Вот такой вариант рагу/жаркое делали сегодня на обед.
- оранжевая чечевица
- картошка 2 шт. крупная
- 1/2 луковицы
- морковка 1 шт.
- телятина кусочек ( делаю фарш)
- сливочное масло ( у меня домашнее)
Чечевицу замачила. Оранжевая размокает быстро как и разваривается, потому мокла она часа 2. Овощи почистила. Смешала порезаный картофель с чечевицей. Сверху уложила фаш с луком. Потом слой тертой морковки и кусочек сливочного масла. Добавляю немного кипяченой воды. Ну и солю конечно же все немного.
Чечевица разваривается быстро, а за счет сливочного масла жаркое выходит оч нежное.
Мой малыш ест очень хорошо такие рагу. Делаю с курицей и разными овощами, иногда добавляю тертый сыр.
Чечевица вообще оч полезная, я про нее много читала и теперь часто готовлю, в основном оранжеву и зеленую. В Индии это как основное блюдо и как добавка. Там из нее делают и супы и пюре.
Может кому идея будет актуальна)
Комментарий удалён
sanami 7 апреля 2011, 19:52
А почему только малышу? Я думаю, такая вкусняшка всем взрослым тоже понравится. Меня так - очень даже вдохновила.
DobriuEnot 7 апреля 2011, 19:57
И нам тоже практикую. Я себе накупила разноцветной фасоли. Особенно черная нравится. У меня в последнее время пунктик на бобовых. Полезная штука. Не зря азиаты ее любят. Итальянцы тоже особое место отдают чечевице.
panfaa 7 апреля 2011, 21:12
аппетитно!!
Natalie 7 апреля 2011, 23:12
А вообще с какого возраста ребенку нужно/можно давать бобовые? Фасоль, горох,?
DobriuEnot 8 апреля 2011, 15:37
Я, лично, точно не знаю. Наверно как и овощи по типу капусты. Я даю с 1,2 , раньше просто никто не подсказал. Ну и пучить может до года наверно..
Zosya 7 апреля 2011, 23:20
А мне подруга на подарок привезла огромную керамическую кастрюлю. Стоит у меня на шкафу - пылиться :((
А вот и нужный рецептик для неё нашелся! Спасибо. Анка!
Наталия 8 апреля 2011, 09:50
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/tag/%cf%e5%f0%e2%fb%e5%20%e1%eb%fe%e4%e0?skip=0&type_filter= Вот рецепты супчиков,"слиываю" один в один и готовлю.Все просто и ясно.Приятного!
Наталия 8 апреля 2011, 09:59
Жаркое тоже просто-обжариваю лук,морковь,картошку,мясо(или ножки куриные)Слоями в горшок.Это основа.А дальше,все,что есть.зелень,специи....Я режу еще мелко соленый огурчик.залить горячей водой,чтоб чуть выглядывала и на часик в духовку,на 180градусов.Иногда с томатом,если лень,обжариваю только мясо,тогда блюдо более диетическое.Вобщем основа классическая,наполнители по вкусу.Иногда помидоры режу туда,перец болгарский.Вобще я подсела на горшочки...Перец фаршированый,мне кажется,тоже вкуснее из духовки и голубцы и тефтельки.Одним словом,готовить можно все,что обычно тушим на плите...А утка и кролик тоже классно!Это я вспоминаю по дороге....
DobriuEnot 8 апреля 2011, 15:31
Ой, Вы что! Керамическая кастрюля не должна стоять зря)) У меня большая Sacher ( вот такая http://comfortshop.dp.ua/index.php?productID=3107). Не могу сказать, что супер фирма, но меня устраивает. Супы/борщи только в ней варю.
Kvitka_Ann 8 апреля 2011, 00:06
Так... надо срочно горшки прикупить, уж очень захотелось своего ребзю порадовать
Наталия 8 апреля 2011, 10:00
Для ребеночка конечно вкусняшка будет.И диетическое и вкусное!Спасибо,Анка!))))
DobriuEnot 8 апреля 2011, 15:43
Я брала в Ашане, что-то 30 грн 1 горшок. В Фуршете керам кастрюльки для духовки тоже так 24-70 ре в зависимости от размера. И самый прикол, что керамика тепло дольше держит. Даже тифлон кастрюли не так держут по 400 ре. Утром приготовил, в обед еще теплое.
DobriuEnot 8 апреля 2011, 15:34
Это точно. Я охотилась на керамические кастрюльки. Именно для духовки, чтоб готовить ребятенку. Хочу еще обязательно подкупить пару форм и кастрюлек. Зпеканки, супы, амлеты, рагу и т.д. Удобно и вкусно. Лучше чем просто вареное.
Оксана 8 апреля 2011, 15:54
А где такая чечевица продается? Я купила зелёную, она не очень мне нравится
DobriuEnot 8 апреля 2011, 17:20
На рынке. Еще есть в Ашане на розвес, но она там по 50 с копейками грн. На Лукьяновском рынке, там где овощи, есть ларек с сухофруктами, там она в районе 30 грн.
Зеленая чечевица требует дольше замачивать и дольше варить ее. Она пригодна для супа или к гарниру, и сама шкурка разваривается неочень. Мой малышь ее выплевывает (шкурку).
А вот оранжевая разваривается быстро и шкуркии нет. Как колотый горох, только там полезностей больше.
Посмотрите на рынках там где фасоль всякая, сухофрукты, орехи. Например на Подольском.
Еще делаю пюре из оранжевой чечевицы. Кушаем как гарнир к мяску.
Оксана 8 апреля 2011, 19:04
Спасибо, посмотрю. А зелёная , да со шкурками и на вид не такая аппетитная
DobriuEnot 8 апреля 2011, 19:21
Вот немного информации о чечевице, может будет интересно http://www.liveinternet.ru/users/sahajshakti/post136231164/.
Она еще есть коричневая. Но я ее не пробывала даже.
InnaX 8 апреля 2011, 19:35
Да сейчас горшки тоже стремно покупать, раньше производства Украины из нашей глины были, а теперь Китай радиоактивный.
Комментарий удалён
Natalie 9 апреля 2011, 11:21
Очень хорошая и красивая наша майолика Васильковская. Даже просто кушать из нее приятно. У меня, например, вся детская посуда из нее.
DobriuEnot 8 апреля 2011, 20:07
Ну так читать надо производителя. В маркетах обычно пишут. В Ашане так точно. Были там китайские они легкие такие, зато белые красивые и по 18 грн . А нашего производства тяжолые, неказистые и по 30 грн...
DobriuEnot 8 апреля 2011, 20:11
Вообще, кастрюли из металла то какой там металл, чей он?
Отсается только верить. Мясо на рынке китайское. Как узнать что все вокруг не Китай?. И Китай то еще и разный есть. Мы просто наслышаны о том как все их плохое, а об их хорошем просто не пишут.
Наталья 9 апреля 2011, 20:35
А подскажите в чем готовите, духовка или микроволновка и при какой температуре, какое врямя приготовления. Спасибо.
DobriuEnot 10 апреля 2011, 23:22
Делаю в духовке. Время сложно сказать, я его не засекала...у меня с этим всегда проблема. Ну надо смотреть вообще, черезе минут 30 открывать горшочек и протыкать картошку/мяско. И температуру я как-то не фиксировала, ну средний огонь ставлю ( у меня газ духовка).
Тут такое дело, вы с таким блюдом 100% не ошибетесь и температура не так важно. Ставте ту, при которой Вы бы запекали жаркое.
Наталия 11 апреля 2011, 18:39
посмотрите на эту яичницу....класс!!!!завтра попробую...http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/341DB01A25924C0C.html
Наталия 11 апреля 2011, 18:42
додумаются же....
DobriuEnot 11 апреля 2011, 20:14
Посмотрела..оригинально очень. И сделано в керамической форме. На завтрек самое то или ребятенку. Возьму на заметку.
Наталия 11 апреля 2011, 20:17
и я тоже...обычный омлет уже в печенках)))))Я зависаю в этом блоге...много чего покушать можно....А банан с сыром видели?Цэ ващще....
DobriuEnot 11 апреля 2011, 20:26
НЕт не видела..а где его смотреть там?
Наталия 11 апреля 2011, 21:56
на первой странице блога
DobriuEnot 11 апреля 2011, 20:17
Я вычитала, что оч круто омлет с семгой/лососем..сейчас смотрю рецепты. Сложно представить вкус, но говорят полезно.
DobriuEnot 11 апреля 2011, 20:35
я смотрю там про хлеб http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/tag/%f5%eb%e5%e1
DobriuEnot 11 апреля 2011, 20:39
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/45FA7D024383974B.html вот хлеб вообще пипец..
Zosya 11 апреля 2011, 21:03
Пошла по вашей ссылке. Сколько идей! Класс!
DobriuEnot 11 апреля 2011, 21:09
Я вишу сейчас в разделе Хлеб..нет слов. Цветной хлеб убил наповал..
А еще, я в шоке с того, ЧТО ПРИНАЛИЧИИ хлебопечи эта женщина печет хлеб в духовке в основном, а в хлебопечке только взбивает. И там его стооолько..