«Крок-месье» на конкурс стр. 4

Это невероятно вкусный сэндвич с ветчиной, сыром и соусом бешамель! Приготовив его в первый раз, я влюбилась бесповоротно! Это старинное французское блюдо, которое по сей день является одним из самых популярных завтраков. Узнала я о Крок-месье в одном из любимых фильмов «Простые сложности», далее не менее аппетитно его приготовил шеф в «Поваре на колесах», ну а первое историческое упоминание у Марселя Пруста, в книге «Под сенью девушек в цвету».

Надеюсь, вам уже хочется его попробовать. Так давайте же готовить)) Приступаем.

Для двоих нам понадобится:

4 тостовых кусочка хлеба

2 ломтика ветчины

4 ломтика хорошего сыра, у меня Моцарелла

100 мл молока

1ч. ложка сливочного масла

1 ст. ложка муки

Щепотка мускатного ореха, соль

Горчица, сливочное масло

Для начала приготовим бешамель. На сковороде растапливаем сливочное масло, поджариваем на нем муку и постепенно вводим молоко, помешивая. Добавляем мускат, немного соли. Соус готов, как только загустеет.

Берем хлеб, одну часть смазываем горчицей, вторую сливочным маслом. На горчичную сторону кладем кусочек сыра, ветчину, бешамель, сыр и закрываем такой же горчичной стороной. Сверху у нас ломтики со сливочным маслом. На сухой сковороде или гриле поджариваем Крок-месье с обеих сторон до аппетитной корочки.

Сочный, нежный, ароматный, такой пленительно вкусный завтрак готов!

Можно уже есть, или же доплавить сыр в миркроволновке, тогда получится вот так:

Надеюсь, вам понравится так же как мне!)

Приятного!