Пряно-соленая скумбрия, приготовленная с помощью морозильной камеры стр. 2

Иногда так хочется рыбки, да с картошечкой. На этот случай у меня всегда в морозильной камере есть слабосоленая рыбка. Да и любой праздник, разнообразит рыбка приготовленная по этому рецепту. Со специями можно экспериментировать и добавлять что то свое. Хранится такая рыбка может очень долго, дожидаясь того дня, когда вам захочется ее продегустировать.

Для приготовления нам понадобится:

1 скумбрия;

1 ст. л. соли без верха;

0, 5 ч. л. сладкой паприки молотой;

0, 5 ч. л. молотого черного перца;

0, 5 ч. л. горчицы в зернах;

2 шт. лаврового листа;

2 зубчика чеснока;

Замороженную скумбрию разморозить, отрезать голову. Если используете свежую, разморозка не нужна. Разрезать вдоль спины (именно вдоль, чтобы жирок в брюхе сохранился). Достать все внутренности с рыбы, помыть ее и обсушить полотенцем.

 Рыбку разложить на любой поверхности, кожей к низу. Рыбу посолить, поперчить, присыпать сладким перцем и смазать горчицей. Лавровый лист поломать, чеснок измельчить и уложить в хаотичном порядке на рыбу.

Рыбку сложить и завернуть в пищевую пленку.

Отправить в холодильник на сутки, по истечению суток можно доставать рыбку и наслаждаться вкусом. Рыбку можно в морозилке держать и больше суток, это не имеет значения.

Приятного аппетита!