Перебираем, провариваем час, процеживаем. Заливаем растительным маслом, 1-2 ложки томатного соуса или пасты, плюс тушеный лук, соль, перец горошком, 1-2 лаврушки и тушим час. Потом разливаем в банки, закрывает полиетиленовыми крышками и храним в холодильнике. Только масло должно закрывать в банке грибы обязательно.
Но!!!! По такому рецепту будут вкусными только не благородные грибы- польские, поддубнички, моховички, всякая прочая шелупонь. Я попробовала раз белые так сделать- увы и ах(((
Без стерилізації, варю два рази гриби, по 20 хв. Промиваю. Потім трамбую в півторалітрові банки, пересипаю сіллю шар за шаром, солі без мірки на глаз, досить багато. Все. Стоять або в погребі або в х-ку. Перед приготуванням або промиваю і тушкую з овочами, або проварюю якщо на салат, щоб лишню сіль вимити.
https://kashalot.com/club/post-35572353/ у мене є тема, всі рецепти що дали дівчатка я пробувала, скажу що отлічо:thumbsup:. Мої мариновані по-простому. Гриби варені гарячі, маринад варю і заливаю гарячим і закатаую: на 1 л води столова ложка солі, дві ложки цукру, чотири ложки оцту. В банку на дно, багато сухої гірчиці в зернах.
Один раз провариваю 20 минут. Паралельно готовлю маринад на 1 л воды 2 ст. л. воли 5 ст.л. сахара
7 шт - черного перца
3 шт душистого перца
2 лавровых листа
1 ст. ложка семян горчицы
2 шт. гвоздики
Вкусные и рыжики, и масленок, синеножка и энталома садовая.
aleksana 30 сентября 2021, 22:27
Перебираем, провариваем час, процеживаем. Заливаем растительным маслом, 1-2 ложки томатного соуса или пасты, плюс тушеный лук, соль, перец горошком, 1-2 лаврушки и тушим час. Потом разливаем в банки, закрывает полиетиленовыми крышками и храним в холодильнике. Только масло должно закрывать в банке грибы обязательно.
Но!!!! По такому рецепту будут вкусными только не благородные грибы- польские, поддубнички, моховички, всякая прочая шелупонь. Я попробовала раз белые так сделать- увы и ах(((
Meda__ 30 сентября 2021, 23:03
Лучше засолите - польские соленые - нямка))
Meda__ 2 октября 2021, 01:19
я накрываю тарелкой +/- по диаметру кастрюли и сверху груз ставлю
Meda__ 2 октября 2021, 01:19
на марлю - марлю можно сполоснуть в случае образования пленки
Meda__ 2 октября 2021, 01:22
т.е. марля поверх укропа.
потом тарелки и сверху нее груз
Olchik_1308 1 октября 2021, 01:29
Варю в 2-3водах, добавляю специи и уксус, закрываю в стерилизованые банки
Lolaya 1 октября 2021, 10:08
Без стерилізації, варю два рази гриби, по 20 хв. Промиваю. Потім трамбую в півторалітрові банки, пересипаю сіллю шар за шаром, солі без мірки на глаз, досить багато. Все. Стоять або в погребі або в х-ку. Перед приготуванням або промиваю і тушкую з овочами, або проварюю якщо на салат, щоб лишню сіль вимити.
Lolaya 1 октября 2021, 10:12
https://kashalot.com/club/post-35572353/ у мене є тема, всі рецепти що дали дівчатка я пробувала, скажу що отлічо:thumbsup:. Мої мариновані по-простому. Гриби варені гарячі, маринад варю і заливаю гарячим і закатаую: на 1 л води столова ложка солі, дві ложки цукру, чотири ложки оцту. В банку на дно, багато сухої гірчиці в зернах.
Nadia 1 октября 2021, 11:28
Перепробувала багато рецептів, але зупинилася на цьому, дуже смачні виходять.
Nadia 1 октября 2021, 11:30
Потім відразу по банкам і закатати.
margaritochka 2 октября 2021, 15:37
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, это на 1 кг грибов?
Nadia 2 октября 2021, 16:00
Ніколи не важила) на цілий пакет маєчку сирих.
glazzz 1 октября 2021, 16:48
Один раз провариваю 20 минут. Паралельно готовлю маринад на 1 л воды 2 ст. л. воли 5 ст.л. сахара
7 шт - черного перца
3 шт душистого перца
2 лавровых листа
1 ст. ложка семян горчицы
2 шт. гвоздики
Вкусные и рыжики, и масленок, синеножка и энталома садовая.
glazzz 1 октября 2021, 16:49
как отваривала - слила и отправила в маринад проварила 15 минут и закатала
Vika_1226 6 октября 2021, 14:31
Без уксуса?