4 литра воды довести до кипения, растворить 1 кг каменной соли. Остудить до комнатной температуры и процедить или аккуратно слить, чтобы вся грязь из соли (если такая есть) осталась на дне. Добавить 5 мл 6-% уксуса и чайную ложку 10-% раствора хлористого кальция. Рассол можно использовать несколько раз.
elja33 19 января 2017, 09:29
Да и мне интересно куда класть в холодильник, на какую полку?
ksyuni4ka 19 января 2017, 09:49
Я положила в холодильник на нижнюю полку, градусником измерила температуру, у меня она там 10-11 градусов.
olgasofa 25 января 2017, 14:10
скажите как вы делали рассол и сколько в нем выдерживали .
ksyuni4ka 25 января 2017, 15:13
4 литра воды довести до кипения, растворить 1 кг каменной соли. Остудить до комнатной температуры и процедить или аккуратно слить, чтобы вся грязь из соли (если такая есть) осталась на дне. Добавить 5 мл 6-% уксуса и чайную ложку 10-% раствора хлористого кальция. Рассол можно использовать несколько раз.
ksyuni4ka 25 января 2017, 15:13
Уксус взяла 9 %, и из него сделала 6%.
olgasofa 25 января 2017, 15:53
спасибо
ksyuni4ka 25 января 2017, 16:26
Только обязательно процедите рассол.
ksyuni4ka 25 января 2017, 16:26
На 1 кг сыра 6 часов посолки
olgasofa 25 января 2017, 17:16
спасибо за подсказки. вы еще не пробовали свой сыр.
ksyuni4ka 25 января 2017, 20:27
У меня в темах есть его разрез