Как закрыть березовый сок

22 комментария

• IvashkaNatashka 25 марта 2022, 16:23

  На 3л банку: стакан цукру, 1 чайна ложка ( без верху) лимонної кислоти, кільце чи два лимона, або мандарини. Заливаєте окропом, закатуєте, вкриваєте.

• Olya_la 25 марта 2022, 16:56

  Спасибо!

• IvashkaNatashka 25 марта 2022, 16:26

  Ще закривала з чаєм каркаде, то з лимоном та апельсином сподобався більше. Можна до лимону і апельсину добавити чорниці( в мене були морожені)

• OksanaZusko 25 марта 2022, 16:57

  Ми пили сік із гілками смородини, ду-уде смачно

• Olya_la 25 марта 2022, 17:14

  Веток смородины нет(((

• GOLD_ 25 марта 2022, 17:37

  мы каждую весну закатываем...в этом году нет(...на 3-х литровую банку 1 ч.л.лимонной кислоты, 3-5 ст.лож. сахара, если есть сушня, то ее бросаем...иногда апельсины

• Olya_la 25 марта 2022, 17:38

  А я никогда такое не делала, а сейчас в селе, как раз сезон сока, решили закрыть - не пропадать же

• Nadia 25 марта 2022, 17:57

  Вчора закривали, на 3л банку 5ст л цукру, 0,5 ч. л лимонної кислоти, 2-3 кусочка апельсина. Берете банку кидаєте апельсини, тим часом доводите до кипіння сік з цукром і лимонною кислотою, заливаєте в банку і закатуєте.

• Olya_la 25 марта 2022, 18:39

  Спасибо!

• djesi 25 марта 2022, 23:34

  @Olya_la І я за таким рецептом закрываю.
  А якщо не кладу лимонну кислоту, то більш кружечків лимону кладу.
  Супер лимонад виходить

• Majchuk 26 марта 2022, 05:38

  Я щоб не запліснявів, апельсин кидаю прямо в кипяток і пару секунд проварюю а потім в банки.
  А взагалі все на смак колочу. Цукор і кислоту на смак кидаю.

• JuliaLesnaya 25 марта 2022, 20:06

  Кстати, это и про войну тоже - Лена в Чернигове с мужем собирают берёзовый сок, воды нет... Но они сразу пьют)

Предыдущие 3 комментария
• Olya_la 25 марта 2022, 23:03

  @JuliaLesnaya Ну конечно. Мой папа рассказывал, что когда переводили его бабушку в другую квартиру, то на кухне была у неё куча пакетиков со всякими крупами. Ну они посмеивались с братом, типа зачем оно тебе, а она им: - эх, молодёжь, войны вы не видали. Кстати, у меня всегда дома есть запас круп и макарон, муки, сахара. Не мешками, но неделю-другую протянуть можно. Муж ругался - зачем покупаешь опять. А теперь понял, потому что у нас же в первые дни войны магазины пустые были.

• JuliaLesnaya 26 марта 2022, 08:18

  @Olya_la Я глобально запасов не делаю, но даже на нашу небольшую семью всегда покупаю минимум по 1 кг круп, если на развес- на рынке точка есть отличная, там люблю покупать, если покупок не много, то и по 1.5-2 кг сразу. И лук - морковку - буряк тоже по пару кг, правда мы много используем лука и морковки, и сахар у меня всегда есть в запасе несколько кг, хотя сахар у нас мало идёт. И туалетную сразу упаковку берём, и зубную пасту пару тюбиков, и мыло 10 штук беру, когда остаётся штуки три - опять покупаю 10)))) Это всегда было как - ну зачем я буду это покупать раз в неделю, если я могу это купить раз в месяц, например, при том, что в магазин/на рынок захожу через день за свежими продуктами (до войны). И когда началась война и не понятно, что вообще будет - да, начала рациональнее готовить и просчитывать - а на сколько хватит нам запасов, если вообще ничего не будет в магазинах. Если не сможем попасть на дачу - там часть овощей своих и морозилка со своим тоже.
  Сейчас немного расслабились, но тревожное чувство - что там с запасами? - не проходит. Да и вообще, не проходит...

• JuliaLesnaya 26 марта 2022, 08:28

  @Olya_la Про бабушек. Когда умерла бабушка моя, с которой жили вместе, я потом убирала её диван с нижним ящиком. Чего там только не было), и обнаружился набор новых эмалированных мисок, добротные, разные размеры - матрёшка. Я о них не знала, хотя тот диван не раз раскладывала, видела, что там какие-то вещи её. Мама сказала, что этот набор мне бабушка хотела отдать, когда я замуж выйду, как приданое полезное. Мне тогда был 21 год. Я так рыдала, бабушка ушла, но подарок после смерти подарила... До сих пор пользуюсь этими мисками, они у меня в отличном состоянии, обожаю, удобные, разных размеров и все под какой-то процесс готовки, ни одна не простаивает. Пыталась заменить новыми, красивыми - не выдержали конкуренции, пластик не люблю, нержавейка и её подобие мне хлипкие, а эти и вес нормальный имеют, устойчивые, чтоб под руками не ерзать, и вообще... Вот наши мамы и бабушки точно знали, что нужно)

• oksana_14 25 марта 2022, 22:00

  На 3 л сока 1-2 кружочка апельсина и 1-2 лимона, 3 ст.л. сахара, 0.5 ч
  Л. Лимонной кислоты. Закипятить и закатать

• oksana_14 25 марта 2022, 22:00

  Лимона тоже кружочки)

• Olya_la 25 марта 2022, 22:59

  @oksana_14 Спасибо, уже закрыла 7 банок))), примерно как в вашем рецепте.

• oksana_14 25 марта 2022, 23:40

  @Olya_la :thumbsup: