Берем карпа с головой. Очищаем от чешуи. Разрезаем вдоль брюшка, очищаем от кишков. Солим, перчим, оставляем на ночь.
Берем шампиньоны, моем, режем. Обжариваем с луком, нарезаным полукольцами. В конце жарки добавляем сметану.
На одной стороне рыбы делаем поперечные надрезы. Рыбу фаршируем грибами. В надрезы вставляем лимоны.
Кладем в рукав и запекаем в духовке. Через минут 20 (точно не скажу, так как время не засекаю, а смотрю на глаз, когда готова), сделать надрез в рукаве и оставить еще на несколько минут, что бы прижарилась сверху. Вынимаем и кушаем.
Приятного аппетита.
danon 26 февраля 2011, 17:11
хотя я рыбу не очень люблю, но ваша так аппетитно выглядит, что слюни потекли, супер)))))))
Комментарий удалён
Yulya_Cherry 2 марта 2011, 20:02
Очень аппетитная рыбка!!
Марина 16 марта 2011, 19:38
А косточки как так как у настоящей фаршированной? или их надо выбрасывать?
Tusse 17 марта 2011, 13:08
А косточки фаршированной рыбы едят?? Первый раз слышу
Марина 17 марта 2011, 14:18
Ну незнаю,сколько раз где я кушала фрашырованнну рыбу я просто брала себе кусочек, ела вилкой, косточек там не наблюдала, может мы про разную рыбу думаем.
Evgeniiay 17 марта 2011, 14:28
В фаршированной рыбе нет косточек. Иначе это подобие, а не указанное блюдо:)
Tusse 18 марта 2011, 09:59
У меня не подобие, у меня запеченный карп с грибной начинкой
Марина 18 марта 2011, 09:53
Я тоже так считаю...
Tusse 18 марта 2011, 10:05
Прочитала отдельно про фарширование, и не обязательно оно предполагает отсутствие косточек.
Без косточек называется полное фарширование, а когда заполняется только полость - обычное, или естественное