Навеяно одной из вчерашних тем. Как видим из названия, суп, как блюдо, в том или ином виде существует на всех континентах мира. А я хочу обычных, доступных в смысле ингридиентов , удобных ( не в пять этапов варить) и съедобных для нашего менталитета рецептов :) Сама я супы не люблю,ем редко и за компанию . Муж любит, сам варит борщ, грибной, щи. Я варю чаще борщ, фасолевый, просто овощной, редко гороховый. Рассольник крайне редко у нас бывает и то, если мама моя прийдет и сварит ))). Суп у нас единственное блюдо на один приём пищи,поэтому больше хочу увидеть меню супов , густых в смысле содержания овощей (овощи в супе-приоритет, источник клетчатки , которая зимой в свежем виде минимальна), но пишите любые, любимые для вашей семьи. Подойдут как на мясном бульоне, так и на овощном, как с мясом так и без. Если вы уверены, что ваш борщ /рассольник/ щи ...самый лучший вариант в мире- пишите :)
Viksya 22 января 2017, 10:27 1
Кто-то бы рецептик чорбы дал и бограча...Мммм, вкуснятина
mariana__ 22 января 2017, 12:03
https://kashalot.com/club/post-3281115/
Azaliya 23 января 2017, 21:15
завтра рецепт чорбы напишу
Azaliya 23 января 2017, 21:16
или когда все уснут :)
A_nastasiia__ 22 января 2017, 10:34
Сырный суп с гренками мой любимый
A_nastasiia__ 22 января 2017, 11:05
Та да! на нашей рябе такой точно не получитя...
JuliaLesnaya 22 января 2017, 11:05
А,да, уха у нас еще бывает. Но сын не ест ни в каком виде , поэтому уха редко бывает, муж под настроение варит. Борщ мы тоже с черносливом любим, муж часто добавляет вместе со-свежей капустой еще и квашеную. Бывает и грибы. Он на Западной постоянно грибами запасается , так грибной суп-его коронное блюдо, над белыми грибами трусится))))
Azaliya 23 января 2017, 21:27 1
++++++ Сырный суп тоже люблю. С шампиньонами или копченостями. Однин из самых любимых супиков с плавлеными сырочками
JuliaSubr 22 января 2017, 11:03 3
Венгерский суп: в чаше мультиварке или кастрюльке обжариваем пол кило говяжьего фарша. Когда станет рассыпчатый добавляем фасоль в томате (если времени нет, то магазинную). Добавляем картофель, нарезанный маленькими кубиками. Заливаем водой до той консистенции, которую любите. Венгры делают этот суп очень густым. Варить до готовности картофеля.
innaant 22 января 2017, 19:58
В венгерский суп ни лука, ни морковы не надо?
JuliaSubr 22 января 2017, 21:17
Можно добавить абсолютно любые овощи, которые вам хочется. Они здесь не помешают! Но, тот суп, которому учили меня - готовился именно так. Сейчас я в суп добавляю помидоры, болгарский перец (свежий, если сезон или домашние заготовки с перцем), паприку сладкую, как приправу, и зелень в конце приготовления. Но лучше попробовать основной рецепт чтобы понимать что здесь будет не лишним. Но морковь мне НЕ хочется добавлять, а лук я во все супы бросаю целиком при варке, а потом достаю. В этом рецепте могу использовать перед обжаркой фарша, но в этом сочетании мне это скорее напомнило заправку к спагетти.
innaant 22 января 2017, 21:51
Спасибо)
Adjanta 22 января 2017, 11:22 1
Я вот эти три нежно люблю:
https://kashalot.com/club/post-6030107/
https://kashalot.com/club/post-3988821/
https://kashalot.com/club/post-2251631/
Adjanta 22 января 2017, 11:38
Правильно))
Adjanta 22 января 2017, 11:38
А еще я теперь хочу такую тарелку, как на правом верхнем фото
JuliaLesnaya 22 января 2017, 11:41
Да, стати, обычно такие тарелки в отелях или в ресторанах предлагают. А мы недавно отдыхали, снимали квартиру, и там на кухне была такого плана посуда для первого. Мне сначала не удобно было вроде как, но к концу поездки поняла, что мне нравится, домой приехала и с сомнением покрутил в руках обычную суповую тарелку)))))) Единственное, в такой дОльше остывает, а я и сын горячее сильно не любим.
Yanina7 22 января 2017, 11:23
у нас теж з супами біда, сама не люблю їсти та й варить не дуже) чоловік з сином люблють з галушками, іноді варю з тоненькою вермішеллю ( павутинка) і ще яйце туди розбиваю
JuliaLesnaya 22 января 2017, 11:37
Вот чистой вермишелевый суп- для меня самый не полезный суп))))) Тогда уже лучше отварить вермишель и посыпать тертым сыром- сын обожает, или с подливой мясной + салат. Но да, эти супы популярны. Спасибо.
Lapich 22 января 2017, 11:25
http://vybormam.com/forum/kulinariya/drugie-bluda
Юля, пролистай, тут мои есть борщ, уха и суп с фрикалельками. Далi буде ))
JuliaLesnaya 22 января 2017, 11:34
Спасибо, зайду. Я вижу, что вы все туда ломанулись)))) Я не привыкну к нему особо, но по ссылкам всегда хожу . А,да, с фрикадельками еще варю, но это из серии самый простой овощной+ фрикадели.
LuLuda 22 января 2017, 11:28 1
Мы с мужем, чем старше становимся, тем больше любим супы.Очень любим шурпу, готовлю по этому рецепту, только картошку мну:
500г баранины/говядины
3-4 клубня картофеля
по 2 луковицы, болгарских перца и помидора
по 1 головке чеснока, моркови и пучку зелени (укроп, петрушка, кинза)
1ч.л. перца и соли
специи для шурпы
Способ приготовления:
Как приготовить шурпу по-кавказски. Сделать такой суп можно в кастрюле, а можно в казане на огне. Нарезанное мясо обжарить, поперчив и посолив, добавить крупно нарезанный лук, потушить 3-5мин, положить крупно нарезанную морковь, через 3-5мин томаты, через 3-5мин перец, спустя то же время – картофель. Все овощи нужно крупно нарезать. Влить в кастрюлю воду – она должна покрывать картофель на 2 пальца. Поперчить, заправить суп специями, положить целую очищенную только от верхней шелухи головку чеснока, зелень укропа и петрушки в пучке, потушить 5-10мин, затем убрать чеснок и зелень, подать суп к столу.
LuLuda 22 января 2017, 19:17
В Новусе иногда в Ашане.
Viksya 23 января 2017, 23:15
У нас в новусе нет даже рыбы свежей :-(
А оно не пахнет?
LuLuda 24 января 2017, 06:52
Нет.