Как рецепт может не удастся

Много тем и записей о том, что рецепты разных авторов не удаются. Я уверена, что никто не обманывает (надеюсь) и дает правдивые данные об ингредиентах и их пропорциях. Но даже один и тот же рецепт может по-разному получатся не только у разных людей, но даже у одной хозяйки.

Этот ужас на фото мой шоколадный кекс, который я пекла раз 100 и решила сделать вчера. Все строго по рецепту, из новых продуктов только какао. 

Раньше я брала Мрию, но ее в магазине не было и я взяла Эко. Не хочу сказать, что плохой бренд, может подделка?

Какао реально странное, очень светлое и без особого запаха (ярко выраженного). Кекс был странным, палочка мокрой пока не прошло 1,5 часа!!!

В итоге упал и внутри несъедобная жижа.

Сегодня я решила проверить или в какао все-таки дело. Приготовила из тех же продуктов кекс без него (добавила три ложки муки вместо какао) и получился замечательный пористый ванильный кексик.

40 комментариев

  • Elluna 11 ноября 2016, 18:15

    А дайте-ка рецептик. Я стрась как кексики люблю )))

  • Adjanta 11 ноября 2016, 18:17

    Вот такой рецепт, только без имбиря и цедры https://kashalot.com/club/post-5017465/

  • LuLuda 11 ноября 2016, 18:17 2

    Я тоже так умею(
    Пекла имбирные печенья 100 раз - все отлично, потом мёд, который я туда клала, закончился.
    Купила новый и...мои печеньки поплыли(((

  • Adjanta 11 ноября 2016, 18:18

    у меня вчера прямо грусть-грусть была!)

  • Комментарий удалён

  • Malinka_orijinal 11 ноября 2016, 18:18 1

    Хотите хорошее какао?)

  • 12 комментариев
  • IRENA_BABY_BOOM 20 ноября 2016, 13:22

    Малинка, добавьте в друзья тоже хочу качественное какао, а откуда возите?

  • Malinka_orijinal 20 ноября 2016, 16:32

    Вы у меня в друзьях. Какао немецкое.

  • Adjanta 20 ноября 2016, 16:37

    Какао отличное, я уже опробовала много раз))

  • A_nastasiia__ 11 ноября 2016, 18:21

    Огромную роль играют продукты. даже творог разных производителей с одинаковым процентом жирности в сырниках ведет себя по разному.
    я тоже делала по "своему" рецепту панкейки, после конкурса у меня получились "глывкие" не пышные блины - разрыхлитель омняный купила...

  • Adjanta 11 ноября 2016, 18:23

    Да, огромную! Поэтому не нужно спешить обвинять рецепт или свою рукожопость :-)

  • A_nastasiia__ 11 ноября 2016, 18:23

    а какао из недорогих мне мрия нравится

  • Adjanta 11 ноября 2016, 18:25

    Вот и мне Мрия, но не было!

  • Mariposa 11 ноября 2016, 18:28 2

    А иногда бывает и рецепт выучен годами и продукты всё те же,но настроение г*вняное и .... получается бяка :-/ мои прекрасно знают, что я с паршивым настроением к плите и не подхожу ))

  • natajnna 11 ноября 2016, 18:40

    А я вчера взяла два рецепта с Фейсбука. Очень разочаровалась. Сырные пряники вообще не получились, а капустный пирог почти получился, но в рецепте забыли дописать один ингредиент. На кашалоте, в принципе, мне нравятся рецепты. Всем спасибо за интересные рецепты.

  • 1 комментарий
  • natajnna 11 ноября 2016, 19:41

    улыбнуло ;) маргарин или масло. А ваши рецепты мне нравятся.

  • Adjanta 11 ноября 2016, 19:43

    Спасибо!))
    Кстати капустный пирог без масла у меня есть))

  • natajnna 11 ноября 2016, 19:49

    нашла. Обязательно попробую. Очень красиво смотрится. Вам надо на мастер шеф.

  • Afrodita_ju 11 ноября 2016, 18:57

    У меня какая то странная закономерность,никогда выпечка не получается,если готовлю к приезду гостей.Потом стою плачу и швыряю это все в мусор)))С кашалоте брала два рецепта печенюшек и панкейки с бананом Анастасии,все понравилось)))И получилось))

  • 1 комментарий
  • Afrodita_ju 11 ноября 2016, 19:21

    Я б не сказала,спокойна как удав))

  • Adjanta 11 ноября 2016, 19:29

    Тогда западло :-)

  • Olga1 12 ноября 2016, 00:39

    Это и мой случай)) реально западло

  • MIstIk_ 11 ноября 2016, 19:03

    Вот теперь я поняла почему не получился у меня пирог зебра. Причина в какао. Первый раз за все время не получился. В духовки отлично поднялся, а потом состоял и упал

  • Adjanta 11 ноября 2016, 19:20

    100%

  • Freekee 12 ноября 2016, 00:07

    А у меня кексы по рецептам кексов, всегда такие, как у вас на фото 1, поэтому делаю только маленькие кексики

  • Freekee 12 ноября 2016, 00:07

    уже пробовала и банановую жижу, и шоколадную и ванильную)))

  • Adjanta 12 ноября 2016, 07:45

    Хорошо что в маленьком формате удаются :-)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб