Бабусин пиріг

​​​​​​Раніше, ще батько розповідав, самі смачні солодощі були, це хліб із варенням. Я вже пам'ятаю, як нам мама пекла цей пиріг та на смальці, чи на шкварках перемелених. Що він такий пісочний був, що танув у роті.

Потрібно: 

150г масла чи маргарину 

50г цукру 

350г борошна 

0,5 ч.л соди погасити оцтом 

250г варення 

М'яке масло збити з цукром, добавити муку і соду. Замішую ложкою спочатку. Потім рукою просто збираю до купи все, довго місити не потрібно. Розділяю приблизно на три частини і 1/3 Відрізаю. Виходить один шматок більший , один менший Більший ставлю у холодильник, менший у морозильну камеру. Залишаю на годину. Роблю за годину до включення світла . Коли включають світло, там все дуже бистро тоді. Руками на деко розминаю тісто те , що було у холодильнику. 

Його змащую варенням. У мене варення з полуниці 

Зверху натерти на тертку те тісто, що у морозильній камері. Воно якраз гарно буде натиратись Випікати 30хв при 180° до золотистої шкірки зверху Нарізати на шматочки, налити молока і можна смакувати. Виходить пісочне тісто, крумке і смачне Смачного :blue_heart::yellow_heart:!

Темы: Смак дому 2022


Теги: смак дому на kashalotcom

34 комментария

  • Katorina 8 декабря 2022, 07:54

    Це дуже смачний пиріг,я сама не робила, пригощали)

  • opium 8 декабря 2022, 08:07

    :heart:

  • Masyanya79 8 декабря 2022, 10:11 1

    Я тоже иногда такой делаю, только с абрикосовым вареньем и обязательно с черносливом. Чернослив обычный, не подкопченый. Он придает такую приятную кислинку.

  • opium 8 декабря 2022, 10:32

    Ще не пробувала з чорносливом. Треба буде обов'язково спробувати :heart:

  • maksim 8 декабря 2022, 11:17 1

    Обожнюю його. З вишнею самий смачний.

  • maksim 8 декабря 2022, 11:17

    :thumbsup::heart:

  • opium 8 декабря 2022, 11:51

    @maksim :heart:

  • maksim 8 декабря 2022, 12:26

    @opium Я от щось ніколи не робила з полуницею. Частіше з абрикосом чи сливою. Треба зробити як ви

  • Londial 8 декабря 2022, 12:43 7

    В нас його називають тертий пиріг, просто і смачно!

  • opium 8 декабря 2022, 13:01

    :heart:

  • Nezzabudka 8 декабря 2022, 12:53 5

    Тертий періг)
    Мені смакує лише зі смородиновим варенням.
    Дякую, що нагадали, треба зробити днями

  • opium 8 декабря 2022, 13:01

    :heart:

  • Irunka0808 8 декабря 2022, 13:46

    Тертий пиріг, так робила мама. Найулюбленіший вишневий та з абрикосивим варенням.
    А ще робила з творогом, тільки тоді у тісто давала какао.

  • 1 комментарий
  • maksim 8 декабря 2022, 19:06

    @opium З творогом класно виходить . Можна кориці додати в творог . Але вже просто накриваєте другим слоем , без тертого , а потім зверху або какао з цукром , або люба посипка чи стружка . Він ситний аиходить дуже . Таких пару кусочків з’їдаєш і красота . Тісто теж саме в принципі

  • maksim 8 декабря 2022, 19:08

    @maksim Правда в творог ще яйця + цукор треба

  • opium 8 декабря 2022, 19:52

    @maksim Дякую, спробую

  • Ameli 8 декабря 2022, 19:50 3

    Автор, ви скажена жінка) в гарному сенсі цього слова)))

  • 2 комментария
  • Katorina 8 декабря 2022, 21:19

    @opium А я думала, куди Ви зникли

  • opium 8 декабря 2022, 21:30

    @V_Olga :heart:

  • opium 8 декабря 2022, 21:30

    @Katorina :grin:

  • Mirytska 8 декабря 2022, 23:45 3

    Автор, Ви шаленна жінка, в доброму розумінні цього слова.:) Можете стати автором кулінарної книги. Чесно. Я би Вашу книгу купила. Майже все в обраному:) Пишіть ще.
    Періг буду завтра робити. Підкажіть розмір форми ?

  • opium 9 декабря 2022, 05:58

    :heart::heart::heart: форма 35*20

  • LydMilka 9 декабря 2022, 08:52

    Теж полюбляємо такий пиріг)
    Але вже давно не робила, треба якось спекти. Хоча з цими відключеннями світла процес випікання може зайняти й не один день)))

  • 1 комментарий
  • LydMilka 9 декабря 2022, 17:00

    @opium Ті графіки зараз зовсім не діють у нас(

  • LydMilka 9 декабря 2022, 17:01

    @LydMilka Ну то таке...колись же будемо й ми зі світлом) ото вже навипікаємо тоді)

  • opium 9 декабря 2022, 17:18

    @LydMilka :heart:

  • smile_2016 9 декабря 2022, 15:33

    Супер, що нагадали! Дуже давно робила, а сьогодні повторила))

    Картинка
  • opium 9 декабря 2022, 17:19 1

    Смачного :heart:

  • Yanapolskaya 10 декабря 2022, 09:09

    Наш улюблений пиріг))). Спеціально для нього влітку закриваю вишні без кісточок, бо нам найкраще смакує з вишнею. А рецепт зі смальцем ніколи не зустрічала ще. То замість масла смалець можна додати? В такій же кількості?

  • opium 10 декабря 2022, 11:18

    Так

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб