Дорогие хозяюшки, хочу в предверии праздника поделиться рецептом обалденно вкусного и беспроигрышного блюда - Запеченый язык. Язык по этому рецепту обалденный, супер-супер вкусный, очень ароматный и не сухой. Всем советую его приготовить.
Состав: 3-4 свиных языка 5-6 зубчиков чеснока 5-6 лавровых листа приправа "Хмели-сунели" обязательно Приготовление: Чеснок пропустить через пресс. Смешать соль и приправу. Языки помыть и натереть смесью соли и приправ и смазать кашей из чеснока. Подготовить фольгу, необходимо сделать несколько слоёв из фольги, причём,один слой наложить на другой. Лавровый лист размельчить руками. Половину положить на фольгу,сверху положить языки и посыпать оставшимся лавровым листом. Завернуть хорошенько языки в фольгу и оставить мариноваться на час. Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать языки на решётке на среднем уровне около полутора часов.... Тёплые языки очистить от шкурки,порезать и наслаждаться...
Schastlivaja_mama 6 января 2017, 12:32
А вкус чеснока чувствуется хорошо?
Yulik80 6 января 2017, 12:38
в меру
Tanya_mother_Sasha 6 января 2017, 12:43
Это вкусно. Пробовали неоднократно. У нас в семье язык достаточно часто бывает. И я из него много что готовлю.
Julia_86 6 января 2017, 13:04
А что Вы ещё готовите из языка? А то я кроме отварного и заливного ничего не знаю :(
Tanya_mother_Sasha 6 января 2017, 14:32 1
Кучу салатов. А еще у меня в самых ранних записях есть блюдо, острая морковка с сердцем. Так вот сердце там легко заменяется языком. Салат на НГ с языком и кукурузными чипсами делала. Мне понравилось, буду повторять. Еще люблю языки в восточном стиле, чтоб был маринад с соевым соусом и рисовым уксусом, медом и чесноком, порезать язык (отварной) тонкими слайсами, замариновать, а потом еще обжарить ,добавить зеленый лук, чили перец и кунжут. В конце опять залить маринадом подогретым.
Julia_86 6 января 2017, 13:05
Супер! Утащила в избранное)) буду пробовать , не знала что язык можно запекать ))
Julia_86 6 января 2017, 13:06
А говяжий можно запекать или только свиной?
Yulik80 6 января 2017, 13:18
конечно говяжий можно, только если язык крупный, то по времени запекания чуть больше смотрите
wella 6 января 2017, 13:20
Обожаю язык,но никогда не запекала!Спасибо и с праздником)))
Nataliia 6 января 2017, 13:21
у меня всегда загвоздка его чистить. привлекаю свекровь )) у самой не получается.
Tanya_mother_Sasha 6 января 2017, 14:35
Надо чистить еще теплым после варки (запекания), тогда все отлично очищается. А телячий вообще легко, там кожа как рубероид, снимается на раз-два.
Irinka_kartinka 6 января 2017, 14:00
я свинной язык тепеть не могу, попробую телячий,спасибо за рецепт
Комментарий удалён
Irma19 6 января 2017, 14:28
у нас на рынке продают язык домашнего копчения( оооочень вкусно)
NEMO1 6 января 2017, 16:06
Большое спасибо за рецепт! Так еще никогда не запекала - думаю очень вкусно)
Я раньше отваривала, потом нарезала на кусочки и запекала под сыром, луком и майонезом по принципу французского мяса
Yulik80 6 января 2017, 16:40
спасибо за совет, попробую еще Ваш рецепт ))
NEMO1 6 января 2017, 16:06
А в рукаве не пробовали запекать?
Yulik80 6 января 2017, 16:40
нет, не пробовала, в следующий раз попробую. спасибо
ksuha_s 5 декабря 2017, 22:22
Спасибо, попробую приготовить.
Комментарий удалён