Очень вкусная халва, которую легко приготовить дома. Она отличается от обычной из семечек, не такая сухая и твердая, но как сказал мне по секрету продавец восточных сладостей она именно такой и должна быть. Кстати основой рецепта тоже со мной поделился именно он. Использовать можно абсолютно любые орехи, дополняя их семечками.
Приготовление не сложное, вкус изумителен! Нежный, ореховый, я ее обожаю. Итак, что нам понадобиться:
1 ст. орехов (у меня смесь арахис, грецкий и тыквенные семечки)
1ст. муки (любой светлой)
¼-1/2 ст. сахара
3-5 ст. ложек воды
¼ ст. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
Количество сахара и воды варьируется в зависимости от того какой мягкости и сладости вы хотите халву. Рекомендую начинать из меньшего количества.
Для начала следует обжарить на сковороде или в духовке орехи. Далее измельчить их с помощью блендера или мясорубки. На сухой сковороде обжарить муку до приятного бежевого цвета (таким образом мука в приготавливается). Добавить муку к орехам и хорошо перемешать.
В сотейнике смешать сахар, воду и масло и довести до кипения, прокипятить несколько минут или до растворения сахара. Немного остудить получившийся сироп и вылить его в орехово-мучную массу. Очень тщательно вымешать.
Приготовить форму. Для надежности лучше ее застелить пергаментом или пленкой и переложить халву в нее, немного утрамбовав. Отправить в холодильник, лучше всего на ночь.
Выложить халву на удобную тарелку или доску и посыпать сахарной пудрой (так просто красивее)).
Приятного вам!
Если сомневаетесь насчет результата начните из половины порции.
Mom_of_2_kids 8 ноября 2016, 16:03
Ухтышка )
Adjanta 8 ноября 2016, 16:08
:-)
nataliko 8 ноября 2016, 16:05
не может быть, чтобы было все так просто！ но она конечно за счет орехов жирновата будет？ хотя не надо ж есть много, кусочек к чаю и нормально. Все, хочу,
Adjanta 8 ноября 2016, 16:08
Вы знаете, я б не сказала что жирновата, вот мне очень вкусно!
polivalka 8 ноября 2016, 16:05
классная! а она по консистенции мягкая или как магазинная?
Adjanta 8 ноября 2016, 16:17
Ой случайно удалила свой комент, ну вы уже прочитала, что она мягкая, а в магазинной исходя из опыта %80 муки)
nataliko 8 ноября 2016, 16:21
80 ничего себе！ халву обычно на развес покупаю и никогда б не подумала, что там столько муки. Я когда то делала из манки халву, но не получилась. По Вашим рецептам это будет третье блюдо, думаю получится.
Adjanta 8 ноября 2016, 16:22
Я так предполагаю, точно не знаю)
Tane4ka 8 ноября 2016, 16:09
Аж слюнки потекли! Выглядит очень вкусно!!!
Adjanta 8 ноября 2016, 16:16
Спасибо))
Mira_Bella 8 ноября 2016, 16:14
Вау! что только на клумбе не найдешь...вот теперь халва! я ее обожаю)) пошла делать))
Adjanta 8 ноября 2016, 16:15
Кладезь!!))
Lapich 8 ноября 2016, 16:26
Муки стакан ?
Iryna_Darina 9 ноября 2016, 14:45
Rouse, я нормальным тоном написала, без претензии. Вдруг не заметили.
Rouse 9 ноября 2016, 15:01
Спасибо девочки. Я в десертах новичек. Но разъяснили так, что обязательно на выходных займусь ореховой халвой.
Adjanta 9 ноября 2016, 15:02
:-)
Olga08 8 ноября 2016, 16:30
Вот очередной Ваш рецепт добавляю себе в блокнот;)
Olga08 9 ноября 2016, 10:03
Нет нет, разве в ваших рецептах можно разочароваться;) они у меня в респекте, можно дополнить и под свой вкус подстроить. Я же делала чисто из грецких орехов может потому у меня твердая вышла, вечером она была как у Вас на фото а за ночь в холоде затвердела, я ещё подумала может сироп более карательным сделать чтоб она не сильно крошилась.
Olga08 9 ноября 2016, 10:07 1
Не карательным а карамельным
Adjanta 9 ноября 2016, 10:09 1
Халва для карателей)))
Крошится скорее всего из-за малой жирности, у меня она как пластилин, ни одной крошки. Хотя и орехи грецкие довольно жирные, да тут важно путем эксперемегтов под свой вкус подобрать. Главное что вкусно)) я рада что вам понравилось ;-)
lenusik 8 ноября 2016, 16:32
утащила вкусняшку)
Adjanta 8 ноября 2016, 16:32
;-)
AnittaJuice 8 ноября 2016, 16:52
Вот это да! А у меня полмешка орехов прошлогоднихстоит, думала куда ж их приткнуть? А тут такая вкуснотища! Обязательно воспользуюсь!
Adjanta 8 ноября 2016, 16:52
Надеюсь вам понравится и будет куда пол мешка деть)))
Dasha 8 ноября 2016, 17:02
Спасибо большое. А кешью можно пополам с грецкими? Сейчас же сделаю.
Adjanta 8 ноября 2016, 17:03
Абсолютно любые орехи!!)))
Farfalla 8 ноября 2016, 17:07
У меня скоро не "избранное" будет, а "вкусняшки от Adjanta" :smile:
А если серьйозно: спасибо за рецепт, всегда хотела домашнюю халву приготовить. В интернете рецептов куча, но не внушают доверия.
Adjanta 8 ноября 2016, 17:22
:-) это приятно!
Да рецептов масса, но я этим на 100% довольна!
Rouse 9 ноября 2016, 14:33
И у меня так же.
phelica 8 ноября 2016, 17:22
попробую
Adjanta 8 ноября 2016, 17:53
попробуйте)
Ksena 8 ноября 2016, 17:59
Спасибо! А можно делать только из грецких орехов?
Adjanta 8 ноября 2016, 18:02
можно!
Goldmanset 8 ноября 2016, 18:16
Спасибо за очередной классный рецепт,лайк.
Adjanta 8 ноября 2016, 18:32
Пожалуйста))
Anutamama 8 ноября 2016, 19:10
У меня наверно все ваши рецепты в избранном. Спасибо
Adjanta 8 ноября 2016, 19:15
:-) надеюсь вам все понравится
Ksyusha_OBUVOCHKA 8 ноября 2016, 22:21
Спасибо за рецепт) как всегда красиво и шедеврально!
Обязательно попробую приготовить)
Adjanta 9 ноября 2016, 07:19
;-) спасибо
smile_ 9 ноября 2016, 04:05
любимый завтрак! такая красивая! спасибо! теперь буду готовить сама :)
Adjanta 9 ноября 2016, 07:19
Спасибо))))))
Anna17 9 ноября 2016, 13:47
Спасибо за рецепт!Супер!
Adjanta 10 ноября 2016, 11:43
;-)
IrinaD 9 ноября 2016, 22:35
Вы просто умничка. уже пользуясь Вашими рецептами))))
Adjanta 10 ноября 2016, 07:36
Спасибо))
wella 10 ноября 2016, 10:58
Большое спасибо за рецепт!Делала вчера поздно вечером,готовка заняла всего 20-25 минут.Сегодня уже съели))У меня халва была полностью из семечек тыквы,может по этому она получилась немного суховата и крошилась при нарезании.На вкус просто изумительно.Просто надо добавить больше раст.масла или делать пополам с орехами.Сегодня буду делать кунжутную,но пополам с грецким орехом.