Бейгл с тремя начинками. Конкурс.

Если вдруг вы не пробовали бейглы, то кратко о них: бейглы — это легендарные американские булочки в форме кольца, обычно с маковой или кунжутной присыпкой. Традиционно их разрезают вдоль пополам и наполняют различными начинками. И вот он — завтрак, обед или просто вкуснятина к кофе — готов!!!

Ингредиенты:

  • 500г. муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 100мл. воды
  • 1 ч.л. сухих дрожей
  • соль
  • кунжут

Приготовление:

1. Подготавливаем продукты. Воду греем до 35-40 градусов.

2. Смешиваем сахар, воду дрожи и вводим 250г. муки. Замесили и оставили на 30 мин.

3. После отстойки добавляем масло, соль и остаток муки. Замешиваем тесто, по ситуации добавляем воду, тесто должно быть, как резиновое.

4. Делим на 4 равные шарика и разрываем середину, образовывая что-то похожее на бублик. Оставляем на 15мин.

5. Ставим воду на огонь и доводим до кипения. Кидаем в воду бублик и варим на каждой стороне по 30сек.

6. Обваливаем одну сторону в кунжуте.

7. Выпекайте бейглы 15-20 мин при 180градусах.

Начинки:

8. Возьмите 2 шампиньона, нарежте и пассируйте пару минут, до мягкости. Добавьте орегано и 2 ст.л. сливок и тушите пару минут.

9. Разрезаем бейгл пополам и одну сторону намазываем сливочным сыром, сверху грибы и поверх грибой жаренное яйцо. Накрыть второй частью.

10. Разрезаем булочку. Нижнюю часть смазываем нутеллой, поверх выкладываем банан и поливаем карамелью. Накрываем второй частью.

11. Режем булочку. Смазываем сливочным сыром, поверх выкладываем грушу и брынзу. Накрываем верхушкой.

Приятного аппетита!

Ставьте лайки. И напишите, какой бейгл понравился больше. Мне - с грушей и брынзой.


Теги: брынза, груша, бейгл

15 комментариев

  • hovrik 6 ноября 2016, 20:31

    Какая структура у булки, отличается от обычно испеченной? Что дает варка?

  • 3 комментария
  • Shellbe 6 ноября 2016, 23:06

    Когда Вы делали?)

  • bonita 6 ноября 2016, 23:09

    Не сегодня, год назад наверное)
    Лайк вам, так как вкусно)

  • Shellbe 6 ноября 2016, 23:12

    Спасибо) фотографии хорошие)

  • Lotos 6 ноября 2016, 20:34

    Готовила как то бейглы. Вкусно, но очень заморочливо) Лайк поставлю !

  • Shellbe 6 ноября 2016, 23:00

    Спасибо) Предлагаю сделать булок, а потом собирать утром)

  • Lotos 7 ноября 2016, 07:28

    да, отличный вариант! :)

  • Lotos 6 ноября 2016, 20:35

    Я бы из предложенных отведала с нутеллой и бананом . А вообще люблю с сыром и красной рыбкой)

  • Elena_Kostenko 6 ноября 2016, 20:35

    Ела такие на Львовской площади в доме одежды (уже закрылось кафе) очень вкусно – лучше чем просто булочки или бублики. Меня правда немного удивляла цена, но увидив сколько их надо =мотылять= сразу всё прояснилось. Умничка. Спасибо за рецепт. Это уровень!

  • Shellbe 6 ноября 2016, 23:00

    Спасибо)приятного

  • olegik75 6 ноября 2016, 21:56

    Спасибо за рецепт

  • Shellbe 6 ноября 2016, 23:00

    приятного

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб