Мне сегодня холодно, я замерзла. Пол дня провела на рынке и нюхала пирожки. Блин так хотела есть тот жир жирный и что бы он прям по бороде стекал)) Но купить не рискнула, а приготовила жир жирный дома)))Пирожки растижопаРецепт взяла у соседки, она торгует пирожками. Взяла давно, пользуюсь не часто, но бывает))Самое главное : БЫСТРО))) ЭКОНОМНО))
Этот рецепт поразил меня своей простотой и быстротой. Не нужно ждать пока дрожжевое тесто подымется, после замеса следует незамедлительно приступить к лепке, тесто должно подняться непосредственно во время жарки.
Для приготовления нам понадобится:
500гр теплой воды;
3-4 ст муки;
11 г сухих дрожжей
0,5ст растительного масла;
1 ст,л сахара;
соль по вкусу;
масло для жарки;
Начинка любая.
Дрожжи развести в теплой воде( 40градусов), добавить растительное масло, сахар, соль, муку. Замесить тесто. Тесто не должно быть тугим и липнуть к рукам.
Из теста сделать шарики с теннисный мячик. Тесто не должно подходить, в этом сама суть приготовления. Оно подойдет во время жарки. Сразу из шариков формируем лепешку, добавляем начинку.
Формируем пирожок (руки при этом смачиваем в растительном масле). И хорошенько прихлопываем сверху, пирожок должен быть плоским.
Жарим на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла, первой сторону ту, где соединяли наш пирожок. Не забывайте что тесто увеличится в 2-3 раза во время жарки.
Даем пирожкам остыть и приступаем к дегустации.
Svetlana1511 6 декабря 2016, 16:30
Спасибо, надо будет попробовать)))
Tatya 6 декабря 2016, 16:31
Готовлю по такому рецепту уже лет 7,самые вкусные пирожки.И да,растижопа это верное название :-)
Tatya 6 декабря 2016, 16:34
Очень люблю с горохом,с повидлом и сосиски в тесте!Так все,пошла я болеть дальше (((
bonita 6 декабря 2016, 16:35
я еще с капусточкой, для меня это лучшая ресторанная еда)))
anna40 1 марта 2017, 12:28
Только что сделала с капустой, все супер, получился 21 большой пирожок, спасибо за рецепт)))
Martha 6 декабря 2016, 16:31 1
Название понравилось)
Julia_ 6 декабря 2016, 18:22
+++ :) :) :)
Adjanta 6 декабря 2016, 16:35
Вроде как обычный рецепт теста :-) Получаются прям как базарные?
bonita 6 декабря 2016, 16:37
Ну вроде да)) если тонкие и плоские жарить!!
Я прям базарные давно не ела, а это взяла у соседке-она там ими торгует))
Mamzelka 6 декабря 2016, 16:39 2
А, обожаю эти пирожки, правда готовлю не часто, вредные ))))))
YaAlya 6 декабря 2016, 16:39
Спасибо)) на днях попробую))
vikiviki1989 6 декабря 2016, 16:45
И я обожаю Базарные пирожки. А покупать -брезгую...А за рецепт спасибо!
Vanessa2903 6 декабря 2016, 16:54
Это были мои первые пирожки :) ижжога у меня от них знатная :)
PUSTUNCHIK 6 декабря 2016, 16:57
Крышкой сковороду не накрывают?
Aleksandra__ 6 декабря 2016, 17:17
и я такие делала))
https://kashalot.com/club/post-53863/ сами пирожки.
https://kashalot.com/club/post-53859/ тесто
это тесто подходит как и для жарки так и для духовки.
не дубеет
HELGA_dnipro 6 декабря 2016, 17:21
Как раз по этому рецепту сегодня делала))
lenusik 6 декабря 2016, 17:21
Бонита, вы великая искусительница :smile:
Olihca 6 декабря 2016, 17:23
Как раз хотела пирожков с капустой и искала рецепт. Спасибо.
mama_Lizi 6 декабря 2016, 17:25
Утащила!!! :wink:
tanya33 6 декабря 2016, 17:31
Надо взять на заметку. Хотя из меня еще тот кулинар
Rainbow 6 декабря 2016, 17:40
Аха-ха-ха) Растижопа! В избраном,Буду колдовать, с тестом не в ладах)))
LuLuda 6 декабря 2016, 17:46
Обожаю Ваши простые и веселые рецепты!
Yuliya_Y 6 декабря 2016, 18:19
Я с тестом особе не дружбу, но видела в хлебном уже готовое. Наверное, настал час купить. А, девочки, а если мясо вкладывать, оно уже варёное должно быть? Не прожарится же сквозь тесто, да?
bonita 6 декабря 2016, 18:30
Можно такое и такое. Пирожки с готовым. Беляши и чебуреки с сырым.))
Karinkamalinka 6 декабря 2016, 18:26
Утащила! Муж на днях просил пирожков с капустой! Думаю, созрею на выходных и наваляю пирогов, хай попа слипнется!:) чтоб не просил больше...
KaterinkaOsm 6 декабря 2016, 18:50
Спасибо за рецепты :)
А если их в духовку положить? Выйдет вкусно? Я ещё тот кулинар;)
bonita 6 декабря 2016, 18:50
ДЛя духовки у меня другие есть, более сдобные.
Этот только на жарку!