Я думаю у каждого в семье есть свой рецепт приготовления печеночного торта. Я и сама раньше готовила его по другому рецепту, правда не очень часто, но пару раз бывало! Хочу вам показать рецепт, который мне понравился больше всего. Внешний вид и вкус немного отличается от привычного, данный торт получается очень нежный и нравится даже тем, кто не любит печень. Я не использовала в рецепте для прослойки лук, вы можете его использовать по желанию. ( мой муж просто его не ест, страдаю я) Из данного теста получилось около 30 блинчиков диаметров 26 сантиметров. Блинчики получаются тонкими и легко переворачиваются во время жарки, самое главное это не забыть оставить тесто отдохнуть, после приготовления.
Еще хотелось уточнить об майонезе входящего в состав. Майонез можете использовать по вкусу, увеличивая или уменьшая его количество. Я не особый фанат майонеза, есть могу, но не много. В этом торте решила использовать его по минимуму. ( использовала 200 г)
Для приготовления нам понадобится:
500 г куриной печени;
500 мл. молока;
5 яиц;
5 луковиц;
1 стакан муки;
соль, перец;
2 ст. л. растительного масла;
Для крема:
300-400 г майонеза;
чеснок по-вкусу;
укроп по желанию; ( я люблю его в торте);
лук жаренный по желанию для прослойки;Куриную печень и лук перекрутить на мясорубке.К печени добавить яйца, соль, перец и растительное масло.
Добавить муку и молоко. Все тщательно перемешать и оставить на 20 минут для того чтобы тесто отдохнуло.Жарим печеночные блинчики на раскаленной сковороде периодически смазывая ее растительным маслом.
Майонез смешать с выдавленным чесноком. По желанию можно добавить к майонезу жаренный лук, морковь и укроп. Перемазать полученным соусом наши печеночные коржи. Оставить пропитываться на ночь. Украсить торт по желанию.
Приятного аппетита!
Marina9909 17 декабря 2016, 00:37 3
красота. жаль, мои не едят печень. а страдаю я)))
bonita 17 декабря 2016, 00:39
мои лук не едят жаренный с морковью, я в бешенстве)))
Печень тоже не особо, но бывает))
olla_13 3 февраля 2017, 15:22 1
А я печень вообще терпеть не могу. Но печеночный торт это совершенно другое ;), вкуснючее. :)
Ksena 17 декабря 2016, 00:38 1
Спасибо! Забрала в избранное)
blueAngel 17 декабря 2016, 00:41
Никогда не готовила подобное, но, глядя на Вашу красоту, попробую :) Спасибо большое!!!
lena4_ 17 декабря 2016, 00:44
Вкусно блин. Но я не могу готовить печень. Я блю...ю от её вида, но вот кушать обожаю, если кто приготовит. А паштет какая вкуснятина
viola 17 декабря 2016, 00:46 2
О, це дуже смачно!!! Я такий тортик обожнюю!
Veronka 17 декабря 2016, 07:39
И я обожаю!
Yulia_Yank 17 декабря 2016, 00:50 1
Боніта і іже з Вами,Ви ,мілочьки колись дограєтесь з своіми рецептами до того,що такі як я ліниві рукожопомами зберуться гуртом і завалять...
До вас на смачнющу хавку!!!
bonita 17 декабря 2016, 00:51
Без проблем, гостей люблю и много))
Sanechka 17 декабря 2016, 01:52
))) я давно собираюсь))))
AnnaBeloded 17 декабря 2016, 02:10 2
Мне тоже вредно читать Светины рецепты.....я готовить начала учится .....а это плохой знак....я лентяйка, я лентяйка, я лентяйка , я лентяйка...поуа муж не слышит я медитирую ))))))
Irina0405 17 декабря 2016, 01:31
:thumbsup::thumbsup::thumbsup:
Chupa_chups 17 декабря 2016, 04:18
Вкусненько, точно таким баловалась )). Только у нас лук тоже не едят, поэтому даже в блины пошло от силы пара луковиц )).
JuliaLesnaya 17 декабря 2016, 05:36
Печеночный торт-моя тайная слабость. Я его никогда не готовила, его вообще-вообще никто не ест в семье, его раза два в моей жизни готовила моя бабушка, и то, случайно))). А вот у кумы отрываюсь- она стала на один торт больше готовить на стол- уходя от нее я беру для себя вместо сладкого домой)))). Как ни странно, не плохой печеночный торт готовят в Пузатой хате)))), единственное-майонеза много кладут между блинами, но сами блины тонкие и вкусные.
Vanilla88 17 декабря 2016, 06:01
вы такая умничка!
Lapich 17 декабря 2016, 08:13 1
Как аппетитно ! Обожаю тонкие блинчики, сама только такие пеку.
lolatiny 17 декабря 2016, 08:31
підтримую - смачний рецепт, я завжди так роблю)))
YuliyaV111316 17 декабря 2016, 08:48
Бонита, спасибо вам!!!
Вот не все рецепты у меня получаются с интернете - хотя я всегда придерживаюсь рецепта.
А ваши всегда получаются!
СПАСИБО!!!!
Vesnyanka 17 декабря 2016, 09:10
А я в прослойку кладу жареный лук и жареную корейскую морковку ,перемеш с майонезом. Этот вариант для меня оказался самым вкусным. Корейская морковка придает особый вкус.
Milenka21 17 января 2017, 17:47
Интересно!! Возьму на заметку)
Mira_Bella 17 декабря 2016, 17:40
Очень классный рецепт! Уже опробовала, теперь настаивается! :) Делать очень просто, блины выходят отличные, легко жарятся, не рвутся. А еще их можно просто так есть с каким-то соусом, как налисники. Вобщем у меня еще один рецепт в кулинарной книге:) Очень люблю печеночный торт, давно хотела научится делать:)
AnnaAP 5 января 2017, 00:21
Скажите, а печень только куриную нужно, свинина не подойдет? Наверное будет не такой нежный тортик..
bonita 5 января 2017, 08:10
Это уже на любителя, если любите то делайте.
AnnaAP 5 января 2017, 09:04
Никогда не пробовала из куриной, нужно сделать для сравнения. Спасибо
ruslik 17 декабря 2016, 20:57
вкуснотища, ммммм
Ketline 30 декабря 2016, 18:25
Щойно випробувала рецепт,ідеальне поєднання складників.Вже записалаидо перевірених рецептів
bonita 31 января 2017, 19:51
Пожалуйста
Rainbow 17 января 2017, 17:37
Утащила в избраное)))
Miss2009 20 января 2017, 17:43
Подскажите чем можно заменить муку в составе? Для тех, кто на Дюкане. Спасибо
JuliaCK 21 января 2017, 11:55
может ржаной муки или картофельного крахмала только не стакан, а меньше, погуглите
Nata1980 21 января 2017, 08:32
:kissing_closed_eyes: