Жульен в булочке! Да простит мне французская кухня)) Конкурс.

1. Срезаем верхушку булочки и аккуратно удаляем мякишь.

2. Отвариваем куринную грудку. Нарезаем лук и шампиньоны соломкой.

3. На расскалённую сковородку бросаем 30гр сливочного масла и 30гр растительного, на этой смеси жарим лук до прозрачности, к нему добавляем грибы, протушиваем 10 мин.

4. Нарезаем отварное куринное филе соломкой и смешиваем с грибами.

5. Соус: В сотейник бросаем 30 гр сливочного масла, когда растопиться равномерно насыпаем на него муку, перемешиваем и добавляем молоко, солим, перчим по вкусу. Томить на медленном огне помешивая 5 мин.

6. Вливаем соус в смесь грибов с филе и перемешиваем.

7. Плотненько выкладываем начинку в булочки, сверху насыпаем тёртый сыр.

8. Ставим в духовку 180градусов до полного расплавления сыра. Приятного аппетита!!

Рецепт на 6 булочек)) 200  гр куринного филе, 200 гр грибов, 1 луковица, 30 гр сливочного масла, подсолнечное масло для жарки.

Соус: Мука — 30 г, 

Сливочное масло — 30 г

Молоко (2,6%) — 200 мл

Мускатный орех — 1/4 ч.л. ( на любителя)

Соль — 1,5 г (щепотка)

Черный молотый перец — щепотка

Для тех, кто не любит грибы 200 гр ветчины, 2 солёных огурца - режим соломкой, укладываем в булочки сверху выбиваем целое яйцо на каждую булочку начинку ложим так, чтоб яйцо не вытекло, выпекаем в духовке 10 мин при температуре 200градусов. 

13 комментариев

  • polivalka 23 октября 2016, 19:17

    буду первой) люблю жульен

  • LisaAlisa 23 октября 2016, 19:18

    Буду рада если понравиться)

  • Guriya 23 октября 2016, 19:17

    Вкуснотень

  • 1 комментарий
  • Guriya 23 октября 2016, 19:54

    Этот рецепт уже есть в копилке рецептов.периодически балую своих

  • Guriya 23 октября 2016, 19:58

    Можно делать как заготовку.вместо сыра накрыть отрезаной шапочкой.а перед подачей дальше по рецепту

  • LisaAlisa 23 октября 2016, 20:14

    Да-да) я ещё с начинками экспериментирую для разнообразия. Булочка - такая многофункциональная штука))

  • ledigaga 23 октября 2016, 19:22

    класс

  • LisaAlisa 23 октября 2016, 19:27

    спасибо! стараюсь)

  • Asenka 23 октября 2016, 19:24

    И мне понравилось! Первый рецепт из всего конкурса! Реально видно, что вы его готовите и это едят))) спасибо. Голосую за Вас!

  • LisaAlisa 23 октября 2016, 19:27

    Спасибо! Очень приятно) Надеюсь сгодиться рецепт))

  • JuLi_YA 23 октября 2016, 20:00

    Забрала в избранное))Обязательно попробую! Вам лайк за такую красотень!!! Дружим

  • LisaAlisa 23 октября 2016, 20:09

    Спасибо! Дружим!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб