Сало без холодильника. Як найкраще засолити?

Яким способом найкраще засолити сало, щоб воно якнайдовше зберігалось без холодильника. Одну партію просто обваляла в солі з приправами і часником і в відкручує пластикові склала. Які ще є варіанти? В розсолі? Чи варити? У кого є досвід поділіться, будь ласка, треба передати хлопцям. 


Теги: рецепты, сало, как засолить сало

25 комментариев

  • Torri 25 июля 2022, 20:23 2

    Це тільки якщо в банки закатати. Тільки з сіллю я так думаю

  • Gayka_ 25 июля 2022, 20:28 1

    Пересипати сіллю і закрутити?

  • Katerinayra 26 июля 2022, 07:39 1

    @Gayka_ Так, є такий досвід, що сало в погребі стоїть пару років, а смак його не змінився, в сенсі не пахне старим, чи ще щось.Чудове, смачне сало.Засолювали в банки під жестяну кришку.

  • juliytut 25 июля 2022, 20:25 1

    Треба в банки закатати, пластик не те.

  • 1 комментарий
  • juliytut 25 июля 2022, 20:40 2

    @Gayka_ Скільки пам'ятаю, бабуся завжди в банку солила, багато солі. І сусідка також солить тільки в банку

  • Nana8 25 июля 2022, 20:49

    @juliytut І моя бабуся так робила, воно могло трішки пожовтіти, але не портилось.

  • Oliviy777 25 июля 2022, 23:54

    @Gayka_ Мы в пластиковом лотке солим, удобно доставать, храним без холодильника, всё ок

  • evita 25 июля 2022, 20:44 2

    в нас як різали кабана сало спочатку великими пластами складали в 40ка літрові ксструлі чи ящики, щедро засипаючи сіллю, так стояло може днів 5, потім сіль струшували трішки, різали шматочами і шільно складали в 3літрові банки, зверху солі і під закаточну кришку, стояло по 2 роки, якщо достоювало не з'їдене.

  • Gayka_ 25 июля 2022, 21:54

    Дякую.

  • Nana8 25 июля 2022, 20:52 1

    Я натрапила на цікавий рецепт тушонки в пластикових пляшках, подивіться, може вам згодиться.
    https://youtu.be/c_HSTJy1Gas

  • 3 комментария
  • Ta_ta 26 июля 2022, 03:18 1

    @Nika_147 Какой бутулизм? Ещё наши бабушки и прабабушки так хранили мясо и сало. Только не в пластиковых бутылках, а в огромных кастрюлях или баняках. Ничего не портилось без холодильника и не было никакого бутулизма.

  • Nika_147 26 июля 2022, 09:21 2

    @Ta_ta в огромных бочках или в стекле. В погреьах. Я тоже так в стекле делаю.
    Но не в пластиковой бутылке на балконе.

  • Ta_ta 26 июля 2022, 09:38

    @Nika_147 Без погреба. Просто на веранде стояло. А она стеклянная почти вся. Т.е. температура там летом далеко не прохладная. За десятилетия ни разу ничего не испортилось. Ну и положите в стекло, а не пластик. Всегда рецепт можно доработать. Основное показано верно. В смальце продукт будет прекрасно храниться и без холодильника.

  • malyk 25 июля 2022, 21:19

    https://youtu.be/3HkqL2Q04f8
    Колись їла такого плану, рецепта тоді не питала, але мені дуже смачне було.
    Ще перекручують сало на м'ясорубку з часником,виходить намазка на хліб - багато хто таке любить. І його якраз в пластикові ємності можна складати.

  • Gayka_ 25 июля 2022, 21:48

    Дякую!

  • Nika_147 25 июля 2022, 21:55 1

    Я делала так
    https://www.youtube.com/watch?v=oFlADovS8d8&ab_channel=ЗдоровьеиДолголетие.ГотовимсВиталиной

  • 1 комментарий
  • Nika_147 25 июля 2022, 21:57

    еще делала так, но совсем мясистое
    https://www.youtube.com/watch?v=3HkqL2Q04f8&ab_channel=ВкусноПростоиДоступно

  • Nika_147 25 июля 2022, 21:59

    @Nika_147 не знаю, как долго стоит. Я делала по 4-5 банок на 0,8 л (кусок на 3 кг, примерно) хранится 6-7 месяцев точно. Дольше не пробовала

  • Gayka_ 25 июля 2022, 23:26

    @Nika_147 Дякую. Зроблю ще з розсолом і таки в банки.

  • pollik222 26 июля 2022, 00:27 3

    Тільки в банки закручувати! Без варіантів!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб