Здравствуйте,дорогие читатели сайта и завсегдатаи клуба))
Идея такого завтрака пришла ко мне внезапно,когда дочечка (5лет) начала распрашивать про неизвестный ей ранее Хэллоуин, атрибутику этого праздника и т.п Очень ей понравилась тыква со свечкой,которую мы увидели сегодня в одном из магазинов и я пообещала сделать завтра такую же)) Но криворукая мама (я) )не смогла вырезать в тыкве отверстия,которые напоминали бы "голову Джека",искромсав тыкву ,как неопытный мясник свою первую тушку,я пришла к выводу,что то странное существо,которое у меня получилось навряд ли понравится моему ребенку и решила ,что Джек придет к нам в немного другом обличии,а именно в виде прекрасной тыквенной запеканки,которую мы очень любим,но готовим не часто,как раз самое оно к субботнему завтраку накануне Хэллоуина!)))
Итак,приступим. Нам понадобится:
Тыква 500-700 грамм
Манка 250 грамм
2 яйца
2 средних яблока
150 грамм сахара
щепотка соли
4 ст.л любого растительного масла (желательного без резкого запаха,я взяла кунжутное,как раз немного оставалось,но обычно делаю с подсолнечным рафинированым)
Также можно добавить изюм ,орехи или цукаты,по вашему вкусу
Тыкву чистим,режем на удобные нам кусочки и натираем на крупную терку в глубокую посуду,туда же трем и яблоки,предварительно очистив их от семечек (шкурку я не срезаю),все тщательно перемешиваем. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром до однородной массы и образования пузырьков (так запеканка будет более воздушной и не сбитой)
Выливаем яичную смесь в тыквенную и все хорошенько перемешиваем. Затем добавляем 5-6 ложек манки и отставляем нашу смесь минут на 10,чтобы манка вобрала влагу и немного разбухла,в это время я дробила орешки и делала сахарную пудру для декора)) 
По истечении 10 минут добавляем растительное масло ,перемешиваем,затем всю оставшуюся манку и снова хорошенько вымешиваем. Берем форму ,застилаем фольгой или пергаментом и немного смазываем растительным маслом,выливаем смесь в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку ,приблизительно на 40 - 45 минут
Проверить готовность можно ,как обычно спичкой или зубочисткой,также сверху должна образоваться румяная золотистая корочка))
Далее запеканочку можно украсить любыми фруктами,вкус тыквы хорошо будет сочетаться с апельсином,лимоном,вишней,также можно полить любимым вареньем или посыпать орешками.
Я для декора использовала вишневое варенье,орехи,сахарную пудру. Вареньем "нарисовала" глаза,нос и улыбку,сверху все это посыпала орехами,глаза и нос для выразительности обвела сахарной пудрой,на улыбку приложила картонные прямоугольнички ,чтобы образовались"промежутки" ,пудрой обсыпала все вокруг них,убрала "трафарет" и подровняла улыбочку))
Все,Джек готов!)) По опыту предыдущих приготовлений запеканки по этому рецепту,скажу,что внутри запеканочка получается таой же красиво-золотистой,пропекается замечательно,если не перебарщивать с манкой ,получается очень воздушной и легкой.
Извините,в разрезе показать не могу, так как к завтраку мой жутковатый парнишка должен предстать во всей красе)))
Большое спасибо за внимание и приятного аппетита))
lenusik 28 октября 2016, 23:28
лайк. надо попробовать.
Kamila 28 октября 2016, 23:31
Спасибо)
olegik75 28 октября 2016, 23:30
Зачет
Kamila 28 октября 2016, 23:31
Спасибо)
Elena 28 октября 2016, 23:32
Лайк))
Zemfira 28 октября 2016, 23:42
ну уж очень похоже на мой рецепт:)https://kashalot.com/club/post-5316183/#comment-33471613
Kamila 29 октября 2016, 00:37
Кстати,яблоки я брала кисло-сладкие,они хорошо разбавляют привкус тыквы,для тех,кому ее аромат и вкус не очень нравиться)
Zemfira 29 октября 2016, 00:38
поняла спасибо,попробую)
Kamila 29 октября 2016, 00:42
я еще делала с нежирным творогом,вообще объедение,но сегодня,к сожалению,не собиралась готовить и творога не оказалось(
Katya_Berezovskaya 29 октября 2016, 00:18
Ооо, знакомая тема))) и я готовлюсь )))
Lotos 29 октября 2016, 00:31
От меня +, обязательно попробую)
Kamila 29 октября 2016, 00:41
Спасибо)
Kamila 29 октября 2016, 00:47
Добавила вас в друзья,очень понравились ваши рецепты)
Lotos 29 октября 2016, 09:27
и Вам спасибо ) и я добавила
Dashka 29 октября 2016, 21:26
Приготовила!Нямка!!!!!!Спасибо!Естественно,лайк!
Kamila 29 октября 2016, 21:33
Рада)) приятного аппетита и спасибо))
Torri 15 ноября 2016, 16:23
Спасибо, именно такую и хотела)) а апельсин вместо яблок пойдет?
Kamila 18 ноября 2016, 07:03
На счет апельсина не могу сказать,никогда так не делала,добавляла только цедру иногда)