Сьогодні,для конкурсу, вирішила приготувати дуже відомий французький десерт, який має назву "Мільфей",який вважають родичем "Наполеону". З французької мільфей перекладається, як деревій. 
Перед тим, як почати готувати хочу подякувати всім дівчатам, які підтримали мене на попередньому етапі. Дуже Вам вдячна.
А тепер розпочнемо приготування...
Інгредієнти, що нам знадобляться:
Для печива тюіль:
- Цукрова пудра-100гр.
- Сок апельсину.
- Мука -50гр.
- Вершкове масло-50гр.
- Крохмаль-20гр.
Для крему муслін:
- Молоко-250гр.
- Дрібка ванільного цукру.
- Цукрова пудра-100гр.
- 3 жовтки
- Мука-1ст.л.
- Крохмаль-1ст.л.
- 100мл.сливок.
+ малина.
Перш за все зробимо печиво тюіль.
Для цього змішаємо 100гр.цукрової пудри, 50гр. вершкового масла, сок половини апельсина, 50гр.муки і 20гр.крохмалю.
Замішуємо тісто і відправляємо в холодильник на 20хв.
Поки тісто в холодильнику зробимо крем муслін.
Для приготування крему муслін для початку треба зробити основу із заварного крему.
Для цього на вогонь поставимо каструлю з молоком і дрібкою ванільного цукру, щоб підігрілось.
Тим часом, в окремій мисці змішаємо 3 жовтки, пудру, муку і крохмаль. 
Коли молоко нагріється, додамо до нього масу з жовтків. Весь час помішуючи доводимо масу до загустіння.
Окремо збиваємо 100 мл. вершків і з'єднуємо з основою, а саме заварним кремом.
Ось, що має вийти. 
Крем відставляємо і беремось за наше тісто.
Тоненько розкатуємо, вирізаємо на свій розсуд(в мене кружочки). Викладаємо на пательню і випікаємо в розігрітій, до 220градусів, духовці 4-5хв.
Поки наше печиво в духовці зробимо карамель для декорування.
Для цього на розігріту сковорідку всипати 50гр.цукру, ложку води і ложку лимонного соку. Постійно помішуючи довести суміш до загустіння. Головне не перетримати на вогні, щоб карамель не згоріла. Потім хаотично нанести на пергамент і хай застиває. 
Коли печиво готове, дати йому відпочити кілька хвилин і можна приступати до презентації.
Для цього на тарілку поставити печеюшку тюіль на неї нанести крем
Потім викласти малину і повторити послідовність знову.
Зверху присипати цукровою пудрою і прикрасити кремом, малинкою і карамеллю.
Ось наш Мільфей і готовий.
Це дуже ніжний і смачний десерт.
Ще кілька уточнень:
- З цієї кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій.
- Кількість апельсинового соку, який треба додавати залежить від величини апельсину ,у мене пішло з половини апельсина.
- До десерту ще можна додавати соус Кулі або морозиво.
- Головне печиво не перетримати в духовці, бо буде тверде.
- Можна використовувати замість печива тюіль, тісто, як для наполеону або купити готове.
Дякую, що дочитали до кінця.
Величезне спасибі за лайки. Мені дуже важлива підтримка кожної з Вас)))
І як звжди:
СМАЧНОГО!!!
Комментарий удалён
Katusha 16 ноября 2016, 16:18
очень красиво, но мне кажется, что эта многослойность не нужна, его будет неудобно кушать- крем в одну сторону, малина в другую.
mariana__ 17 ноября 2016, 20:12
Мільфей має бути багатошаровий.
InnaT 19 ноября 2016, 00:58
В переводе с французского Миль-тысяча, фёй-лепестков. Так что без многослойности никуда, иначе французы обидятся)
Katusha 19 ноября 2016, 05:03
французы такие :)
Anna_Mylovar 16 ноября 2016, 16:25
Лайк!)
mariana__ 16 ноября 2016, 16:27
)))
Wizard_Ann 16 ноября 2016, 16:28
Я в восторге от фото, ощущение,что вы готовите летом в беседке,в тихом саду)))
mariana__ 16 ноября 2016, 16:35
Це мені чоловік балкон так зробив, щоб я могла там відпочивати. Дякую гарно за теплі слова.
Wizard_Ann 16 ноября 2016, 16:35
Ой,надо и своего напрягать))) это же такой релакс
mariana__ 16 ноября 2016, 16:41
:) Я все життя жила у власному будинку, а зараз у квартирі, то мені було трохи важко звикнути, зате тепер маємо де випити каву.
OljaN 16 ноября 2016, 18:00
Лайк! Треба обовязково попробувати приготувати)
mariana__ 16 ноября 2016, 18:04
Спробуйте. Це десерт легкий у приготуванні, з доступних продуктів, а виглядає гарно:)
І дякую за лайк.
Kalina 16 ноября 2016, 18:35
Так вот оно что за зверь - мельфей!!!! Красота +
mariana__ 16 ноября 2016, 18:37
Он самый :)
Elena_Ivanova 16 ноября 2016, 22:07
лАЙК)))
В избранном!
mariana__ 16 ноября 2016, 22:22
Вдячна Вам)))
In4ik 16 ноября 2016, 23:09
Лайк Вам!
mariana__ 17 ноября 2016, 07:26
Дякую)
IRENA_BABY_BOOM 20 ноября 2016, 01:13
лайк!
mariana__ 20 ноября 2016, 08:12
Дякую)))
ElenaBigMammy 21 ноября 2016, 16:44
Браво!
mariana__ 21 ноября 2016, 16:52
Дуже приємно)
Дякую!
Saro4ka 21 ноября 2016, 20:49
Лайк)
mariana__ 21 ноября 2016, 21:14
Я пройшла-все добре))) Ще раз дякую.
Дуже приємно!
Saro4ka 21 ноября 2016, 21:18
Поздравляю!
mariana__ 21 ноября 2016, 21:20
)))
Nurka 23 ноября 2016, 15:11
Попробовала я сегодня, но видать руки не из того места, печенье еще ладно, вроде все нормально, а вот крем ну очень жидкий. Но малая все равно умяла одну штучку и еще попросила) сама еще не пробовала...рецепт в копилочку,спасибо!
mariana__ 23 ноября 2016, 15:31
І Вам дякую, що звернули увагу на рецепт.
А чому крем рідкий? Там в основі заварний, а вершки якщо добре збиті, то теж не дають крему бути рідким.
Nurka 23 ноября 2016, 16:13
Вот наверно сливки плохо и взбила, он у меня загустел, сливки добавила- и всё пропало... в след раз буду лучше стараться, Вам спасибо!
mariana__ 23 ноября 2016, 17:04
Завжди рада допомогти.