Пробный сыр)))))) стр. 2

Испытывала подарок от мужа, сыр Качотта "с пылу с жару"

44 комментария

  • elja33 19 января 2017, 09:29

    Да и мне интересно куда класть в холодильник, на какую полку?

  • ksyuni4ka 19 января 2017, 09:49

    Я положила в холодильник на нижнюю полку, градусником измерила температуру, у меня она там 10-11 градусов.

  • olgasofa 25 января 2017, 14:10

    скажите как вы делали рассол и сколько в нем выдерживали .

  • ksyuni4ka 25 января 2017, 15:13

    4 литра воды довести до кипения, растворить 1 кг каменной соли. Остудить до комнатной температуры и процедить или аккуратно слить, чтобы вся грязь из соли (если такая есть) осталась на дне. Добавить 5 мл 6-% уксуса и чайную ложку 10-% раствора хлористого кальция. Рассол можно использовать несколько раз.

  • ksyuni4ka 25 января 2017, 15:13

    Уксус взяла 9 %, и из него сделала 6%.

  • olgasofa 25 января 2017, 15:53

    спасибо

  • ksyuni4ka 25 января 2017, 16:26

    Только обязательно процедите рассол.

  • ksyuni4ka 25 января 2017, 16:26

    На 1 кг сыра 6 часов посолки

  • olgasofa 25 января 2017, 17:16

    спасибо за подсказки. вы еще не пробовали свой сыр.

  • ksyuni4ka 25 января 2017, 20:27

    У меня в темах есть его разрез

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб