Огляд перший! Вступний.
Раніше я навіть уявити собі не могла скільки всього можна зробити на цій диво-техніці? До того як я почала на ній шаманити нічого, крім сушених яблук собі навіть уявити не могла!
Познайомилась з нею я не дуже з приємного приводу, була нагальна потреба в забезпеченні сухими борщовими наборами солдатів в зоні АТО, які в польових умовах на сильному холоді, по коліна в болоті просто не мали можливості зварити гарячого борщику(
Першу сушку мені дала в користування сусідка. То була Сушка Ezidri Snackmaker та 7 лотків. http://mamed.ua/catalog/sushilky/cushilka-ezidri-snackmaker-fd500.html
У неї три різних температурних режими:
1 -й температурний режим 35 ° С – для зелені і лікарських трав.
2 -й режим 50-55 ° С для фруктів, ягід і овочів, пастили .
3-й режим 60 ° С для грибів, м'яса і риби, супів .
Можлива кількість лотків установити одночасно-15
І понеслось. Сушили капусту фактично цілодобово, знімали з лотків висушене, зразу грузили свіже і по новій. Спостерігати за цим чудом було дуже прикольно. З 5 кг свіжої капусти виходить 300-400 грам прикольної такої стирточки сінокапусти) Спочатку я засмутилася від такої усушки. Але, коли кинула то сіно в киплячу воду… очам своїм не повірила: капуста набухла і збільшилась до первісного вигляду. Було просто ВАУ.
І цікавість росла з кожним днем, пробували сушити інші овочі: морква, буряк, паприка, зелень, коріння селери, петрушки, грибочки, помідори, тощо. Великих фізичних зусиль для цього не потрібно: почистили, помили, потерли на терку потрібного діаметру, розклали на сушку і відпочиваєте!
Великою перевагою сушок марки Ізідрі є те що не потрібно постійно переставляти лотки, міняти їх місцями, перерозподіляти овочі. Правильна подача гарячого повітря рівномірно висушує все на різних рівнях.
Для чого ви запитаєте, сушити овочі і фрукти для себе? Я теж не дуже розуміла це до того нещасного моменту, коли у нас в будинку внаслідок аварії пропало світло на декілька днів, і всі заморожені на зиму овочі, фрукти,ягоди просто довелося викинути(((
Пора була осінньою, тому я швидко заготовила все по новій але вже не заморозкою, а сушінням)
Чому це зручно?
- Висушені овочі можуть зберігатися декілька років, не втрачаючи смакових якостей
- Ви економите місце для зберігання (замість декількох мішків у вас декілька пакетиків)
- Ви вбережете овочі від гниття
- Під час приготування вам не потрібно витрачати час на чистку, миття, нарізку, просто додаєте потрібну кількість при приготуванні
- Економія (ви купуєте все в сезон, коли овочі найдешевші, не витрачаєтесь на них по неземних несезонних цінах)
- Якщо ви збираєтесь в подорож, на відпочинок, в турпохід, візьміть з собою пакетики з сухими наборами для приготування гарячих страв за 30 хвилин, вага одного 350-500 грам
- Замість магазинних солодощів з невідомими шкідливими компонентами ваші дітки смакують цукатами, пастилою, фруктовим чіпсами, які ви приготували власноруч.
А Ви знаєте що можна сушити таке, що ви собі навіть уявити не могли? М'ясо, квашену капусту, солоні огірки, солоні помідори. НЕ вірите? Очікуйте нові обзори…
PRINZESSA 22 октября 2015, 09:11
у меня тоже такая, у многих здесь - в этом году у меня чернослив)
https://kashalot.com/club/post-275703/
https://kashalot.com/club/post-292419/
NathaliaYa 22 октября 2015, 09:32
Мені здається що краще в полотняних мішечках зберігати, чи може я помиляюсь?
PRINZESSA 22 октября 2015, 09:34
раньше так и делали... у меня таких нет, и это занимает больше места, чем упорядоченное в одинаковых по размеру и объему емкостях)
Lavazzam 22 октября 2015, 12:47
я так зберігаю в більшості
або в паперових
Lili4ka 22 октября 2015, 09:45
у нас не такая,а дешевенькая сатурн за 400грн, много чего пересушили.основное это приправы.особенно вкусная получилось для супа: морковь,лук,зелень,корень сельдерея и петрушки.а чеснок сушенный вообще супер,насушили 1,5 кг,получилось 2 банки сушенного,магазинные приправы не покупаем теперь.а вот зелень и на сушили и наморозили,мороженная вкуснее,она вообще как свежая,а у сушенной вкус другой получается.
Tanjushka 22 октября 2015, 10:03
клас! а в нас - піч, але сушиться те, що потрібне батькам... а це гарна ідея!
Tanjushka 22 октября 2015, 10:04
для супа не купувати "10 овочів", а самому те ж саме зробити...
Xadijka 22 октября 2015, 10:47
А чем вам балкон летом не угодил?
Мама все в этом голу на балконе насушила. Подружка грибов насушила на балконе, супер.
Яблоки, груши и пр.
такое сочное любимое, как помидоры можно и в духовке.
Пс. Есть сушка. 2 года есть.. Ну есть и есть ))) только как купила сушила и бананы и персики и все все. Потом попустило. Уены нынче такие, что и соковыжималки две стоят.. (
Дорого стали и бананы и помидоры..и пр
Bunadziva 22 октября 2015, 10:47
у нас зелмер. Конечно не такая крутая как у вас, но вполне справляется с задачей. Мы сушили в этом году баклажаны, перец салатный и острый, кабачки, различные фрукты/овощи, дыню, бананы, корешки, фасоль стрюки зеленые. Овощное рагу как летом получается, для меня более насыщеный вкус, кабачки больше хрустят, а для любителей баклажан - вкус очень "густой"). С помидорами и сметаной самэ воно))). Яблочные чипсы и грушовые, сливу отлично для детей использовать, я в этом году на школьной ярмарке в мешочках такое продавала, разобрали все.
Ju_Ju 22 октября 2015, 11:42
У нас такая сушка. Сушим в основном яблоки, абрикосы, помидоры, баклажаны. Сушить овощи такие как капусту и морковь не вижу смысла. Все хотела пастилу попробовать сделать, да руки никак не дойдут..
Lavazzam 22 октября 2015, 12:49
якщо є де зберігати то нема, у нас підвалу нема
овочів насушила у бабусі влітку
Elmira 22 октября 2015, 11:55
У меня такая же, для хранения сушенных продуктов использую вакуумные крышки Вакс, не заводится никакая живность.
Natalina08 22 октября 2015, 15:14
Я теж вакуумними кришками закриваю.
Krasnoto4ka 22 октября 2015, 13:35
ни разу у меня ничего не заводилось! важно хорошо высушивать и герметично хранить - вот и все секреты!!!
Lavazzam 22 октября 2015, 15:35
головне досушити, трошки вологіше і все
справа навичок
Nadin8 22 октября 2015, 20:49
Добрый вечер..., попробуйте сделать цукаты из кабака..., вот это вещь....., наша семья кабак не ест вообще, а как нашла в инете рецепт на цукаты, вот это нямка...., только там надо проварить кабак в сахарном сиропе сдобавлением линной кислоты и лимона..., потом посушить в сушилке и пересыпать сахарной пудрой..., эо оооочень вкусно...., сейчас опять будем запасаться сушкой из кабачка
Nadin8 22 октября 2015, 20:52
А купили сушку случайно..., женщина на базаре продавала по пакетикам размер с горсть такой кабак..., и цена была 25 грн., муж ругался что это такое..., а потом понесласьььь..., так что девченки у кого есть сушкилка попробуйте не пожалеете...., у меня рецепт на глаз..., но то что проваривать надо это точно..., я даже деткам делаю эти цукатики в молочном шоколаде..., лопают
Nadin8 22 октября 2015, 20:54
В этом году делала из арбуза...., тоже обалденно, арбуз похож на папайя..., не отличишь...., и красивые..., но тоже 1 раз проварила в сиропе..., все сьели сразу никаких конфет и химиии
Tatyana 22 октября 2015, 23:39
а дыня))) я от аромата балдею, правда съедаться такая вкусняшка моментально!!
Nadin8 22 октября 2015, 20:56
У меня точно такая как у автора и еще докупила поддонов дополнительно, классная вещь, в духовке никогда так не сделаешь...,
Комментарий удалён
Anastejha 22 октября 2015, 23:23
Вы настоящая хозяечка, теперь и я загорелась :-) хочу и абрикос, и яблоки, и грибы, хочу............. ;-) :-) :-)
Lavazzam 24 октября 2015, 11:42
шрби, доречі, я б молола сушені в страву
бо вони довго варяться
треба замочувати
Tatyana 22 октября 2015, 23:39
сушу 4 года абсолютно все !! даже мясо и кальмаров))
у меня 2 в сезон работают круглосуточно, одно из двух Изидри))
Lavazzam 24 октября 2015, 11:43
кальмари до пива?;)
Bunadziva 24 октября 2015, 18:16
Татьяна, а мясо вы как-то обрабатываете предварительно? Спасибо.