Прекрасный рецепт, делала на Новый Год, через час можно кушать.
Берете полкило некрупненьких грибов, в холодную воду, отвариваете 10 минут. За это время варите маринад. 2 стакана воды, чайная ложка соли, чайная сахара, несколько перчинок горошком, душистых перчинок, пару лавровых листиков, закипятить, добавить 2-3 ст.л. уксуса. В мисочку порезать луковичку мелко и чесночок, туда отваренные грибы и залить маринадом.
Я делаю так на 1 кг грибов (понятно что помытых, почищенных, разницы в размерах нет, можно и порезать):
1 стакан подсолнечного масла (у меня на 200 мл)
1 стакан воды
1 стакан уксуса
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
лаврушка, перец горошком
все это смешаь и поставить на огонь до закипания, как закипит положить грибы. ВОДЫ НЕ ДОЛИВАТЬ, грибы пустят сок. Варить до готовности, примерно 3-5 мин в кипящем маринаде. Перед окончанием варки грибов добавить лук и чеснок. Снять, после остывания готовы. Если есть вопросы помогу, раскажу
0,5кг грибов; 4ст.л.уксуса; 0,5стакана воды; 4ст.л.раст.масла; 2-3 зубочка чеснока; 1/2 морковки; по 5 горошин горького и душистого перца; 2-3 гвоздички; 1ч.л. соли; 1/2ч.л. сахара; 4 лаврушки.
Грибы вымыть, если крупные, нарезать. Чеснок нарезать пластинками, морковку - соломкой.
Грибы, морковь, чеснок выложить в сковороду, залить маринадом(вода+уксус+соль+сахар+масло+специи). Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Когда грибы пустят сок, убавить огонь и тушить еще 10минут.
Разложить по баночкам вместе с маринадом. Можно кушать уже охложденные и хранить в холодильнике.
На пол кг грибов
200мл воды
1ч.л соли
2ч.л сахара
50мл уксуса
Перец горошек, лаврушка, чеснок.
Варите грибы, добавляете сразу соль и сахар, варится мин 10, потом уксус и остальное.
Варить до готовности.
Оставить в этой водичке.
Остыли и можно кушать.
Потом я заставляю зубчиком чеснока, подсолнечное масло и зеленый лучок
Я делаю по этому рецепту и вешенки,и шампиньоны.
1 кг грибов,1-2 луковицы
Маринад:
2 ст.воды
4 ч.л.соли
2 ст.л.уксуса
75 мл растительного.масла
5-7 зубчиков чеснока(пропустить через чеснокодавку)
Сок половины лимона
Перец-горошек
Лавровый лист
Все компоненты для маринада смешать и поставить на огонь,довести до кипения,проварить минут 7-10,процедить.Грибы крупную порезать(маленькие можно целиком),сложить в кастрюлю,залить проведенным маринадом и проварить минут 10.Когда остынут, добавить порезанный полукольцами лук.Кушать можно сразу.
Inich 5 января 2017, 18:24
У меня есть замечательный рецепт, но по нему грибы маринуются минимум три дня.
Ksena 5 января 2017, 18:29
И у меня рецепт на 3 дня.
Yasik86 5 января 2017, 18:25
Отвариваю грибы. Потом охладить и по своему вкусу добавляю соль, сахар,лимонный сок (уксус), чеснок, морковку
Lynxx 5 января 2017, 18:28 1
Прекрасный рецепт, делала на Новый Год, через час можно кушать.
Берете полкило некрупненьких грибов, в холодную воду, отвариваете 10 минут. За это время варите маринад. 2 стакана воды, чайная ложка соли, чайная сахара, несколько перчинок горошком, душистых перчинок, пару лавровых листиков, закипятить, добавить 2-3 ст.л. уксуса. В мисочку порезать луковичку мелко и чесночок, туда отваренные грибы и залить маринадом.
Alina_ty 5 января 2017, 18:32
Сейчас поищу свой. Там все сразу и не надо ждать...
YuliaSolod 5 января 2017, 18:33 2
Делала уже пару раз. Просто, быстро и вкусненько.
500гр грибов
500мл воды
1ст.л.соли
1.5ст.л.сахара
50мл уксуса
50мл растит.масла
7-10горошин душистого перца
3 лавровых листа
3 зубчика чеснока
Нарезать чеснок. В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, перец,лаврушку, чеснок, раст.масло. Довести до кипения. Добавить грибы, варить в течении 5-7 мин. Добавить уксус, варить 5 мин.
Выложить в банки, залить горячим маринадом. Остудить, поставить в холодильник. Через сутки грибы готовы(мы пробовали и раньше). Хранить 5-7 дней.
Aelitochka 5 января 2017, 18:39
Я делаю так на 1 кг грибов (понятно что помытых, почищенных, разницы в размерах нет, можно и порезать):
1 стакан подсолнечного масла (у меня на 200 мл)
1 стакан воды
1 стакан уксуса
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
лаврушка, перец горошком
все это смешаь и поставить на огонь до закипания, как закипит положить грибы. ВОДЫ НЕ ДОЛИВАТЬ, грибы пустят сок. Варить до готовности, примерно 3-5 мин в кипящем маринаде. Перед окончанием варки грибов добавить лук и чеснок. Снять, после остывания готовы. Если есть вопросы помогу, раскажу
Alina_ty 5 января 2017, 18:54 1
0,5кг грибов; 4ст.л.уксуса; 0,5стакана воды; 4ст.л.раст.масла; 2-3 зубочка чеснока; 1/2 морковки; по 5 горошин горького и душистого перца; 2-3 гвоздички; 1ч.л. соли; 1/2ч.л. сахара; 4 лаврушки.
Грибы вымыть, если крупные, нарезать. Чеснок нарезать пластинками, морковку - соломкой.
Грибы, морковь, чеснок выложить в сковороду, залить маринадом(вода+уксус+соль+сахар+масло+специи). Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Когда грибы пустят сок, убавить огонь и тушить еще 10минут.
Разложить по баночкам вместе с маринадом. Можно кушать уже охложденные и хранить в холодильнике.
mama_Lizi 5 января 2017, 18:56 1
На пол кг грибов
200мл воды
1ч.л соли
2ч.л сахара
50мл уксуса
Перец горошек, лаврушка, чеснок.
Варите грибы, добавляете сразу соль и сахар, варится мин 10, потом уксус и остальное.
Варить до готовности.
Оставить в этой водичке.
Остыли и можно кушать.
Потом я заставляю зубчиком чеснока, подсолнечное масло и зеленый лучок
neyli 5 января 2017, 19:06
Спс
neyli 5 января 2017, 19:06
Спасибо.попробую рецепт мамы Лизы. Так как сама мама Лизы)))
Комментарий удалён
Nadin1704 5 января 2017, 19:11
Я делаю по этому рецепту и вешенки,и шампиньоны.
1 кг грибов,1-2 луковицы
Маринад:
2 ст.воды
4 ч.л.соли
2 ст.л.уксуса
75 мл растительного.масла
5-7 зубчиков чеснока(пропустить через чеснокодавку)
Сок половины лимона
Перец-горошек
Лавровый лист
Все компоненты для маринада смешать и поставить на огонь,довести до кипения,проварить минут 7-10,процедить.Грибы крупную порезать(маленькие можно целиком),сложить в кастрюлю,залить проведенным маринадом и проварить минут 10.Когда остынут, добавить порезанный полукольцами лук.Кушать можно сразу.
Nadin1704 5 января 2017, 19:12
Проведенным=процеженным
eLENKA_ 5 января 2017, 20:03
А я на Новый Год делала по рецепту Бониты. Ели даже те кто не любит грибов))))