Раніше, ще батько розповідав, самі смачні солодощі були, це хліб із варенням. Я вже пам'ятаю, як нам мама пекла цей пиріг та на смальці, чи на шкварках перемелених. Що він такий пісочний був, що танув у роті.
Потрібно:
150г масла чи маргарину
50г цукру
350г борошна
0,5 ч.л соди погасити оцтом
250г варення
М'яке масло збити з цукром, добавити муку і соду. Замішую ложкою спочатку. Потім рукою просто збираю до купи все, довго місити не потрібно. Розділяю приблизно на три частини і 1/3 Відрізаю. Виходить один шматок більший , один менший 
Більший ставлю у холодильник, менший у морозильну камеру. Залишаю на годину. Роблю за годину до включення світла . Коли включають світло, там все дуже бистро тоді. Руками на деко розминаю тісто те , що було у холодильнику. 
Його змащую варенням. У мене варення з полуниці 
Зверху натерти на тертку те тісто, що у морозильній камері. Воно якраз гарно буде натиратись 
Випікати 30хв при 180° до золотистої шкірки зверху 
Нарізати на шматочки, налити молока і можна смакувати. 
Виходить пісочне тісто, крумке і смачне 
Смачного :blue_heart::yellow_heart:!
Katorina 8 декабря 2022, 07:54
Це дуже смачний пиріг,я сама не робила, пригощали)
opium 8 декабря 2022, 08:07
:heart:
Masyanya79 8 декабря 2022, 10:11 1
Я тоже иногда такой делаю, только с абрикосовым вареньем и обязательно с черносливом. Чернослив обычный, не подкопченый. Он придает такую приятную кислинку.
opium 8 декабря 2022, 10:32
Ще не пробувала з чорносливом. Треба буде обов'язково спробувати :heart:
maksim 8 декабря 2022, 11:17 1
Обожнюю його. З вишнею самий смачний.
maksim 8 декабря 2022, 11:17
:thumbsup::heart:
opium 8 декабря 2022, 11:51
:heart:
maksim 8 декабря 2022, 12:26
Я от щось ніколи не робила з полуницею. Частіше з абрикосом чи сливою. Треба зробити як ви
Londial 8 декабря 2022, 12:43 7
В нас його називають тертий пиріг, просто і смачно!
opium 8 декабря 2022, 13:01
:heart:
Nezzabudka 8 декабря 2022, 12:53 5
Тертий періг)
Мені смакує лише зі смородиновим варенням.
Дякую, що нагадали, треба зробити днями
opium 8 декабря 2022, 13:01
:heart:
Irunka0808 8 декабря 2022, 13:46
Тертий пиріг, так робила мама. Найулюбленіший вишневий та з абрикосивим варенням.
А ще робила з творогом, тільки тоді у тісто давала какао.
maksim 8 декабря 2022, 19:06
З творогом класно виходить . Можна кориці додати в творог . Але вже просто накриваєте другим слоем , без тертого , а потім зверху або какао з цукром , або люба посипка чи стружка . Він ситний аиходить дуже . Таких пару кусочків з’їдаєш і красота . Тісто теж саме в принципі
maksim 8 декабря 2022, 19:08
Правда в творог ще яйця + цукор треба
opium 8 декабря 2022, 19:52
Дякую, спробую
Ameli 8 декабря 2022, 19:50 3
Автор, ви скажена жінка) в гарному сенсі цього слова)))
Katorina 8 декабря 2022, 21:19
А я думала, куди Ви зникли
opium 8 декабря 2022, 21:30
:heart:
opium 8 декабря 2022, 21:30
:grin:
Mirytska 8 декабря 2022, 23:45 3
Автор, Ви шаленна жінка, в доброму розумінні цього слова.:) Можете стати автором кулінарної книги. Чесно. Я би Вашу книгу купила. Майже все в обраному:) Пишіть ще.
Періг буду завтра робити. Підкажіть розмір форми ?
opium 9 декабря 2022, 05:58
:heart::heart::heart: форма 35*20
LydMilka 9 декабря 2022, 08:52
Теж полюбляємо такий пиріг)
Але вже давно не робила, треба якось спекти. Хоча з цими відключеннями світла процес випікання може зайняти й не один день)))
LydMilka 9 декабря 2022, 17:00
Ті графіки зараз зовсім не діють у нас(
LydMilka 9 декабря 2022, 17:01
Ну то таке...колись же будемо й ми зі світлом) ото вже навипікаємо тоді)
opium 9 декабря 2022, 17:18
:heart:
smile_2016 9 декабря 2022, 15:33
Супер, що нагадали! Дуже давно робила, а сьогодні повторила))
opium 9 декабря 2022, 17:19 1
Смачного :heart:
Yanapolskaya 10 декабря 2022, 09:09
Наш улюблений пиріг))). Спеціально для нього влітку закриваю вишні без кісточок, бо нам найкраще смакує з вишнею. А рецепт зі смальцем ніколи не зустрічала ще. То замість масла смалець можна додати? В такій же кількості?
opium 10 декабря 2022, 11:18
Так