Изысканный десерт, который много лет я боялась приготовить :) наконец стал украшением нашего сегодняшнего ужина.
На выходных были с мужем в гостях у своих хороших друзей и там нас и угостили домашним вариантом ресторанного лакомства. Оказалось, ничего сложного в приготовлении нет, поэтому и делюсь с вами :)
набор продуктов для приготовления:
груши (у меня было 4 шт) (обязательно брать твёрдые плоды)Вода - 300 грамм Вино красное сухое или крепленое - 200 грамм Корица - 2 палочки Сахар - 200 грамм Лимон - половинка
сыр с плесенью - 100 грамм
Вначале срезаем попки с груш, чтобы они вертикально стояли
Очищаем кожуру, при этом оставляем ножку (за неё потом удобно будет переворачивать груши да и просто красиво)
для того , чтобы груши не потеряли цвет необходимо положить их в воду с лимоном (выжав сок лимона в воду).
А пока груши купаются в лимонной водичке, налейте в кастрюлю приготовленную воду и положите туда весь сахар. Туда же положите палочки корицы ( я люблю специи и добавляю ещё немного мускатного ореха, розового перца, но это на любителя)
Доводим до кипения и кипятим около пяти минут. В кипящую воду кладём груши.
Делаем огонь на минимум и кипятим около сорока минут, накрыв крышкой. Раз в пять минут не забываем полить соком каждую грушу.
Через сорок минут добавляем вино и варим на медленном огне около 15 минут (также поливая каждые 3-5 минут наши груши винным соусом)
далее достаём груши и ставим и даём им отдохнуть и охладиться.
Тем временем увариваем наш соус пока он не станет густым и тягучим. Время уваривания зависит от сорта груш. Если пектина много достаточно будет 10 минут, если мало, понадобится больше времени. Также можно добавить немного крахмала или пектина.
Когда сироп станет густым, выключите огонь и дайте немного настоятся и остыть
, тогда он ещё больше загустеет.
Теперь сервируем наш десерт :) на тарелку выкладывает грушу, поливаем сиропом и самое главное добавляем ломтики сыра с плесенью. Это невероятно вкусное сочетание груши в вине с сыром, да ещё глотком вина ммм :))
кстати ребёнку тоже можно давать такой десерт, тк спирт испаряется, только сыр с плесенью заменить на рикотту или филадельфию
Попробуйте приготовить и Вы полюбите этот простой и вкусный десерт!
Iness33 15 ноября 2016, 20:19
лайк,второй тур мне определенно нравится
Olga2014 15 ноября 2016, 20:20
Спасибо, да жаль только что меньше рецептов будет с каждым туром
Maryhanchik 15 ноября 2016, 23:11
Это хорошо, всем внимание достанется, н кого не пропустим
A_nastasiia__ 15 ноября 2016, 20:20
оригинально! это супер десерт!
спасибо!
лайк
Olga2014 15 ноября 2016, 20:23
Спасибо, особенно приятно от вас!
Lapich 15 ноября 2016, 20:21
Охохо, отличное сочетание. Лайк.
Olga2014 15 ноября 2016, 20:23
Да груша с сыром с плесенью это божественно
CaptainMorgan 15 ноября 2016, 20:28
Класс, попробую тоже
Olga2014 15 ноября 2016, 20:29
Пробуйте, как раз сейчас груш много нужной твердости
Clementina 15 ноября 2016, 20:30
Изысканно, вкусно и красиво. Лайк.
Olga2014 15 ноября 2016, 20:30
Спасибо :)
Dibrova 15 ноября 2016, 20:35
Очень!
Olga2014 15 ноября 2016, 21:47
Спасибо!
Oksana_S 15 ноября 2016, 20:42
лаайк! Это очень вкусно. Спасибо.
Olga2014 15 ноября 2016, 21:49
И вам спасибо ))
mariana__ 15 ноября 2016, 20:45
Ухти!
П'яна груша :)
Гарно, незвично, оригінально...
Olga2014 15 ноября 2016, 21:49
Дякую!
Minnie 15 ноября 2016, 20:46
От меня лайк! :blush:
Olga2014 15 ноября 2016, 21:49
:)
MaSHenka333 15 ноября 2016, 20:55
Букет шикарный!!! Груши беру на заметку) Лайк!
Olga2014 15 ноября 2016, 21:50
Сегодня сестра подарила, такой рождественский, не удержалась, чтобы не сфотографировать
Gorlova 15 ноября 2016, 21:03
Идеальный десерт))
Olga2014 15 ноября 2016, 21:50
Спасибо и можно даже худеющим (только с мааленьким кусочком сыра)
Pon4ik 15 ноября 2016, 21:04
Мммм, лайк!
Olga2014 15 ноября 2016, 21:51
Спасибо!
Katya_Barbaruk 15 ноября 2016, 21:30
утащила в избранное) спасибо, что напомнили, всегда хотела дома сделать, и забывала))
Olga2014 15 ноября 2016, 21:52
Вот и я наконец решилась и мне очень понравилось
Tatyana_mom_of_3kids 15 ноября 2016, 21:37
Уххх...я бы сейчас такое с удовольствием съела )
Olga2014 15 ноября 2016, 21:53
У нас ещё одна грушка осталась :)
Tatyana_mom_of_3kids 15 ноября 2016, 22:08
Уже сижу пью чай с финиками )
Solovyova_Irina 15 ноября 2016, 21:38
Ааа сыр с плесенью :)
Я ваша :)
++++
Olga2014 15 ноября 2016, 21:46 1
:))) хи-хи
Barbus_ 15 ноября 2016, 21:50
Лайк. За нестандарт. И соединение вкусов.
Olga2014 15 ноября 2016, 21:55
Спасибо большое!!!
Opium_1611 15 ноября 2016, 21:52
о, да, это безумно вкусно! вам большой лайк)
Olga2014 15 ноября 2016, 21:56
Эх пойду ещё кусочек съем :) спасибо!
Anette 15 ноября 2016, 21:55
Лайк !!!! Ела такой десерт в ресторане это восхитительно.
Olga2014 15 ноября 2016, 21:57
Оказывается его можно легко приготовить дома, проверено :)
Katya_Berezovskaya 15 ноября 2016, 22:20
Интересный десерт! Мне лайк)) и вам от меня ;-)
Olga2014 15 ноября 2016, 22:24
Спасибо!
Gramochka 15 ноября 2016, 22:25
очень-очень интересно:-)
я в восторге)
Olga2014 15 ноября 2016, 22:26
Смущенный смайл ))) спасибо