Пряно-соленая скумбрия, приготовленная с помощью морозильной камеры

 

 

 

Иногда так хочется рыбки, да с картошечкой. На этот случай у меня всегда в морозильной камере есть слабосоленая рыбка. Да и любой праздник, разнообразит рыбка приготовленная по этому рецепту. Со специями можно экспериментировать и добавлять что то свое. Хранится такая рыбка может очень долго, дожидаясь того дня, когда вам захочется ее продегустировать.

 

Для приготовления нам понадобится:

 

1 скумбрия;

1 ст. л. соли без верха;

0, 5 ч. л. сладкой паприки молотой;

0, 5 ч. л. молотого черного перца;

0, 5 ч. л. горчицы в зернах;

2 шт. лаврового листа;

2 зубчика чеснока;

 

Замороженную скумбрию разморозить, отрезать голову. Если используете свежую, разморозка не нужна. Разрезать вдоль спины (именно вдоль, чтобы жирок в брюхе сохранился). Достать все внутренности с рыбы, помыть ее и обсушить полотенцем.

 

 Рыбку разложить на любой поверхности, кожей к низу. Рыбу посолить, поперчить, присыпать сладким перцем и смазать горчицей. Лавровый лист поломать, чеснок измельчить и уложить в хаотичном порядке на рыбу.

Рыбку сложить и завернуть в пищевую пленку.

Отправить в холодильник на сутки, по истечению суток можно доставать рыбку и наслаждаться вкусом. Рыбку можно в морозилке держать и больше суток, это не имеет значения.

Приятного аппетита!

 

57 комментариев

  • JuliaLesnaya 4 декабря 2016, 20:50 1

    Иногда-это прямо сейчас!!!!! Хочу-хочу. Но у меня нет((((( Аааааа...Дожить до завтра или бежать в маг?

  • bonita 4 декабря 2016, 20:51

    Я ленивая, я бы спать легла))

  • JuliaLesnaya 4 декабря 2016, 20:52

    Спать не хочу- скумбрию хочу))) Вспомнила, у меня в морозилке одна осталась, но не соленая)))) Шо ли погрызть в присолку?)))))

  • bonita 4 декабря 2016, 20:57

    Мы так с кумой купим сырую, посолим сверху и сожрем, именно сожрем)) (ну это когда срочняк надо и прям хочется, а за соленой идти лень в другой магазин))

  • Nataliya_pokupatel 4 декабря 2016, 20:53

    Вы ее в морозку кладете или в холодильник на сутки.
    Если в морозку у рыбки остаются те же вкусовые качества?

  • 3 комментария
  • Nataliya_pokupatel 4 декабря 2016, 21:14

    И я така же) в морозку! А когда нужно достаете и кушаете.

  • bonita 4 декабря 2016, 21:21

    В морозилку. Через сутки готова ( но можете и дольше держать)

  • NIKAMAMA 4 декабря 2016, 21:59

    Ага, поняла! Спасибо! :-)

  • Galina777 4 декабря 2016, 20:56

    Вы пишите, что хранится может довольно долго...но в конце "..в морозилке рыбку можно держать и больше суток.."

  • bonita 4 декабря 2016, 20:58 1

    Это значит что через сутки она готова к поеданию, но если завтра есть не хочется, можно и пол годика ее там подержать.

  • Galina777 4 декабря 2016, 21:08

    спасибо)

  • galaxy_ 4 декабря 2016, 21:01

    Ухтышка!!!
    Очень люблю ваши посты))
    Спасибо большое - буду гостей удивлять ;)

  • Anastasiya 4 декабря 2016, 21:10

    Она успевает просолиться за сутки? какая на вкус?

  • 1 комментарий
  • bonita 4 декабря 2016, 21:21

    Отлично с ней все))Проверенно не раз!)) Малосольная и вкусная!

  • bonita 4 декабря 2016, 21:21 1

    КУлинарная тайна))) магия))

  • Anastasiya 5 декабря 2016, 10:57

    Будем пробовать))

  • Yavari 4 декабря 2016, 21:13

    Моя слабость-рыбка)))что же Вы делаете,а скумбрии то нет тут((

  • Sasha 4 декабря 2016, 21:20

    В морозилке держать в специях и пленке?

  • bonita 4 декабря 2016, 21:21

    да

  • smetanka 4 декабря 2016, 21:24 1

    И я хочу. Такие посты надо утром выкладывать. А то прись теперь среди ночи в магазин за скумбрией.

  • Nataliya83 4 декабря 2016, 21:24

    Спасибо за рецепт ! В избранное.
    Дружим!

  • HELGA_dnipro 4 декабря 2016, 21:25

    Я не поняла на счёт сладкого перца, свежи или это паприка молотая сухая?

  • bonita 4 декабря 2016, 21:26

    молотая паприка. сухая

  • HELGA_dnipro 4 декабря 2016, 21:33

    Спасибо. А сахар не надо совсем?)

  • bonita 4 декабря 2016, 21:34

    неа, паприка сладкая и в горчице есть сладость.

  • yliya 4 декабря 2016, 22:11

    А разве можно размороженую рыбу снова морозить, я что то не поняла...

  • bonita 4 декабря 2016, 22:12

    Можете купить свежую скумбрию, не замороженную.

  • AnnaE 5 декабря 2016, 00:22

    нужно чтоб промариновалась, потом в морозилку? а горчица какая? на фото не видно горчицы на рыбке

  • bonita 5 декабря 2016, 07:48

    Горчица дижонская или обычная, ее там не так много что бы видно было, оно внутри со специями. Промариновывать не надо, сразу в морозилку.

  • AnnaE 5 декабря 2016, 08:59

    Так маринад только всредину, сверху не нужно?

  • bonita 5 декабря 2016, 09:09

    В рецепте все написано. Внутри перемазываем рыбку специями и все, в пленку и в морозилку.

  • nata1971 5 декабря 2016, 11:12

    Бониточка, доброе утро! А как сохранить ваш рецептик? Вижу часто пишут утащила себе.... А как ,куда? И спасибо за рецептик. Хочу, хочу!

  • bonita 5 декабря 2016, 11:19

    Нажмите "Добавить в избранное"
    (В конце рецепта, под моим ником и фото))

  • nata1971 5 декабря 2016, 11:25

    Спасибочки!

  • Anastasiia 17 декабря 2016, 21:22

    добрый вечер! она после морозилки же дубовая становится? или не замерзает?) т.е. достать и через пол часа вкушать получится или нужно будет предварительно вытянуть, чтоб разморозилась?

  • bonita 18 декабря 2016, 13:15

    Замерзает конечно, надо разморозить

  • innaant 17 декабря 2016, 21:37 1

    Я попробую. очень люблю скумбию!
    Перечитывала 5 раз, не могу понять как она становиться пригодной к употреблению,неужели все так просто?!)

  • bonita 18 декабря 2016, 13:15

    Попробуйте, все гениальное просто

  • innaant 4 января 2017, 23:48

    Получилось!!! Спасибо, завтра еще раз сделаю))).

  • Maya_ 22 декабря 2016, 11:42

    а сколько рыбка размораживается потом? за сколько времени перед приходом гостей ее доставать?

  • bonita 22 декабря 2016, 12:59

    За час точно, время зависит от самой рыбы( размер) и температуры в помещение

  • Maya_ 31 декабря 2016, 10:04

    спасибочки! вчера сняли пробу, на первый раз недосолила, но очень вкусно было!

  • OlStep 24 декабря 2016, 07:09 1

    Еще один глупый вопрос))) У всех морозилки на разной температуре стоят. Вы при какой морозите ее?

  • bonita 24 декабря 2016, 10:08

    Разницы нет

  • OlStep 24 декабря 2016, 10:30

    Спасибо огромное!)

  • Myrashka 18 января 2017, 00:27

    Блін, це реально смачно. Тепер тіко так робитиму рибу. Це ж просто знахідка, зробив, заверну в плівку харчову і в морозильну камеру, а потім - чи гості, чи так захочеться, рррраз ідістав вкусняшку. Дякую!

  • NEMO1 3 февраля 2017, 20:33

    Спасибо огромное за рецепт! Делала уже раз 5. Рыбка супер получается

  • Irina__T 2 мая 2017, 13:42

    Подскажите.горчица в зернах написано.но нужно смазывать.То есть брать готовую типа французской или использовать зерна для фарша и натирать обычной?

  • bonita 2 мая 2017, 13:51

    ГОтовая дижонская горчица.

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб