Отличный рецепт, замечательно подходит если вы следите за своим питанием, прекрасный вариант для бутербродов детям. Существует несколько вариантов приготовления такой колбасы: на водяной бане в кастрюле или в духовке со стаканом воды. В первом случае колбаса выделяет слишком много жидкости, скукоживается и в итоге получается сухой. Касаемо духовки, я свою слишком люблю, что б так экспериментировать.
В мультиварке колбаса получается сочной, аппетитной, такой какой на мой взгляд должна быть идеальная колбаса.
Ингредиенты:
1 куриное филе (грамм 200)
200 мл молока
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка крахмала
1 ч. ложка соли
Специи
Все продукты тщательно перемолоть блендером с ножами. Специи отображают вкус готового блюда, поэтому добавляйте те которые любите, это может быть паприка, травы, кардамон, мускат. Также интересной получается колбаса с кусочками сыра, грибами.
Итак, когда все перемолото берем две чашки. У меня на 300 мл. Смазываем их сливочным маслом и кладем фарш. Я использовала режим Пароварка на 30 минут. В чашу влейте достаточно воды и поставьте чашки на подставку. По истичении времени дайте мультиварке самой отдохнуть, не выпускайте пар. Готовая голбаска выглядит так
Когда она остынет аккуратно выложите на тарелку, будет пару ложек бульона.
Хочу показать что колбаса отлично поджаривается. Я думаю вы замечали, что некачественную но часто дорогую колбасу невозможно поджарить, так как она моментально прилипает или разлазится.
madamInna 19 октября 2016, 11:43 1
Класс! В избранное!!!
Sofie 13 ноября 2016, 21:55
жаль что нет мультиварки
Oksanka_8 13 ноября 2016, 22:41 1
У меня тоже нет мультиварки. Я в кастрюлю воды налила, посолила и 30 мин кипело на слабом огне.
Adjanta 14 ноября 2016, 07:08
Можно на водяной бане)
Sacura 19 октября 2016, 11:46
Подробный рецепт пожалуйста что с этими ингредиентами делать
Liliya_Pesok 19 октября 2016, 11:47 1
++++ понятно перемолоть а потом? как готовить?
Magura 19 октября 2016, 11:49
какой режим выбирали в мультиварке?
Adjanta 19 октября 2016, 11:53
Девочки пишу))
Juliana_ 19 октября 2016, 11:53
Класс! Можно более подробно?) И что делать с этими ингредиентами?) В чашке ставить в кастрюлю?..
Adjanta 19 октября 2016, 16:49
Юлианна, что у вас получилось?
Juliana_ 19 октября 2016, 18:36
)) купить филейку и забросить ее в морозильник ))
Adjanta 19 октября 2016, 19:00 1
Ахах))))
Clementina 19 октября 2016, 11:53
Да, поподробнее, не совсем понятно, хотя и очень интересно.
ONikSandra 19 октября 2016, 11:55
И мне интересно!
danon 19 октября 2016, 11:59
позавчера сделала тоже такое, очень понравилось и мужу и дочке.
danon 19 октября 2016, 12:13 2
http://forum.say7.info/topic78874.html делала в кастрюле по этому рецепту )) у меня от мультиварки потерялась решетка для варки на пару(( в следующий раз буду делать в пароварке в чаше от риса))
Adjanta 19 октября 2016, 12:16
Вариант)
Adjanta 19 октября 2016, 12:16 1
Получится типа ветчина))
Adjanta 19 октября 2016, 12:01
Все дописала, приятного всем аппетита ;)
nata__ 19 октября 2016, 12:07 1
Ого, клас!! Обов'язково попробую!! А кружечки на яку підставку ставити?
Adjanta 19 октября 2016, 12:08
На подставку для режима пароварки, идет в комплекте к мультиварке
nata__ 19 октября 2016, 16:54
Дякую))
elili 19 октября 2016, 12:10
хороший рецепт, я своїм таке в кастрюльці робила, чашку зверху накривала фольгою, щоб була не суха. Чоловікові і мені сподобалась, донька не оцінила, бо вона була не рожевою. Думаю для кольору можна трохи соку буряку додати.
Adjanta 20 октября 2016, 07:58
спасибо за совет!
Margarita 20 октября 2016, 10:21 1
Да, я тоже уксус добавляю.. ребёнок пару раз на шведском столе ел сосиски и теперь это основное блюдо у него, пока не догадывался что я сама их делаю. Главное чтоб паровые котлеты были розовые и в форме сосиски или колбасы. Вот что значит презентация))
Adjanta 20 октября 2016, 10:41 1
Презентация 80% успеха))
Irochka_Plombirochka 19 октября 2016, 12:11
У меня подставка для варки на пору мелкая((((можно просто чашки в чашу с водой поставить или не то пальто?
Adjanta 19 октября 2016, 12:42
Я думала эти подставки все ставятся на дно
Irochka_Plombirochka 19 октября 2016, 12:44
Видимо,разные фирмы по разному представляют себе варку на пару))))
Adjanta 19 октября 2016, 12:45
Видимо))
wella 19 октября 2016, 13:38
Это очень вкусно!Делала из свинины постной-супер!Теперь попробую по твоему рецепту,спасибо.
Фото ням-нямское))
Adjanta 19 октября 2016, 14:48 1
а я хочу для Алисы из кролика сделать
спасибо))
Nejra 19 октября 2016, 17:59
Это вкусный рецепт! Меня мама по-другому научила, нашла на просторах интернета. Рецепт такой же может быть но массу ложить в полиэтиленовый кульок, делать колбаску, заворачивать в марлю, связать по бокам как рулет и варить в воде мин 25-30. Получаются как сосиски или колбаски так как толщину можно регулировать. Тоже сочные и вкусные )))
Vitaliya 29 октября 2016, 12:37
а я боюсь,что из плёнки при термообработке гадость химическая перейдёт в колбасу,поэтому в чашке -это для меня находка
спасибо!
Adjanta 29 октября 2016, 12:48
я вместо пленки использую пергамент, или рукав для запекания, когда сосиски делаю)
Vitaliya 29 октября 2016, 12:51
нужно попробовать
спасибо
Maryana_dp 19 октября 2016, 19:32
Вы меня вдохновили и я ее сегодня сделала (ингредиенты, на удивление, все уже были).
От мульти я тоде благополучно куда-то дела пароварку, посему делала в кастрюля. И, да, в кружках! Под них на дно кастрюли подстелила силиконовый коврик (на всякий случай - боялась что чашки лопнут) - и вуаля. Получилось очень вкусненько! И диетично, и просто. Спасибо за рецепт и новый опыт!
Adjanta 19 октября 2016, 19:53
Очень рада!!)))
Yulia_Yank 19 октября 2016, 19:43
А якщо в мене нема кухонниз прибамбасів а лише електродуховка?
Adjanta 19 октября 2016, 19:54
тогда готовьте в электродуховке, если можно поставить емкость с водой то получится ничуть не хуже)
Sweety_ 20 октября 2016, 06:13
Спасибо вам огромное за рецепт! :bouquet:Обязательно на днях приготовлю :blush::fork_and_knife:
Adjanta 20 октября 2016, 07:59
;)
ksena_3 20 октября 2016, 09:06
Спасибо. Буду пробовать :)
Adjanta 20 октября 2016, 09:19
На здоровье!! Мы сегодня позавтракали ей, очень вкусно и полезно))
Lidok 20 октября 2016, 10:32
Прикольно, а в микроволновке получится?
Adjanta 20 октября 2016, 10:40
Сложно сказать, я в ней не готовлю и не могу спрогнозировать результат)
Liubinka_m 20 октября 2016, 11:47
какая вкуснотень!
Adjanta 20 октября 2016, 12:00
;)
Marishka_kh 20 октября 2016, 11:57
Кто попробовал в мультиварке готовить без подставки отпишитесь пожалуйста получилось или нет.
Adjanta 20 октября 2016, 14:29
да, такая пластиковая подставочка с дырочками
Irrina 20 октября 2016, 16:09
Спасибо, вкусно получилось, для деток вообще супер, теперь пойду покупать чашки пониже, что б крышка в мульте нормально закрывалась)))
Adjanta 20 октября 2016, 16:28
Рада, что получилось))
Nastenkka 20 октября 2016, 15:31
Супер! Чудный рецепт! Спасибо!
Adjanta 20 октября 2016, 16:28
Пожалуйста)