Їли таку котлетку? Не таке тяжке готування, як підготовка продуктів.
Спочатку потрібно масло змішати з кропом дрібно нарізаним 
Викласти на плівку Зробити ковбаску з нього і заморозити.
Тоді кусошти хліба , підсмажити в духовці
Перемолоти дрібненько. 
Можна купити сухарі паніровочні .
У мене два філе. Розраховуйте так, що одне філе на одну котлету. 
Зачистити філе. Спочатку відрізала бокове філе, яке завжди є . А великий кусок приблизно розділила на три і відрізала 1/2 цього . Вийшло один грубий і один тоненький кусочок.
Можна зразу ціле філе розрізати як книжкою але як на мене то дуже великі і грубі виходять. Тепер цей грубший шматок розрізаю книжкою. Відрізаю все що не подобається, тобто зачищаю його щоб був рівненький. І Відбиваю. І менший теж відбиваю . Відбивати потрібно під плівкою. Тоді не так рветься філе. А нам потрібне ціле не рване.
Виходить на одну котлету два шматки філе. Один великий другий малий. Посолити, поперчити .
Заморожене масло розрізаю на кусочки 
Кусочок масла викладаю на мале філе і закручую як млинчик
Коли закрутила ставлю на велике філе і знову гарно закручую.
Збиваю яйце і сіль. З розрахунком одне яйце на одну котлету. 
На плиті повинна нагріватись уже олія.
По черзі опускаю котлету спочатку в яйце 
Потім у сухарі 
І так потрібно зробити 3-4 рази. Руками гарно обсипати сухарями і придавати форми котлеті. 
у гарно розігріту олію по одній опускати котлети. Я допомагаю собі такою шумовкою 
Обсмажувати до золотого кольору 
Потім викласти на деко 
і запікати 15 хв при 180°. Не пересмажте. Як тільки почте котлетка шипіти, все можна виключати 
У розрізі повинно масло витікати і цей аромат кропу. Мммм
Смачного :blue_heart::yellow_heart:!
juliytut 5 декабря 2022, 07:41 3
Котлета по Київські майже
opium 5 декабря 2022, 08:13 2
По -київськи :heart:
N_S_1 5 декабря 2022, 07:59
:heart:
opium 5 декабря 2022, 08:13
:heart:
Londial 5 декабря 2022, 09:13
Смакота!
opium 5 декабря 2022, 09:22
:heart:
Nana8 5 декабря 2022, 09:40 6
Я вже і не знаю, що вам писати, всі зхвальні слова закінчились))) Короче, хозяйка-нерозп*здяйка)))
Sanechka 5 декабря 2022, 17:22
Сто відсотків))
opium 5 декабря 2022, 17:46
:heart:
opium 5 декабря 2022, 17:46 1
:heart::heart::heart:
Torri 5 декабря 2022, 09:40
Яка краса, я вважала, що по-київськи це рублене м'ясо, дуже схотілось вашого рецепта спробувати. Такі соковиті та гарні
opium 5 декабря 2022, 09:49
:heart:
IvanNa1977 5 декабря 2022, 09:50
Дуже люблю котлету по-київськи, але я лінива хазяйка і роблю ну дууууже рідко, частіще робить чоловік, але він робить варіант типу кордон-блю (ще шинка в начинку йде та сир за бажанням)
Вам від мене черговий ЛАЙК!:heart:️
opium 5 декабря 2022, 09:54
Дякую:heart: не так тяжко готувати, як цей процес підготовки трохи загайний. Ваш чоловік молодець, теж смачно.
killler 5 декабря 2022, 10:46
нормас +++
killler 5 декабря 2022, 10:47 1
хоть что то толковое приготовили.
opium 5 декабря 2022, 10:49
:rofl::heart:
Galina777 5 декабря 2022, 11:08 14
Вы, наверно, специалист в этом вопросе, хотелось бы увидеть что то толковое от вас)
killler 5 декабря 2022, 11:10
извините не понял,специалист в каком именно деле?
opium 5 декабря 2022, 11:27
Все добре. Напевно думали що ви жінка, а ви чоловік. А всі чоловіки люблять м'ясо.
IvanNa1977 5 декабря 2022, 15:03 3
та певно ні в якому )
maksim 5 декабря 2022, 15:03
Всі чоловіки люблять кАтлету на всю пательню .
mamayulik 5 декабря 2022, 17:20
Вдочеріть мене :rofl::rofl::rofl: Вашій родині повезло з Вами :blush: Таку чудова хазяйка живе з ними :heart:
В житті таких котлет не робила. Завжди вважала це супер складним процесом)
opium 5 декабря 2022, 17:47
:rofl: не тяжко, даже цікаво коли формуєш цю котлетку. :heart:
IRINA_F 5 декабря 2022, 19:40 1
Посмотрела, заценила))) класс конечно, но сама такое точно не осилю) для меня долго и хлопотно, тут бы простые котлеты сварганить))))
opium 5 декабря 2022, 19:56
:heart:
Frauschmidt 5 декабря 2022, 22:52
:thumbsup::thumbsup::thumbsup:
opium 5 декабря 2022, 23:28 1
:heart: