Квашені баклажани

Дівчата, в кого є рецепт квашених баклажанів без начинки. Для зберігання на неутепленій лоджії, або на кухні. Або хто знає як законсервувати їх цілими на зиму, для салатів з часником цибулею і олією.... Дякую))

Темы: Овощи


Теги: рецепты, кулинарные рецепты, рецепты консервации, квашеные баклажаны

1 комментарий

  • kvitochka7 2 октября 2022, 13:39 1

    Рецепт очень давнишний,проверенный неоднократно.
    Баклажаны отварить в подсоленной воде 5-10 минут,взависимости от размера,не чистить.
    На дно банки - листья или корни хрена, укроп, лавровый лист,
    перец горький и душистый.Уложить проваренные и стёкшие баклажаны.Залить маринадом:
    6 стаканов воды
    1 стакан уксуса
    2 ст ложки соли
    3 ст ложки сахара.
    Стерилизовать 1 литровые банки 5 минут и закатать.Укутать до остывания.
    Можно в салат,начинять и даде в овощной суп или рагу.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб