Песочно - творожный - нарезной пирог...очень вкусный

Всем привет! Предлагаю приготовить и оценить нереально вкусный песочный пирог, с творожной начинкой. Тесто будем делать на оливковом масле, без сливочного, по желанию можно использовать растительное. Пирог до 5 дней может спокойно хранить в холодильнике, но поверите обычно он не доживает до этих дней. Я делаю всегда двойную порцию на большой противень. А рецепт даю для круглой формы в 22 см в диаметре или для прямоугольного противня 20/30 см.

Ну что для песочного теста нам нужно:

1 куриное яйцо + 1 желток

ванилин и соль по щепотке

6 ст.л оливкового (растительного) масла

1/2 ст. сахара

2 и ¼ ст. муки, если будет слишком липкое то можно немного ещё добавить, но не усердствовать, лучше подпылить дополнительно стол мукой для раскатки

1 ч.л. разрыхлителя

цедра 1 лимона по желанию

Для творожной начинки:

300 грамм творога

1 куриный белок

щепотку соли и ванилина

3 ст.л сахара

1 ч.л крахмала, у меня кукурузный

Итак, для теста в миску отправляем яйцо, желток, соль, ванилин и сахар, перемешиваем венчиком. Добавляем масло и цедру лимона (по желанию) опять  перемешиваем, просеиваем частями муку с разрыхлителем и замешиваем гладкое и эластичное тесто. Собираем в колобок и визуально распределяем тесто на 4 части, одну часть заберем на вверх пирога, а всё другое тонко раскатываем и распределяем по форме, где будем выпекать пирог, по бокам делаем небольшие бортики. Тесто раскатать выложить в форме и наколоть вилкой. Сверху выложить и распределить начинку, для которой все ингредиенты объединяем и просто всё хорошо растираем вилкой или блендером. С отложенного теста делаем решетку и выкладываем на вверх нашего пирога. Отправляем выпекаться при 180 - 170 С градусов духовки на 40 - 50 минут, выпекаем до золотистого цвета.

Пирог остужаем, нарезаем и можно лопать!

Это очень вкусно, Рекомендую!!! Приятного аппетита!​​​​​​​

 

 

 

Темы: Десерты и выпечка


Теги: рецепты, выпечка, кулинарные рецепты, пирог, печенье, творог, творожная выпечка

58 комментариев

  • marivanka 4 февраля 2022, 17:56

  • Ariadna_Lev 4 февраля 2022, 18:00

    готовите вам понравится)

  • marivanka 4 февраля 2022, 18:32

    @Ariadna_Lev обязательно, люблю выпечку с творогом ))

  • Natura 4 февраля 2022, 17:56

    Выглядит очень аппетитно

  • 3 комментария
  • Ariadna_Lev 5 февраля 2022, 16:08

    @Natura мммм...какая начинка

  • Natura 5 февраля 2022, 16:17

    @Ariadna_Lev Неожиданно для меня ребенок ел)) один мягкий теплый, второй хрустящий холодный :face_with_hand_over_mouth: спасибо!)

  • Natura 5 февраля 2022, 16:17

    @Natura *один кусок

  • Tesha15 4 февраля 2022, 17:59

    Спасибо! :pie::cake::doughnut:

  • Ariadna_Lev 4 февраля 2022, 18:00

    всегда пожалуйста))

  • Galina777 4 февраля 2022, 18:04

    А попробовать?))

  • Ariadna_Lev 4 февраля 2022, 18:05

    только виртуально, ))

  • maksim 4 февраля 2022, 18:09 1

    Смотрю одним глазом на картинку и думаю : это ж надо руки иметь )) смотрю кто автор ? Все понятно ))

  • Ariadna_Lev 4 февраля 2022, 18:13

    да ладно это очень просто, быстро а главное вкусно)))

  • maksim 4 февраля 2022, 18:39 1

    @Ariadna_Lev Для вас быстро , кому-то недостижимо . На счёт вкусно верю:heart:

  • Vodolejka 4 февраля 2022, 18:32 1

    По такому самому рецепту, но с маком, пекла вчера- мне очень вкусно, а мои парни не заценили. Теперь хочу и с творогом, но, блин, мне так много нельзя выпечки:thinking::sob::sob::sob:

    Картинка
  • Iryn4a 4 февраля 2022, 19:12 2

    Делаю с таким тестом, только начинка фруктовая и без сеточки сверху. СтоИт максимум один день. ))

  • 1 комментарий
  • Iryn4a 13 февраля 2022, 20:17 1

    @Akelina 500-600гр фруктов(вишня, малина, клубника и т.д), грамм 80-100сахара и грамм 50 крахмала.

  • Akelina 13 февраля 2022, 20:24

    @Iryn4a Спасибо! Чуть приварить фрукты или как-то сок убирать не надо?

  • Iryn4a 13 февраля 2022, 20:32 1

    @Akelina Нет, размораживаю( и то не всегда:) ) перемешиваю и сверху на тесто, и в духовку.

  • Mariia_k 4 февраля 2022, 20:45

    Попробую как раз творог лежит, ждет меня.

  • 5 комментариев
  • Ariadna_Lev 5 февраля 2022, 13:36 2

    @Mariia_k ммм на вид очень вкусно)))))

  • Mariia_k 6 февраля 2022, 12:05

    @Ariadna_Lev Еще один с готовой ореховой начинкой, тоже очень вкусно.

    Картинка
  • Ariadna_Lev 6 февраля 2022, 12:30 1

    @Mariia_k ммм...тесто реально очень универсальное и классное

  • panya 4 февраля 2022, 21:24

    Че-то сразу подумала, что это Ариадна, которая Лев. Обязательно испеку, я с творогом люблю УСЕ. Спасибо за рецепт, правда без бумажки было бы "красивше", у меня тоже такие тарелочки.

  • Ariadna_Lev 4 февраля 2022, 21:50

    ой спасибо))) тарелочку делал мой папа дерево и эбукситка)))

  • Ahava 4 февраля 2022, 23:27

    Вот спасибо.Как раз делаю творог и думаю что приготовить.
    Завтра займусь.

  • 2 комментария
  • Ahava 5 февраля 2022, 15:13

    @Ahava

    Картинка
  • Ahava 5 февраля 2022, 15:20

    @Ariadna_Lev Спасибо еще раз❤

  • Ariadna_Lev 5 февраля 2022, 15:26

    @Ahava мм мм как аппетитно

  • Sanechka 4 февраля 2022, 23:28 1

    Знаю что вкусно. Но готовить не буду, это точно) потому что мне потом не сдержаться…)

  • Ariadna_Lev 4 февраля 2022, 23:53 1

    ну если кусочек к чаю или к кофе, то думаю точно можно)))

  • Frezia 4 февраля 2022, 23:57

    Кудесница!!!!!!!!!!!!

  • Ariadna_Lev 5 февраля 2022, 08:35

    ага на минималках)))

  • Julia_ 5 февраля 2022, 00:41

    Как же аппетитно!!!
    Спасибо за рецепт:rose::rose::rose:
    А если нет крахмала ( вроде нет, точно не помню, давно не покупала, а тот что был, могла и выбросить) , его можно чем-то заменить?

  • Julia_ 5 февраля 2022, 00:43 1

    И ещё вопрос. Тесто разделить на 4 части, одну на решетку оставить, а те три смешать и раскатать, или каждую из них раскатывать и одну на другую класть? Наверное, глупый вопрос, но чё-то я стала сомневаться :thinking:

  • Ariadna_Lev 5 февраля 2022, 08:36

    @Julia_ нет все делим визуально, одну часть побольше на пирог, маленькую на решетку)

  • Julia_ 6 февраля 2022, 12:05

    @Ariadna_Lev Спасибо!

  • KSvetlana 5 февраля 2022, 13:42

    Спасибо за рецепт, в воскресенье испеку

  • Ariadna_Lev 5 февраля 2022, 13:55

    всегда пожалуйста)

  • Mouse86 12 февраля 2022, 11:55

    Дякую за рецепт! Сьогодні спекла, але ще не спробували. Щойно вийняла з духовки)

    Картинка
  • 4 комментария
  • Mouse86 15 февраля 2022, 09:50

    @Hungary2705 Діаметр 24 см, я відразу подумала, що буде завелика для такої кількості інгредієнтів, але нормально вийшло.

  • Hungary2705 15 февраля 2022, 11:14

    @Mouse86 Дякую, сьогодні буду пробувати

  • Mouse86 15 февраля 2022, 11:22

    @Hungary2705 Нема за що:wink:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб