Кто любит котлетки, тот Я :)
Телячьи котлетки, запеченные с луком. Мои любимые.
Для котлет:600 гр. телятины
2 средних луковицы,
2 зубчика чеснока,
2-3 ломтика ржаного хлеба,
Ржаная мука,
1 яйцо,
соль, перец.
Для заправки:
5 средних луковиц,
3 яйца,
Зелень,
лимон (сок),
соль, перец,
Растительное масло.
Приготовить фарш: Перемолоть мясо, лук, чеснок, хлеб. Посолить, поперчить, добавить яйцо, хорошо вымешать. Сформировать котлетки, обмакнуть в ржаную муку и обжарить их на растит. масле с двух сторон. Делаем заправку: Лук порезать кубиками, (не сильно мелко) и спассеровать его на растит. масле. Посолить, поперчить, добавить горячую воду, примерно грамм 150. Затем выложить лук в форму (в моем случае это сковородка без ручки), сверху уложить котлетки. Поставить в разогретую духовку и запечь минут 15. Тем временем взбить яйца с лимонным соком, примерно 2 ст. лож. и рубленной зеленью. Залить этой смесью котлеты и поставить опять в духовку до появления золотиской корочки, минуты на 3-5. Приятного)))
SuperWapki 30 октября 2016, 16:50 1
Вы что !!!!! Зачем над людьми издеваетесь????? Я щас от слюней к полу прилипну!!!!! Блин мне теперь котлеты ваши сниться будут!!!!!! Я ваших хочу котлет!!!!
Alala 30 октября 2016, 16:59
Я не специально :)
MARICKA 30 октября 2016, 18:05
ви що ринок мяса скупили ?????????
Alala 30 октября 2016, 18:33
:D
Rosya 30 октября 2016, 17:05
Ви в один день все види делаете?
Alala 30 октября 2016, 17:11
Нет конечно. :) есть у меня фотоальбом с моими экспериментами. Вот и делюсь ими в просторах инета)
Rosya 30 октября 2016, 17:35 1
ВИ Молодец.
Alala 30 октября 2016, 18:03
Спасибо)