И всем приветик! Сегодня меня прям пробило на готовку, с утра сварила суп по рецепту нашей клумбомамы) позже будет отчёт так как его ещё не пробовали)) испекла запеканку и котлет с тыквой в духовке) Тушится картофель с мясом в мультиварке))). Наверное солнышко что за окошком так повлияло на меня))
Сегодня хочу поделится с вами рецептом этой вкусной запеканки. Запеканку эту делала впервые, сынуля у меня ещё тот едок , обычно даже порцию не сьедает при чем не важно что даю, а тут он сам съел порцию запеканки и попросил добавки)) Теперь запеканка у нас будет только в таком виде.)
Для творожного слоя нам понадобится:
750 г творога
3 яйца
2-4 ст.л.сметаны
2 ст.л.кукурузного крахмала
сахар (по вкусу)
1уп. ванильного сахара
10г мака
Для тыквенного слоя:
500г запеченной тыквы
сахар (по вкусу)
1ст.л.кукурузного крахмала
2 яйца
1,5 ч.л.корицы
Для творожной основы все ингредиенты загрузить в блендер и взбить до однородной массы. Количество сахара регулируете по вкусу. Количество сметаны зависит от вашего творога, я изначально добавила 2 ст.ложки но масса получилась очень густая поэтому я добавила ещё 2-3 ст.л. Она должна быть такой консистенции чтобы плавно растекалась если столовой ложкой класть ее в форму.
Для тыквенного слоя делаем все тоже самое что и с творожный, загрузили в блендер все ингредиенты вжик и тесто готово!) опять таки количество сахара регулируем самостоятельно, у меня тыква была сладкая и так поэтому я не добавляла сахар.
Лучше всего брать круглую форму, но у меня мои круглые помощницы были заняты поэтому я взяла керамическую прямоугольную. Эту форму я никогда ничем не смазываю , но если у вас металическая тогда лучше смазать ее сливочным маслом и немного притрусить мукой (сделать французскую рубашку, это так называется), возможно даже стоит застелить пергамент на дно формы.
И так, берём наши две полученные массы и столовой ложкой выкладываем их в центр формы поочередно. Когда наши основы закончатся можно слегка постучать формой по столу, чтобы масса распределилась равномерно по всей форме. Для красоты рисунка берём деревянную шпажку и проводим лучики . Выпекать при 175 градусах минут 50-60 , время выпечки зависит от вашей духовки.
Готовую запеканку обязательно остудить и только потом нарезать иначе она будет разваливаться)))
Всем приятного аппетита! И хороших выходных!
Ariadna_Lev 3 декабря 2016, 12:52 1
боже яка смакота))))))))))) ну ваще как аппетитно))))))
Julia_86 3 декабря 2016, 12:54
Спасибо!)))) главное ребёнок оценил ;)
Anna_Zas 3 декабря 2016, 12:54
красота！и вкуснота наверно！）
Julia_86 3 декабря 2016, 13:25
Да очень вкусно получилось)
Volga 3 декабря 2016, 13:20
Красота и вкуснотень!
Можно кукурузный крахмал заменить на картофельный?
Julia_86 3 декабря 2016, 13:25
Думаю можно)
Nataliya_mama 3 декабря 2016, 13:42
Класс! А в мультиварке такое можно сделать?
Julia_86 3 декабря 2016, 14:33
Думаю можно, я в мультиварке не пробовала
Olga08 3 декабря 2016, 14:19
А как тыкву заппкали целым куском или кусочками?
Julia_86 3 декабря 2016, 14:35
Я разрезала вдоль длинную тыкву и одним куском запекла , но можно и кусочками , можно и отварить ее, главное пюре получить)) я просто больше запеченую люблю тыкву
Olga08 3 декабря 2016, 14:51
Я теж люблю запечену але я то не допечу то пересушу((. Можете написати при якій температурі і час запікання будь-ласка?
Julia_86 3 декабря 2016, 18:36
175 градусів а от час точно не скажу, годину так точно був в духовці, поки я готувала іншу страву гарбуз пікся, я інколи заглядала до нього
Milania__ 3 декабря 2016, 15:00 1
Какие цвета , прям чувствую аромат этой красотени. Оочееь аппетитно выглядит. Вы молодец))
Julia_86 3 декабря 2016, 18:37
Спасибо большое!)
morisovna 3 декабря 2016, 18:09
Красота!!!!!!!!!!! попробую и я приготовить!!!!
Julia_86 3 декабря 2016, 18:37
Пробуйте!)
Iryn4a 3 декабря 2016, 18:15
А для тех, кто тыкву на дух не переносит, подойдёт?
Julia_86 3 декабря 2016, 18:41
Тыква конечно чувствуется , но не так ярко если ее просто запечь и кушать.. мой малой тыкву ест только сырую , варенная запечённая даже не показывай ему кушать не будет, а вот эту запеканку он второй раз уже просит сегодня, поэтому я затрудняюсь ответить на Ваш вопрос
Iryn4a 3 декабря 2016, 18:43
А вы ответили:) надо будет попробовать. Это я её терпеть не могу.
Julia_86 3 декабря 2016, 20:32
)))
Mariya_S 3 декабря 2016, 20:28
Выглядит очень эффетно как для запеканки)))
Julia_86 3 декабря 2016, 20:32
Спасибо :blush:
Lananik 4 декабря 2016, 10:05
мммм,вкусно,спасибо большое!
Julia_86 4 декабря 2016, 22:19
на здоровье!))
Alinamalina 4 декабря 2016, 20:50
Очень красива и думаю вкусная.Попррбую обязательно
Julia_86 4 декабря 2016, 22:19
Надеюсь Вам понравится)))
Yulia_Yank 5 декабря 2016, 13:51
О,нарешті я знаю що робити з гарбуза!
Але поясніть мені криворукій господині як гарбуз запекти і детально будьласка)))
Julia_86 5 декабря 2016, 13:59
:) можна гарбуз відварити, не обов'язково запечений. Цього разу я гарбуз вздовж розрізала навпіл і одну половинку поставила в духовку на 175-180 градусів а от час точно не скажу, ну годину він там точно був)) можливо навіть трішки більше, поки я займалася іншими стравами. А зазвичай я очищаю його від шкурки та насіння і ріжу кубиками , на деко, трішки сам гарбуз збризнути олійкою (я оливковою полюбляю) і в духовку вже розігріту до 180 хвилин на 30-40 залежить від товщини кубиків гарбузових) а якщо геть терміново потрібно то ставлю порізаний кубиками в мікрохвильовку максимальна потужність хвилин 5, але перемішую через кожні хвилини 2 )))
Yulia_Yank 5 декабря 2016, 14:01
О дякую!!!
Yulia_Yank 9 декабря 2016, 19:57
Підкажіть,чому в мене та запіканка спочатку росте,а потім падає.
Як перевірити чи готова чи вщагалі не відкривати духовку поки повністю не вистигне?...
Julia_86 9 декабря 2016, 21:48
В мене вона також спочатку росте, а потім падає але не дуже сильно. Я виймаю запіканку коли вона стає румяною зверху. Деякі пишуть що потрібно дочекатися щоб запіканка в духовці після виключення стояла, ще якісь прийому вже не пам'ятаю які саме, читала, але в мене завжди одна і та ж ситуація вона піднімається а потім опадає , тому я стосовно цього давно не заморочуюсь )))
Yulia_Yank 9 декабря 2016, 22:02
Ох,мені полегшало))
Знач я не криворука)))
jane_grishaeva 10 декабря 2016, 20:53
Приготовтла я запеканку, правда тыкву у меня подъели до того, как она попала в запеканку. Понравилась очень. Причем сын (4 года) тыкву даже не заметил ;) слопал и еще добавку взял
Julia_86 10 декабря 2016, 20:57
Очень рада что понравилась!) у меня сын 2,6 тоже уплетал за обе щеки и ещё просил хоть тыкву только в сыром виде кушал любую другую не ел вообще) вот опять просит, тыкву испекла завтра буду готовить запеканку ;)
jane_grishaeva 10 декабря 2016, 21:26
У меня завалялись яблочки Симиренко, может добавить одно для яркости вкуса? Как бы только жидко не получилось
Julia_86 10 декабря 2016, 21:54
Сметаны меньше наверное нужно тогда, попробуйте) скажите как получилось))
Akulina 11 декабря 2016, 16:41 1
А можно крохмал заменить на манку?
Julia_86 11 декабря 2016, 19:23
Можно, но она будет немного другая по вкусу
Akulina 11 декабря 2016, 21:35
Уже добавила муку. Получилось что то типа суфле.
Lotos 12 декабря 2016, 11:28
Ой, я такую тоже часто готовлю) очень вкусно!
Inessa_vis 6 октября 2017, 19:53
Это очень вкусно))) спасибо за рецепт. Делала на половину меньше ингридиентов.
Тыкву отварила, и крахмал у меня только картофельный. Пекла в мультиварке 1 час, режим выпечка.
Inessa_vis 6 октября 2017, 19:55
И вместо мака - изюм. Дочка с удовольствием ела).
Julia_86 6 октября 2017, 20:15
Очень рада, что понравился)))
JuliaSha 21 октября 2020, 09:04
Потрясающе вкусно! Спасибо за рецепт!
Julia_86 21 октября 2020, 11:14
Спасибо за обратную связь) рада что понравился))