Много тем и записей о том, что рецепты разных авторов не удаются. Я уверена, что никто не обманывает (надеюсь) и дает правдивые данные об ингредиентах и их пропорциях. Но даже один и тот же рецепт может по-разному получатся не только у разных людей, но даже у одной хозяйки.
Этот ужас на фото мой шоколадный кекс, который я пекла раз 100 и решила сделать вчера. Все строго по рецепту, из новых продуктов только какао.
Раньше я брала Мрию, но ее в магазине не было и я взяла Эко. Не хочу сказать, что плохой бренд, может подделка?
Какао реально странное, очень светлое и без особого запаха (ярко выраженного). Кекс был странным, палочка мокрой пока не прошло 1,5 часа!!!
В итоге упал и внутри несъедобная жижа.
Сегодня я решила проверить или в какао все-таки дело. Приготовила из тех же продуктов кекс без него (добавила три ложки муки вместо какао) и получился замечательный пористый ванильный кексик.
Elluna 11 ноября 2016, 18:15
А дайте-ка рецептик. Я стрась как кексики люблю )))
Adjanta 11 ноября 2016, 18:17
Вот такой рецепт, только без имбиря и цедры https://kashalot.com/club/post-5017465/
LuLuda 11 ноября 2016, 18:17 2
Я тоже так умею(
Пекла имбирные печенья 100 раз - все отлично, потом мёд, который я туда клала, закончился.
Купила новый и...мои печеньки поплыли(((
Adjanta 11 ноября 2016, 18:18
у меня вчера прямо грусть-грусть была!)
Комментарий удалён
Malinka_orijinal 11 ноября 2016, 18:18 1
Хотите хорошее какао?)
IRENA_BABY_BOOM 20 ноября 2016, 13:22
Малинка, добавьте в друзья тоже хочу качественное какао, а откуда возите?
Malinka_orijinal 20 ноября 2016, 16:32
Вы у меня в друзьях. Какао немецкое.
Adjanta 20 ноября 2016, 16:37
Какао отличное, я уже опробовала много раз))
A_nastasiia__ 11 ноября 2016, 18:21
Огромную роль играют продукты. даже творог разных производителей с одинаковым процентом жирности в сырниках ведет себя по разному.
я тоже делала по "своему" рецепту панкейки, после конкурса у меня получились "глывкие" не пышные блины - разрыхлитель омняный купила...
Adjanta 11 ноября 2016, 18:23
Да, огромную! Поэтому не нужно спешить обвинять рецепт или свою рукожопость :-)
A_nastasiia__ 11 ноября 2016, 18:23
а какао из недорогих мне мрия нравится
Adjanta 11 ноября 2016, 18:25
Вот и мне Мрия, но не было!
Mariposa 11 ноября 2016, 18:28 2
А иногда бывает и рецепт выучен годами и продукты всё те же,но настроение г*вняное и .... получается бяка :-/ мои прекрасно знают, что я с паршивым настроением к плите и не подхожу ))
natajnna 11 ноября 2016, 18:40
А я вчера взяла два рецепта с Фейсбука. Очень разочаровалась. Сырные пряники вообще не получились, а капустный пирог почти получился, но в рецепте забыли дописать один ингредиент. На кашалоте, в принципе, мне нравятся рецепты. Всем спасибо за интересные рецепты.
natajnna 11 ноября 2016, 19:41
улыбнуло ;) маргарин или масло. А ваши рецепты мне нравятся.
Adjanta 11 ноября 2016, 19:43
Спасибо!))
Кстати капустный пирог без масла у меня есть))
natajnna 11 ноября 2016, 19:49
нашла. Обязательно попробую. Очень красиво смотрится. Вам надо на мастер шеф.
Afrodita_ju 11 ноября 2016, 18:57
У меня какая то странная закономерность,никогда выпечка не получается,если готовлю к приезду гостей.Потом стою плачу и швыряю это все в мусор)))С кашалоте брала два рецепта печенюшек и панкейки с бананом Анастасии,все понравилось)))И получилось))
Afrodita_ju 11 ноября 2016, 19:21
Я б не сказала,спокойна как удав))
Adjanta 11 ноября 2016, 19:29
Тогда западло :-)
Olga1 12 ноября 2016, 00:39
Это и мой случай)) реально западло
MIstIk_ 11 ноября 2016, 19:03
Вот теперь я поняла почему не получился у меня пирог зебра. Причина в какао. Первый раз за все время не получился. В духовки отлично поднялся, а потом состоял и упал
Adjanta 11 ноября 2016, 19:20
100%
Freekee 12 ноября 2016, 00:07
А у меня кексы по рецептам кексов, всегда такие, как у вас на фото 1, поэтому делаю только маленькие кексики
Freekee 12 ноября 2016, 00:07
уже пробовала и банановую жижу, и шоколадную и ванильную)))
Adjanta 12 ноября 2016, 07:45
Хорошо что в маленьком формате удаются :-)