Очень нежный тортик "Сметанник"

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖЕЙ:                  

1. Мука 3 стакана                                          

2. Масло сливочное 165 г.                    

3. Соль 0,5 ч.л.                                               

4. Сахар 300г.                                              

5. Сода 1,5 ч.л.                                    

6. Сметана (у меня сегодня домашний йогурт) 400-450г.

7. Яцйа 2шт.

8. Ванильный сахар 1 пачка.  

9. Какао 30г.       

10. Уксус 2ч.л. (по 1 ч.л. на каждый корж)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:

1. Сметана 400г. (желательно жирная, у меня сегодня 22%)

2. Ванильная сырковая масса 200г.

3. Сахар по вкусу

4. Ванильный сахар 1 пачка

5. Загуститель для сливок 1 пачка

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОМАДКИ:

1. Какао  3 ст. л. с горкой

2. Сахар 4 ст.л.

3. Вода 4 ст. л.

4. Масло сливочное  50 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты (мука, сахар, ваниль, сода, соль).

2. Затем добавляем растопленное масло, яйца и сметану. Все хорошенько перемешиваем.

3. Затем разделяем тесто на две части, в одну добавляем какао.

4. Форму смазать маслом, посыпать мукой.

5. В тесто добавить 1 ч.л. уксуса, бстренько перемешать и вылить в форму.

6. Выпекать 25-40мин. при 180 градусах. Тоже самое повторить и со вторым коржом.

7. Тем временем приготовми крем, а это легко)) Отправляем в миску сметану, творожок, сахар, загуститель и ваниль. Все хорошенько взбиваем блендером/миксером до загустения. И ставим в холодильник.

8. Варим помадку: какао смешать с сахаром, а потом и с водой. Поставить на огонь, варить до ростворения сахара, затем снять с огня и добавить масло.

9. Остывшие коржи разрезать на две части, перемазать кремом, полить помадкой и отправить в холодильник пропитоваться минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА))))