Сырная паста, и нужна ли ложка к спагетти.

Быстрый ужин, когда нет сил заморачиваться. А по вкусу как в ресторане.

Один сыр — мак&чиз, 4 сыра — паста 4 сыра. У меня что-то среднее.

Пока варится паста (главное, не переварить! Аль денте!), готовим соус (примерно на 2 порции, 150 г сухой вермишели):

  • 100-150 мл сливок, 
  • 100 г нейтрального твёрдого сыра,
  • 50 г красного чеддера
  • 50 г пармезана

Все, кроме пармезана, в кастрюльку.

Помешиваем, чтобы не подгорело, до полного расплавления сыра.

Добавляем сваренные макароны, перемешиваем и по тарелкам. Перед подачей посыпаем пармезаном. Ну или нет, вообще не решающий момент.

Отлично добавить ещё сыр с синей плесенью и/или орехи. Новоозёрное обычно у меня в ход идут все остатки сыра, которые некудать деть и есть их уже никто не хочет.

Теперь про ложкук к спагетти, лингвини и прочим тальятелле.

Часто в ресторанах к пасте подают не только вилку и нож, но и ложку. Однажды приятель стал учить меня манерам, дескать, что ты бескультурная спагетти без ложки наворачиваешь. Я такого шейминга не люблю, поэтому пришлось погуглить и почитать разные источники, чтобы выяснить, нужно ли ложкой помогать себе накручивать спагетти на вилку, или это выдумки.

Если коротко: нет!

Ложка может подаваться к спагетти с жидким соусом, но только для того, чтобы перемешать макароны и соус получше, или налить соус на макароны. А вот использовать ложку для еды — признак неумения управляться только вилкой. Если вам не пять лет, вы должны быть в состоянии накрутить пасту на вилку без дополнительных приборов, говорят многие итальянские шефы. 

Как по мне, лучше есть так, как вам вкусно и удобно. Хоть руками :) Приятного аппетита!

Темы: Гарнир


Теги: сыр, паста, макароны

10 комментариев

  • Katusha 7 января 2022, 18:29

    Спасибо, только не совсем поняла, почему сыр порезан, это для удобства или он как-то кусками должен расплавится? Т.е. почему не на тёрку?

  • zueva 7 января 2022, 18:51

    День терку брать было, он и так плавится хорошо, если нормальный сыр.

  • Neonilla 7 января 2022, 18:45 1

    Про ложку интересно.
    Думала,она обязательна при серверовке к блюду

  • Neonilla 7 января 2022, 18:45

    Даже без соуса

  • kseopatra 7 января 2022, 19:57 1

    ...а я наоборот впервые про ложку услышала.

  • Ahava 7 января 2022, 21:12

    Про ложку знаю уже лет 20.
    Впервые про нее узнала,когда в Израиле в ресторане,к пасте принесли ложку,а что с ней делать я не знала))
    Но я хорошо справляюсь и без нее))

  • OlgaTau 8 января 2022, 15:22

    Супер! Теперь буду делать соус. Вообще, у меня часто еда делается наспех, поэтому просто посыпаю сыром спагетти. Но соус хотелось бы.
    А в ресторанах люблю заказать такое, чего можно и дома приготовить. Рассматриваю, пробую, потом делаю эти блюда приживаются и у меня.)

  • zueva 8 января 2022, 21:17 1

    И я так :)

  • panya 8 января 2022, 15:35 1

    Класс, спасибо, это как раз то, что мне нужно: вкусно, быстро и продукты такие всегда под рукой. С Новым годом!

  • zueva 8 января 2022, 21:17

    :blue_heart:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб