Вот и прошел Новый год, напились, наелись... и думу думаю, а что его приготовить на Рождество? Да еще и 12 блюд...В голову пришел пока один ответ: пирог Курник и один салатик, но какой не знаю) Вас много, помогайте советами)
P.S. Благодаря советам снизу у меня уже вырисовывается меню) Курник решила не делать) Точно будет:
1. Кутя
2. Узвар
3. Шашлык в банке)
4. Нут с овощами
5. Салат с тунцом
6. Салат с буряком, черносливом и орехами
7. Креветки (просто захотелось)))
8. Маринованная селедка
9. Маринованные шампиньоны
10. Маринованные вешенки
11. Оливки, колбаска с/к, сыр (нарезка), красная рыбка на бутеры)
12. Овощная нарезка (помидор, огурец, перец)
На сладкое: торт "Битое стекло"
Но... обсуждение еще не закончено) Жду еще Ваше меню!)
Ksena 2 января 2017, 23:13 1
У меня в холодильнике в запасе: маринованные шампиньоны, маринованные вешенки, засолена селедочка, оливки и всё)
Sunshine 2 января 2017, 23:19 4
Вареники
Liubinka_m 4 января 2017, 15:21
на колір і смак, як то кажуть)))) а у нас за них "б'ються"))))
Missis 4 января 2017, 17:05
и тушить потом, да?
в чем тушите, в томате?
Liubinka_m 4 января 2017, 23:23
так, тушити як звичайні голубці, точніше-парити на мал вогні, заливаю вода+мелені томати, я літом законсервувала
Desain 2 января 2017, 23:22
Тоже не понимаю этих 12 блюд... Кто их придумал? Чем проще, тем лучше - это я так готовлю)
Akulina 2 января 2017, 23:24
Только кутья))
Akulina 5 января 2017, 00:33
Volga, в нашем меню в следующий новый год только суши)) заказанные))
Ksena 5 января 2017, 00:46 1
Akulina, мы на этот Новый год заказывали суши) Уже объелись на год вперед)))
ilonaslava 5 января 2017, 10:19
А я готовила суши на новый год. Обьелись - больше не хочу)
Elenka35 2 января 2017, 23:55
У меня будет: скумбрия запеченая,лазанья,крученыки с курагой и черносливом,салат с краю.палочками и грибами, салат с ананасами,салат с кальмара и,салат капуста огурцы,корейский салат морковь корейская + сельдерей+ изюм и орехи,картошка в горшочках по типу жульена,холодец,нарезка
Svetlaja 3 января 2017, 22:48
Еленка35, пирог - супер .Это Цветаевский пирог - мой самый любимый. И он оооочень вкусный ,когда яблоки вместо корицы обильно сбрызнуть лимонным соком и чуть цедры лимонной.
Elenka35 3 января 2017, 23:56
Светлая,да я его тоже очень люблю)
Ksena 4 января 2017, 23:40
Отредактировала текст) Мое меню)
haustenok 2 января 2017, 23:55 3
Я в 12 учитываю и соленья, и квашенья, и грибочки, и пирожочки, ... Як то кажуть: з миру по нитці!)))
Tal_Oval 3 января 2017, 15:21
Вареники на заварном тесте без яиц, блинчики на минералке, тоже без яиц.
Kukuzya 3 января 2017, 18:19 1
Я вообще в тесто на вареники никогда яиц не кладу, только на пельмени.
Ksena 4 января 2017, 23:40
Отредактировала текст) Мое меню)
KNata 3 января 2017, 00:06
А у меня традиционно идет выпечка: булочки с цукатами, изюмами, маком, пряники. А кутю делаю немножко, чтобы было, что детям разносить колдовать. А на 7-е курица в морозилке дожидается.
Elita7 4 января 2017, 09:23 1
Я з Донеччини ,і кутю носять і до церкви ходять.
laura 4 января 2017, 22:21
Супер,як бальзам на душу.
Ksena 4 января 2017, 23:40
Отредактировала текст) Мое меню)
YuliyaD 3 января 2017, 00:42
12 страв зазвичай готують на Святвечір,коли вечеря пісна:smiley:
Liubinka_m 4 января 2017, 10:28 1
ми теж на Заході, у нас традиція-починає вечерю мужчина, голова сім'ї, їдять з поливаних мисок і тільки ложкою, всі страви стоять на печі і кожну страву подають по черзі, ложку ні в якому разі на стіл ставити не можна, на столі стоїть тільки кутя, оселедець, венігрет і пампухи
все газдівство теж бабця обходить, покропить святою водою, всі помоляться і тоді до столу
Ksena 4 января 2017, 23:40
Отредактировала текст) Мое меню)
GreenRose 5 января 2019, 22:35
Зараз живу в Чернівцях і тут немає таких традицій, а от в моєму рідному місті — дійсно бабуся чи мама свяченою водою кропили двір, город, стайню, хату, обовязково включали всюди де є лампочка світло і тваринам теж і потім сідали вечеряти. Є така навіть приказка — повключали світла, як на Різдво))) страви шостого завжди пісні, а сьомого вже все що хочеш, ще у нас вертепи ходили раніше, десь клас 7—8 теж приймала участь— було дуже круто. А меншими ми завжди сьомого ходили по сусідніх вулицях і колядували, потім хлопці засівали, а потім дівчата щедрували, не памятаю точно дати, бо давно вже не була вдома на ці дійчтва, а в Чернівцях, нажаль, ніколи ніхто не приходив на коляду
Nusia111 3 января 2017, 00:47
А что для Вас за праздник 7 января? День 12 блюд и кути?
Tanser 3 января 2017, 16:09
Nusia111- згідна з Вами: традиції перекривають основну мету свята- вдячність за народження Ісуса Христа...
Комментарий удалён
Ksena 3 января 2017, 19:26
Этот спор бесполезен) У каждого своя вера. Тема не об этом!
BosaNizhka 3 января 2017, 01:12 5
1. Кутя
2 . Узвар
3. Штрудель с маком
4. Бурячек с черносливом
5. Деруны с грибами
6. Картошка по-селянски
7. Селедка или скумбрия
8. Огурцы соленые
9. Помидоры соленые
10. Хлеб
11. Яблоки с орехами и медом
12. Салат с семгой ( микс салата, жаренная рыба,помидоры чери и соус с соевого с медом и приправами)
Katya_Berezovskaya 3 января 2017, 11:21
И мы припремся)))
Ksena 3 января 2017, 11:29
))) Таня ждите гостей!)
Ksena 4 января 2017, 23:40
Отредактировала текст) Мое меню)
Olala83 3 января 2017, 01:16
У нас буде холодець, фарширована картопля, печінковий тортик, салатик з язика, салат з пекінки і крабових паличок, салат з ананаса і сиру, мясо по-французьки. Ще мясна і сирна нарізки, бутікі з плавленим сирком, закуска з лаваша. Ще щось підслухаю тут))) бо гостей треба чимось пригощати.
Ksena 3 января 2017, 08:33
Всё так вкусно!)
Ksena 4 января 2017, 23:41
Отредактировала текст) Мое меню)
Ymkaa 3 января 2017, 01:45
Я пока спланувала салат з крабовими палочками, блінчики з маком, ананас )))
Ksena 3 января 2017, 13:17
Ну у Вас богаче меню чем у меня)))
Ksena 4 января 2017, 23:41
Отредактировала текст) Мое меню) У меня больше уже, чем у Вас))) А у Вас придумалось что-то?)
Tanya_mother_Sasha 3 января 2017, 06:39 1
Винегрет, кутя, рыба (скорее хек), узвар, овощное рагу, шарлотка (или штрудель). Остальные блюда соленья (огурцы, маслины, помидоры и тп.)
lada0496 3 января 2017, 23:38
блины с маковой начинкой? Мака нужно много)
Millennium 3 января 2017, 07:17
Гуся и Рождественскую кутю с узваром точно буду готовить, соления и бутерброды то же, без селедки не обойтись и будет торт "Наполеон", картошка(без неё никак), салат с плавленным сырком, яйцом, майонезом и чесночком. Дальше салаты подумаю или тут позаимствую идею!
Ksena 3 января 2017, 08:34
Я тоже хотела утку запечь, но на НГ курицы объелись))) и хочется чего-то другого.
bonita 3 января 2017, 08:09
Я обычно на рождество у бабушки, потом у свекрови и не готовлю. Но в том году пришлось, та как крестник захотел ко мне ( обычно мы у них) конечно о 12 блюдах не думала.
Вареники с капустой.
Тарт из песочного теста с грибами и мясом.
Гусь с травами и яблоками в мульте
Рулет шпинатный с семгой
Тартар из сельди с гренками
Тарталетки с плавленным сырком и рыбкой копченой
Салат цезарь
Салат нисуаз
Оливье
Помидорки по итальянски с бастурбой
Блинчики с мясом, налисники с творогом
Голубцы
Холодец свекровь подогнала
Картошка запеченная.
Соленья
Оливки маслинки с нарезкой рыбной
Сырная колбасная нарезочка
Торт
Узвар
anyta_belka 3 января 2017, 18:46
Ням ням!
Спасибо:wink:
elennaL 4 января 2017, 22:30
Bonita.. А рецептик рибки в кисло солодкому соусі можна.?
Ksena 4 января 2017, 23:41
Отредактировала текст) Мое меню)
Elena_Kostenko 3 января 2017, 08:51 1
на вечер 6 января
1.Кутя голодная (просто пшеница) по ложечке в начале стола и на подоконник, залитую узваром со свечечкой
2.Узвар (вместо компота)
3.Вареники с картошкой
4.Квашеная капуста с зеленым луком и морковкой и душистым раст.маслом
5.Помидоры/Огурцы солёные
6.Буряк вареный с черносливом, орехами и раст.маслом
6.Пьяная груша
На 7 января
1.Богатая кутя (+орехи+мёд+сливочн.масло+изюм+финики)
2.Блинчики с маком
3.Рулька
4.Тушеная квашеная капуста с морковкой, луком (соль+перец+лавр)
5.Домашняя колбаса/Буженина
6.Штрудель с яблоками
7.Картошечка в специях
8.Салат Рубин (буряк+яйцо+сол.огурец+копч.курица+майонез)
9.Фрукты
10.Детям для детских сендвичей на одну тарелку складываю, а они сами себе лепят: овощное ассорти, булочки малятка, тушеная пластинами грудка куриная в сливках, сыр твердый
Elena_Kostenko 4 января 2017, 10:00
Светлой. Узвар - это компот из сухофруктов (обычно яблоки+груши). Его просто в мисочку подливают. Такую мисочку ставят на окне с заженной свечкой. Немного приоткрывают форточку и приглашают всех родных, которые уже в лучшем мире её отведать.
А богатая кутя - это настоящее лакомство! Попробуйте сделать один раз и Вы будете её ждать :)
Такая исконная традиция в Киеве.
Кутя из риса - это немного не то (её делают на помины и называют колево).
Svetlaja 4 января 2017, 12:33
Елена, спасибо большое за объяснение. Я обычную кутью знаю и делаю и очень люблю, а от о голодной залитой кутье и о рисе - такого не знаю.
Ksena 4 января 2017, 23:42
Отредактировала текст) Мое меню)
Rybka83 3 января 2017, 08:52
Приготовьте скумбрию по-царски
Ksena 3 января 2017, 08:56
Скумбрию кушали на НГ - объелись)
merandinka 3 января 2017, 09:17 1
В нас на Вечерю традиційно кутя, узвар, хліб, струсля(плетенка), пампушки, оселедець з цибулькою, мариновані грибочки, горохове пюре, вареники, картопляні голубці, грибна підлива, кисіль. А вже на Різдво шинка, бурячки з хроном, запечена риба,грецький салат, королівський пляцок.
Elena_Kostenko 3 января 2017, 10:24
гороховое пюре - объедение.
kremchik 4 января 2017, 07:30
королівський пляцок можно рецепт?
merandinka 4 января 2017, 23:02
Королівський пляцок
Тісто:
400 гр борошна
50 гр дріжджів
4 яйця
1 скл цукру
250 гр топленого маргарину
2/3 скл молока
яйце для змащування
Розвести дріжджі і цукор в теплому молоці. Додати інші складники. Маргарин останній і замісити м'яке тісто. Залишити в теплому місці щоб підросло.
1 начинка:
макова. Я купляю готову польську макову суміш в синій банці.
2 начинка:
1 скл горіхів
1 скл цукру
2 білків
Білки збити з 2ст л цукру і додати в мелені горіхи і решту цукру.
3 начинка:
вишні у власному соці з сухарями меленими або яблучне повидло.
Тісто поділити на 4 частини. Кожен шар розкачати і клати у форму шар тіста, шар начинки. Зверху змастити яйцем і посипати посипкою(1ч. л. маргарини + борошна скільки вбере) Пекти 40 хв. Розраховано на велику форму.
Arinna 3 января 2017, 09:39
У нас будет на Рождество 7-ого, утка, картошка, компот, селедка с марин.луком. .. Что еще пока не знаю.Будем смотреть по финансам
Ksena 3 января 2017, 13:15
Да, цены очень кусючие(((
Ksena 4 января 2017, 23:42
Отредактировала текст) Мое меню)
pantera13 3 января 2017, 10:30
я вообще к свекрови иду.так что можно не готовить.мы каждый год так.нг у меня,рождество у нее или наоборот.только в прошлом году я в роддоме провела все праздники
Ksena 3 января 2017, 13:13 2
Это хорошо - когда приглашают) Наши морозятся... притом всегда.