Нужен рецепт бездрожжевого хлеба с цельнозерновой мукой

Девочки, дайте, плиз, проверенный рецепт для духовки или мультиварки. Малому запретили хлеб обычный. Я пробовала испечь по такому вот рецепту: овсяная мочка 400 овсянки+500 кефира на ночь, соль, сода 1 чайная ложка, мука цельнозерновая 0,5 стакана, мука пшеничная 1 стакан.

Получился вкусный, но какой то грубоватый. Я понимаю, что он в принципе и должен таким быть, но на следующий день он совсем дубовый, малой его не вгрызет. 

Или пусть на дрожжах, но по минимуму.

Спасибо.


Теги: рецепты, хлеб

18 комментариев

  • Karisha 28 октября 2015, 09:52

    Я ем такого плана,чтобы дольше сохранялся заматываю в пищевую плёнку.Или он не большого размера.С пол батона где-то.

  • Karisha 28 октября 2015, 09:53

    Или-И*

  • nataliko 28 октября 2015, 12:03

    я в бумажный пакет положила, делала на пол замеса тоже получился как бы небольшой батончик, но на два дня малому и мне хватило бы, чтоб не печь каждый днь

  • Lotos 28 октября 2015, 09:58

    Я делаю из пшеничной+ржаная мука. Не дубовый.

  • Lotos 28 октября 2015, 09:59

    http://multivarka-receptik.ru/hleb-v-multivarke/bezdrozhzhevoy-hleb-v-multivarke.html

  • nataliko 28 октября 2015, 11:58

    Спасибо. Этот рецепт на мой похож, но овсянки меньше и на вид пышный. Может мой из-за большого количества овсянки с кефиром был такой.

  • alina_samoylova 28 октября 2015, 10:00

    На закваске делайте, уже года 3 пеку на закваске -отличный хлеб

  • NathaliaYa 28 октября 2015, 10:21

    на закваске какой?

  • alina_samoylova 29 октября 2015, 20:54

    Ржаная мука плюс вода, три дня растить ее нужно. Мне было лень самой растить-я готовую взяла у соседки, но она сама делала.

  • Aleksandra__ 28 октября 2015, 10:20

    Я в кышене по 8 гривен покупаю.новый появился фитнес.там и с зернами всякими.очень вкусный

  • Комментарий удалён

  • lolatiny 28 октября 2015, 10:38

    Вот хороший опробованый рецепт с отзывами http://forum.say7.info/topic4203.html

  • 2 комментария
  • lolatiny 28 октября 2015, 19:26

    Ирина, не думаю, но где-то в закромах, есть рецепт теста, которое можно хранить в холодильнике, буду печь, брошу вас ссылку

  • IrinaNa 29 октября 2015, 07:39

    Спасибо, это было бы идеально!

  • lolatiny 29 октября 2015, 11:09

    http://forum.say7.info/topic9070.html ловите рецептик

  • Lotos 31 октября 2015, 07:45

    lolatiny, спасибо за ссылку! Заинтересовалась и ращу закваску. Через пару дней отпишусь, что получилось )

  • Комментарий удалён

  • Lotos 1 ноября 2015, 18:25

    Ну вот, выращивала я закваску 5 дней, и сегодня у меня мой первый хлебушек ржаной. Вкуснотень!
    http://pixs.ru/showimage/IMG2357JPG_3167665_19348566.jpg

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб