Итак, оказалось очень много желающих узнать рецепт приготовления арахисовой пасты или масла, поэтому решлила сделать такой маленький рецептик с фотками)
Опишу все быстро и максимально просто, потому что сзади дочка методично меня дергают за футболку)))
Первое, покупаем сырой очищенный арахис) У нас в городе 70-80 грн за 1 кг
Дальше высыпаем его на сковороду и жарим на среднем огне до тех пор, пока он не начнет подрумяниваться и вы ощутите запах арахиса)
Дальше высыпаем на противень
Потом включаем духовку на 180 градусов и сушим/запекаем арахис там около 20 минут, можно больше. Можно переодически помешивать их
Прошу прощения за качество фото, боялась телефон пихать в духовку)))))
Я немного арахис передержала (где-то 35 минут), у пасты появилась легкая горчинка, но тоже вкусно. По цвету орешки должны быть чуть-чуть светлее, чтобы паста на вкус была идеальной
Сырой и готовый. Напоминаю, в идеале он должен быть менее темным)
Дальше бросаем все в блендер, добавляем щепотку соли и на максимальной скорости блендерим. Скажу, что погружным блендером большое количество пасты Вы не сможете сделать)Поэтому, лучше делать в такой чаше))
Вот что получилось. Можно еще добить, чтобы масса стала еще более однородной.
Скажу, что пробовала арахисовое масло Calve из Нидерландов. Разницы никакой. Даже друзьям давала пробовать ДОМАШНЕЕ масло, были удивлены, что можно его сделать самому. Ну им-то заморачиваться по этому поводу не нужно, с их ценами и доходами, а у нас дороговато стоит) Ну и еще один момент, в НАШЕМ масле никаких лишних добавок. В холодильнике месяц спокойно хранится. Дольше не пробовали.
Ну, и девочки, не стоит им сильно увлекаться))Для наших поп не очень полезно))
Приятного аппетита. Спасибо за внимание.
Irochka_Plombirochka 25 октября 2015, 17:55
Так просто!
Irochka_Plombirochka 25 октября 2015, 17:55
Спасибо за рецептик)
Nadin_18 25 октября 2015, 17:55
Ой спасибо за рецепт! Как раз передержала арахис в духовке,для моего ассорти он уже не подходит. Думала искать рецепт, а он сам меня нашёл :-) . только что кроме арахиса ничего больше не надо (и соли)??
kate_ger 25 октября 2015, 18:11
абсолютно ничего)))
Tanjushka 25 октября 2015, 17:57
без цукру?
kate_ger 25 октября 2015, 18:12
без)))только щепотка соли, чтобы подчеркнуть вкус арахиса. Сладость дают сами орешки
Miabelle 25 октября 2015, 17:58
Я тоже так делаю :) Очень вкусно, быстро и дешевле, чем покупная.
Lialia 25 октября 2015, 18:02
Класс,спасибо
lyolikbolik 25 октября 2015, 18:04
сижу и не могу понять, нужен только арахис и щепотка соли?
kate_ger 25 октября 2015, 18:12
все правильно))только арахис и щепотка соли
OliOli 25 октября 2015, 18:07
Неужели все так просто), аж не верится. Спасибо.
kate_ger 25 октября 2015, 18:12
очень и очень просто))
innochka2017 26 октября 2015, 20:37
Класс =)
Gorlova 25 октября 2015, 18:08
а с чем ее есть?
kate_ger 25 октября 2015, 19:50
я даже и не заметила опечатку))))
Xadijka 25 октября 2015, 20:55
Катя, америкосы на тосты мажут.
Пожарить на сухой сковороде гренки (без масла, просто чтоб хрустели бока) и эта паста.
Больше я ему не нашла применения.
Ну можно бутер с этим маслом и бананами еще. Тоже вкусно
kate_ger 25 октября 2015, 21:09
о, с бананом очень вкусно))
Yepik 25 октября 2015, 18:08
А я чет не оценила...пробовала из америки. Она мне не орешная какая-то, а я фанат орехов
kate_ger 25 октября 2015, 18:13
а Вы попробуйте сами сделать)))
Yepik 25 октября 2015, 21:37
Да вот призадумалась))
Lialia 25 октября 2015, 18:29
А сколько пасты выходит с килограмма орехов?
kate_ger 25 октября 2015, 18:41
где-то килограмм))))
Xadijka 25 октября 2015, 20:56
)))))
Gyliya 25 октября 2015, 22:50
А в литрах?))))))
Myzuka 25 октября 2015, 18:48
Ооо, дякую за рецептик))
Echolot 25 октября 2015, 18:52
Катерина, Вы - мой герой! )))
Я обожаю арахисовое масло. Причем, именно несладкое. Иногда даже вместо масла под колбаску (на бутерброд). Почему-то не могла даже представить, что можно его самой сделать. Спасибо Вам.)
kate_ger 25 октября 2015, 18:57
всегда рада помочь)
Happy 25 октября 2015, 19:28
Спасибо большое за рецепт!)
YuliAnnA 25 октября 2015, 19:34
Ой, как классно! Спасибо, пошла в магазин за арахисом!)))))
nafane4ka 25 октября 2015, 20:12
Можно еще добить, чтобы масса стала еще более однородной.
А что добавить??))))
nafane4ka 25 октября 2015, 20:13
Пардон. ДОБИТЬ))вот слепота я)))
kate_ger 25 октября 2015, 20:15
да, еще минут 5 блендером
Tatyana 25 октября 2015, 20:15
я люблю с белым шоколадом, правда люблю покупное )
Tatyana 25 октября 2015, 20:25
с медом и кленовым сиропом еще вкусно)))
Tatyana 25 октября 2015, 20:27
а сколько получается из 1 кг арахиса пасты такой?))
kate_ger 25 октября 2015, 20:43
ну где-то две пол-литр банки, может чуть меньше
MaRusya1 25 октября 2015, 20:19
А можно сразу же из жаренноно делать? ))
kate_ger 25 октября 2015, 20:21
наверное)
Sweetcamomile 25 октября 2015, 21:12
Клас! Дякую!!!
Alais 25 октября 2015, 21:44
Спасибо! Утащила рецептик в избранное))
Комментарий удалён