараз для кексів ,тільки здоровезні. А сама смачна частина домашнього хліба була скоринка.
Londial 10 декабря 2022, 16:31
Дякую, знаю що на живих дріжджах все краще піднімаються. На паски тільки живі купую. Але маю стратегічний запас сухих, ще з карантинних часів. В нас вигрібали їх разом з гречкою і сіллю, і я багатенько пакетиків накупила, тепер думаю куди їх пристроїти...
Ahava 10 декабря 2022, 17:03
Раніше люди дійсно пекли повну піч,зараз стільки не печуть.
Ahava 10 декабря 2022, 17:03
Зрозуміла)
Marusya 10 декабря 2022, 20:43
Чарівний хлібчик:heart_eyes:
Ahava 11 декабря 2022, 00:00
Нічогенький такий )
SNN_KTT 10 декабря 2022, 22:28
Ніколи не було би думки,що купити буханку хліба в такому великому містечку як Черкаси буде проблематтчно, але життя вносить свої корективи...
В мене смачно пече чоловік. Це не порівняти з магазинним....
SNN_KTT 13 декабря 2022, 20:16
Не хоче. А фото хлібинок знайшла
SNN_KTT 13 декабря 2022, 20:16
Ahava 13 декабря 2022, 20:55 1
Вау,які файні.
Elena______ 11 декабря 2022, 18:00
Супер! Лайкою!
Ahava 11 декабря 2022, 19:25
Дякую.
irenika 11 декабря 2022, 18:37 2
Дякую! Дуже смачний вийшов
irenika 11 декабря 2022, 18:39 2
Клала сухі дріжджі
Ahava 11 декабря 2022, 19:25
Супер.Дуже рада,що у Вас все вийшло.