Вперше купила кальмар, заморожений. Поясніть, будь ласка, як його чистити і готувати смачно, щоб все вийшло добре і хотілось потім ще)
Їла тільки в салаті, було досить непогано, але з майонезом все смачно.
А, і на майбутнє, як вибирати кальмар? 100грн за кг це нормальна ціна, чи забагато? Додам фотку, не лякайтесь, це не язик :)
Yulin_magazin 4 декабря 2016, 19:36
кальмар бланшеруют...
Alen_a 4 декабря 2016, 19:43
Разморозить, обмыть, бросить в кипящую подсолегую воду, варить буквально 5 минут, иначе можно переварить будет как резина. Внутри вытягиваем тонкую трубочку она прозрачная, и все остальное тоже вытягивает, внутри он должен быть гладкий без внутренностей в виде икры
Nescafe 4 декабря 2016, 19:52
Зрозуміла, дякую за детальний опис))
Anastasiya 4 декабря 2016, 19:40
Люблю салатики с кальмаром)) Кальмар отвариваете минут 5 не больше (иначе станет резиновым). Кальмар+яйцо вареное+свежий огурец+пл. сырок (или твердый сыр)+майонез.
Nescafe 4 декабря 2016, 19:54
Мммм до пива мабуть супер! Буду вивчати новий продукт )
Alen_a 4 декабря 2016, 19:57
Еще для гурманов, вдруг такое понравится Вам отварить, как написано ранее, порезать полосочки 0.7 на сковородку с растопленным маленьким кусочком сливочного масла, пропустить, добавить мелко порезанный (идеально сезонный) укроп, только не петрушку!!! И збрызнуть лимонным соком, он напитается ароматом укропа и дает небольшую кислинку, как станут золотистые, пора кушать!))
Nescafe 4 декабря 2016, 20:02
Можна спробувати, головне, щоб він жувався
NEMO1 4 декабря 2016, 19:47
Это самые вкусные кальмары) И это хорошая цена для них.
Выше написали как готовить.
Главное, никогда не покупайте нечто, иенуемое кальмаром, такие белые толстые пласты, как сало, это дрянь редкая
Rouse 4 декабря 2016, 20:07
А я вот когда-то купила белый кальмар. Такая дрянь. Еще и удивлялась после этого, как люди их любят в салатах. Оказывается просто кальмар был не тот.
Nescafe 4 декабря 2016, 20:07
Ось так раз не те візьмеш, чи приготуєш, і потім обходиш 10-ю дорогою(
Rouse 4 декабря 2016, 20:09
Это точно. Покупала его еще лет 10 назад. И с тех пор даже в их сторону в магазине не смотрю.
Iren_Irena 4 декабря 2016, 19:58
1. Кальмар лучше всего покупать розового цвета, белый красивее, но на вкус - хуже ; не стесняйтесь при покупке понюхать, чтобы не было запаха лежалого и перемороженного пару раз продукта ;
Цена недешёвая, жалко будет, если при разморозке окажется с запашком..
2. варить НЕ БОЛЕЕ 3 минут (!), аж даже 4 минуты и то много !
Nescafe 4 декабря 2016, 20:05
Рожевий не бачила, буде тепер розгдядати
Iren_Irena 4 декабря 2016, 20:17
да, после варки промыть обязательно, тщательно поснимать всю плёнку, иначе жевать - не пережевать ;
я ещё беру к кальмарам буквально две большие креветки, яйцо, лук зелёный, майонез - вот такой салатик;
или же кальмар соломкой режу + добавляю отдельно пассерованные лук и морковь на сливочном масле = посолить, поперчить, вкусно !
Nescafe 4 декабря 2016, 20:27
Дякую) креветки зараз геть не бюджетно, нажаль(
Anuta7777 4 декабря 2016, 20:10
Автор,только тему не удаляйте)))
Nescafe 4 декабря 2016, 20:11
Добре) може ще рецептів дізнаємось
Anuta7777 4 декабря 2016, 20:34
:)
AnastasiyaP 4 декабря 2016, 20:29
Обажаю этот кальмар!!!! Мой любимый салат правда не из дешевых) кальмар отвареный соломкой, крабовые палочки соломкой, огурчик свежий соломкой, балычок или ветчина только прикопченое тоже соломкой, кукуруза и заправить майонезом, такой салат могу кушать ведрами))))))
Nescafe 4 декабря 2016, 20:30
Дякую за рацепт! Вірю, що смачно)
AnastasiyaP 4 декабря 2016, 20:33
Ой яйцо еще забыла))) аж слюни потекли))))
Tata07 4 декабря 2016, 21:55
https://www.youtube.com/watch?v=nOo4AtxN08U
yulick 4 декабря 2016, 23:11
Я очень люблю кальмары в маринаде.http://gotovim-doma.ru/view.php?r=689-recept-Kalmary-v-marinade . Только я кальмары не тушу в сковороде, а отвариваю 2-3 минуты и режу соломкой.
Nescafe 4 декабря 2016, 23:12
Дякую, хороший рецепт, не затратний
yulick 5 декабря 2016, 08:08
Так, а ще дуже смачний!