Рулька в медовому пиві

Сьогодні хочу розповісти про те, як ми з чоловіком готуєм рульку. Можливо комусь стане в нагоді мій рецепт, ще років 5 назад мені розповіла кума про це чудо, зараз готуємо тільки так.

І так, я взяла 

- 2 рульки ( бажано задні - чоловік каже вони кращі за передні, тож берем такі, як на мене, то вони однакові :joy:

- 2-3 літра темного пива

-2 цибулини

-2 морквини

- 3-4 ст ложки меду

-лавровий лист, перець горошком, душистий перець

- 0.5 кг  квашеної капусти

-соєвий соус

-діджонська горциця.

Поїхали..

Я беру велику кастрюлю на 5 літрів, щоб влізло 2 рульки, на дно кладу спеції, цибулю, моркву, мед, зверху рульки- гарненько це все заливаєм пивом і ставимо на  невеликий вогонь на 2-2.5  години, накриваєм кришкою ій собі помаленьку киплять.. 

заливаєм так, щоб рульки були повністю в пивові.. 

Після того, як вони проварилися, бажано щоб постояли в тому розсолі ще хоча б 2-3 години. В нас стояли цілу ніч, бо не було світла, а духовка електрична, тож  смакували зранку..

Далі робимо соус, яким будем поливати нашу рульку в духовці. Я беру на глаз чашку юшки, в якій варилась рулька, туди добавляю соєвий соус 3-4 ст. л. і 2 ст. л. діджонської горчиці і для гарненької скоринки трошки меду. (1ч.л.). Все гарно розколотити. 

На деко викладаєм капусту, зверху рульку і гарно поливаємо її соусом, що наколотили. Ставляем в духовку ще хвилин на 30-40 до золотої скоринки, хто як любить.

Бажано кожні 5-10 хвилин поливати її цим соусом. І трошки полити капусту, щоб не суха була, а в юшці. Ну і все...

Рулька виходить дуже ніжна, м'со відпадає від кості, в роті просто тане.. Капуста з кислинкою, чудове поєднання з м'ясом

наш смак дому.. 

Темы: Смак дому 2022


Теги: смак дому на kashalotcom

48 комментариев

  • Artemiida 6 декабря 2022, 23:47

    Ваууу...дуже апетитно :raised_hands::hibiscus::heart_eyes:

  • Eri_Baby_Smile 6 декабря 2022, 23:56

    Ну от що ви зі мною робите?
    Зараз майже північ, а я думаю де купити велику каструлю у цих чуже землях

  • Torri 7 декабря 2022, 00:01 2

    Капуста дуже несподівано)) рульку обожнюю, але її готує тільки чоловік, то жду перемоги. Лайк звісно

  • 1 комментарий
  • IvanNa1977 7 декабря 2022, 08:33

    @samsanty Так, і в Чехії, і в Німеччині :wink:

  • SVET333 7 декабря 2022, 10:24

    @samsanty Це наша кума десь видивилась і привезла нам на різдво рецепт, готуєм так уже багато років) дуже смачно

  • Xena_fantom 7 декабря 2022, 19:30 1

    @samsanty Вепреве коліно так вони називають)

  • Ahava 7 декабря 2022, 01:17 9

    А можна мені тільки пиво)))
    Одна вино перевела,друга пиво,плак,плак)))
    Жартую звичайно,але...
    Дякую за рецепт,кину в обране,може приготую.:thumbsup:

  • 10 комментариев
  • Ahava 7 декабря 2022, 15:01

    @Torri Ну звичайно ні,там призи і без мене є кому отримувати.Хіба ж діло в призові дівчатонька.Більше блюд не буде,,нє боись,,
    Маю на декілька днів поїхати, так що я все,відстрілялася))

  • Ahava 7 декабря 2022, 15:05

    @SVET333 Ой як шкода.
    Я починаю все готувати,коли вимикають світло,при свічках.І коли його вмикають,я швиденько все в духовку.А тісто коли підійшло,його можна знову чуть помісити і воно може постояти .

  • Torri 7 декабря 2022, 16:36

    @Ahava Може і не в призі діло, але я на рецепт вже настроілась))

  • varys 7 декабря 2022, 06:40

    Ну, дуже файно написано та показано! В мене зять в пошуках рецепту рульки після Чехії! Спробуємо ваш! Впевнена, що дуже смачо!

  • SVET333 7 декабря 2022, 10:46

    Думаю там бомбезна рулька, дуже хочу спробувати після війни

  • Комментарий удалён

  • IvanNa1977 7 декабря 2022, 08:34

    Мммм, треба спробувати !
    Лайк!

  • Ahava 7 декабря 2022, 09:04

    Спробуйте,подумаеш, якихось там лишніх пів кіло наберети)))

  • IvanNa1977 7 декабря 2022, 09:11

    @Ahava та да )))) на таких ласощах (а ще ж із пивом смакували в ресторані в Чехії) не тільки пару кіло прилипне :stuck_out_tongue_closed_eyes:
    але ж смачноооо:heart_eyes:

  • qwerty564 7 декабря 2022, 08:40

    Ух ти, мабуть смакота!

  • SVET333 7 декабря 2022, 10:26

    Так, м'ясо дужк ніжне і ароматне

  • tanyavesna 7 декабря 2022, 08:44 1

    Як я люблю пульку, з капустою не робила, але так апетитно виглядає, дякую за рецепт)))

  • LydMilka 7 декабря 2022, 08:55

    Ваш чоловік знає толк) задні ніжки більш мясніші за передні)
    Теж так колись готувала, але без капусти. Капусту тушковану теж любимо, тому спробуємо ще такий рецепт

  • SVET333 7 декабря 2022, 10:27

    Та можливо, вони мені в магазині всі однакові))

  • Olgoosha 9 декабря 2022, 18:21

    Только вчера брала рульку на борщ. И как раз у меня разговор вышел с продавцом, какую лучше. Так она сказала, что в передней больше мяса

  • Annna 7 декабря 2022, 09:12

    Ми теж полюбляємо рульку в пиві, а потім з холодним пивом куштувати.
    Але я не проварюю її, в рукав рульку+спеції та пиво) та в духовку на 2 -3 години

  • SVET333 7 декабря 2022, 10:30

    Ми теж пробували в рукаві, правда без пива, то не зайшло

  • Nata_allisa 7 декабря 2022, 12:01 1

    Ну йо-майо ,що ви творите !!!! Тільки вирішила на дієті посидіти ,а тут таке ! Повен рот слини лише від фото , мені аж через екран пахне :hugging:

  • SVET333 7 декабря 2022, 14:16 2

    Та яка дієта? новий рік на носі, потім наша перемога.. Їжте від душі та будьте щасливаю:blush:

  • Ekaternka99 7 декабря 2022, 12:37 1

    Смакота

  • tatkay 7 декабря 2022, 14:04 1

    :thumbsup::yum:

  • Fialka345 7 декабря 2022, 14:52

    Супер ! Виглядає смачно)

  • Legendovna 7 декабря 2022, 16:25

    А пиво тёмное или светлое лучше?

  • IvanNa1977 7 декабря 2022, 16:37

    написано темне :wink:

  • SVET333 7 декабря 2022, 17:03

    Темне медове, але якщо такого нема то просто темне, плюс мед

  • Legendovna 7 декабря 2022, 17:05

    @IvanNa1977 Таки да...не увидела сразу

  • Xena_fantom 7 декабря 2022, 19:32 1

    Мені теж казали, що бажано задні, але в нас найближче місце , де їх можна купити, то є м'ясний магазин, то там хто мені скаже чи задні вони, чи передні))))
    Чудовий рецепт))

  • 1 комментарий
  • Комментарий удалён

  • SVET333 7 декабря 2022, 19:56

    Я ото як і ви, шо скажуть, те й купую, а чоловік в мене якось на глаз бере))

  • Ahava 7 декабря 2022, 20:10

    @Ahava Я сьогодні весь час пишу і видаляю) бо не те пишу))

  • Olala13 7 декабря 2022, 23:07

    Смачно виглдає:hugging:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб