Карасики без косточек

103 комментария

• Osik_ 25 декабря 2016, 19:09

  И я так делаю))

Предыдущие 14 комментариев
• Bastet 26 декабря 2016, 23:07

  Я и не знала такой секретик ))) надо будет попробовать

• olga555 26 декабря 2016, 23:15

  Adjanta, не думала, что это секрет, ну, да ладно))) Так тоже делаю. НО! Обязательно добавляю приправу для рыбы. Беру у местного "смесителя"-узбека на рынке (давно стоит, проверенный, специи только натуральные)), либо берем хорошую смесь приправ "для рыбы" Вашей любимой марки-производителя) Тогда - бомба! Сама не ела речную рыбу из-за костей, пока не попробовала и не научили))

• Adjanta 27 декабря 2016, 08:21

  Ольга, я недавно узнала о таком способе готовить рыбу и для многих это тоже открытие))
  В такой рыбке признаю только соль, люблю аутентичный вкус))

• Malinka_orijinal 25 декабря 2016, 19:10

  А где ты их взяла?

Предыдущий 1 комментарий
• Malinka_orijinal 25 декабря 2016, 19:13 1

  Мне нравится этот маршрут!

• Elenka35 25 декабря 2016, 19:25 1

  Такой маршрут всем бы понравился))

• Adjanta 25 декабря 2016, 19:27

  :-)

• olla_13 25 декабря 2016, 19:15 1

  Я не знала, попробую, а то вечно плююсь косточками :)

Предыдущие 2 комментария
• Adjanta 25 декабря 2016, 20:06

  да да!

• Oksi_25 26 декабря 2016, 16:34

  А можете про уху написать? Какие тонкости приготовления?)

• Комментарий удалён

• A_nastasiia__ 25 декабря 2016, 19:15

  прикольно я не знала :)
  я тоже из-за костей и запаха речную не ем

• Adjanta 25 декабря 2016, 19:18

  вот я прямо поражена! Не думала, что такое удовольствие от речной рыбы можно получить))

• NEMO1 25 декабря 2016, 19:20

  Еще зависит от чувствительности человека.
  Я даже в таком виде ощущаю эти косточки((

• Adjanta 25 декабря 2016, 19:21

  я как раз таки тот чувствительный человек!))) годами не ела рыбу, но вот попробовала и в восторге))

• Olgoosha 26 декабря 2016, 20:21

  Я тоже с рождения так делаю) но кости все равно ощущаю (((

• Angry_Ponka 25 декабря 2016, 19:20

  Как долго вы жарите на каждой стороне?

• Adjanta 25 декабря 2016, 19:22 1

  смотрю по внешнему виду, все зависит от размера рыбки, нужно до хорошего такого золотистого цвета

• Allunya 25 декабря 2016, 19:25

  карасиков беру мелких, у них кости тоньше) жарю до красной, хрустящей корочки

• Adjanta 25 декабря 2016, 19:29

  да, чем меньше тем тоньше. Но я люблю средних

• NEMO1 25 декабря 2016, 19:21

  Очень люблю шубу. Раньше, когда филе селедки не было, сидела часами пока не выберу все мельчайшие кости((

Предыдущий 1 комментарий
• NEMO1 25 декабря 2016, 20:03

  )))

• Olya_lya 25 декабря 2016, 20:56 1

  https://m.youtube.com/watch?v=I89_oVgYauQ
  Ось як легко почистити сільодку від костів. Зараз тільки так і розбирають її

• NEMO1 26 декабря 2016, 09:03

  Это не зависит от разделки. Это зависит от того насколько чувствителен человек. У меня муж спокойно есть и таких карасиков и селедку и косточки не чувствует, а мне если попадется хоть в миллиметр длиной, то....

• Sabina 25 декабря 2016, 19:25

  А надрезать надо с двух сторон?))

• Adjanta 25 декабря 2016, 19:28

  да да,с двух

• Allunya 26 декабря 2016, 10:18

  Я полосками надрезаю, примерно на расстоянии 1-1,5 см, с двух сторон

• Комментарий удалён

Предыдущие 2 комментария
• Alla29 26 декабря 2016, 17:28

  У меня муж тоже коскомЕн:grin: Поражаюсь его спокойствию в этом процессе))

• Alla29 26 декабря 2016, 17:28

  КосткомЕн))) и рыбоман))) т9

• Adjanta 26 декабря 2016, 17:38

  а я голову ломаю)))))

• Prekrasnaja 25 декабря 2016, 19:29 1

  ням-ням, люблю такую рыбку даже с костями) а подскажите, на сильном огне жарите?

• Adjanta 25 декабря 2016, 19:30

  нет, обычно, немного меньше среднего. Это ведь речная рыба, должна быть хорошо и тщательно прожарена)

• Veronka 25 декабря 2016, 19:30

  Спасибо, будем знать!

• Adjanta 25 декабря 2016, 20:07

  пожалуйста))

• Verochka 25 декабря 2016, 19:37

  Я их и с костями обожаю ,но спасибо))))

Предыдущие 3 комментария
• Adjanta 25 декабря 2016, 20:07

  :joy: :joy: :joy:

• Verochka 25 декабря 2016, 23:12

  А я люблю в ней ковыряться (и достается мне больше ))))))))) ,еще лящей печеных обожаю )

• Adjanta 26 декабря 2016, 08:07

  Ну и терпение у вас, девочки))

• barambulechka 25 декабря 2016, 19:38

  я всегда так делаю)только надрезаю почаще,чтоб этих косточек вообще не было и слышно)

• Adjanta 25 декабря 2016, 20:08

  :-)

• Ksena 25 декабря 2016, 19:43

  А я не знала! И поэтому никогда их не покупала. Но теперь точно куплю и проверю на себе, есть там кости или нет))) Спасибо!)

• Adjanta 25 декабря 2016, 20:07

  проверьте!))))

• wella 25 декабря 2016, 20:03

  У тебя получилась рыбка в кружевах!Такая ажурная и аппетитная))

• Adjanta 25 декабря 2016, 20:07

  да, симпатяшка))

• Svetlanovhka 25 декабря 2016, 20:05

  Очень хорошая хотрость. Я не знала об этом. Люблю рыбку, а теперь буду любить еще больше. Спасибо)

• Adjanta 25 декабря 2016, 20:08

  Пожалуйста))

• solnushco 25 декабря 2016, 21:04

  просто насекаю раз коло раза до хребта. научили в общаге во время учебы) без ажуров) но это сути не меняет, рыбку проще мариновать, быстрее прожаривается, ну и косточки выбирать не нужно.

Предыдущие 2 комментария
• solnushco 25 декабря 2016, 21:25

  нет, так как Вы нарезали, только в одном направление, а не накрест. Нарезаю все кроме ребер, с одной и второй стороны, просто дорезаю до самого хребта, что б все косточки вглубь перерезать. Потом можно просто посолить, в муку с 2 сторон и на сковородку. А можно любые специи смешать + тот же лим сок или любой соус... Каждый раз по другому можно, четких правил нет. Громадный плюс что не нужно ждать, приправы и соль за секунду попадают строго по адресу)))) в разрезы) и когда жарите жир тоже заходит в эти разрезы и рыбка жарится раза в 2 быстрее, даже крупный карась. Можно на сильном огне и крышкой не укрывать.

• Adjanta 25 декабря 2016, 21:31

  А, ну да, я все так же, только еще накрест))

• Anna_Volkova 25 декабря 2016, 22:57

  Лимонный сок немного разъедает мелкие косточки. Можно так оставить мариноваться на сутки.

• Yavari 25 декабря 2016, 22:23

  Спасибо)))открытие для меня!!обожаю зажаристые карасики

• Adjanta 26 декабря 2016, 08:07

  :-) пожалуйста

• Nelyok 26 декабря 2016, 11:41

  Ох, как я их люблю) только ненавижу чистить((

• Allunya 26 декабря 2016, 16:37

  В Ашане чищеных продают )

• Selena88 26 декабря 2016, 13:17

  А не будет ли рыба пересушенной из-за насечек, весь сок на сковороде будет?

• Adjanta 26 декабря 2016, 16:35

  На мой вкус идеально)