Крем
сметана 20-25 % — 350 г
цукор — 130 г
ванільний цукор — 10 г
крохмаль (будь-який) — 20 г
яйце куряче — 1 штука
масло вершкове 82 % — 200 г
Сметану з'єднати з цукром, ванільним цукром, яйцем, крохмалем і поставити на водяну баню. Помішуючи, проварити суміш до загустіння (близько 15 хвилин).
Перекласти крем в миску і повністю остудити. Збити м'яке вершкове масло протягом 5-7 хвилин, поки воно не стане світлим і повітряним. По 1 ложці додати сметанний крем, ретельно збиваючи.
Можно вообще варить сметану, хоть и на водяной бане? Торт на семейный праздник, не хочется сюрпризов
bear13 10 сентября 2021, 18:27 1
я так примерно готовлю крем пломбир - нежнятина! http://maribela.ru/krem-plombir-zavarnoj-smetannyj/ только масла поменьше в рецепте
percimona 10 сентября 2021, 20:58
Спасибо, попробую
Alena_Dnepr 10 сентября 2021, 18:28
Можно
percimona 10 сентября 2021, 20:58
Отлично)
akunamatata24 10 сентября 2021, 19:31
Крем прекрасный
Пробуйте
Я уже 5 раз готовила спартак . Всем полюбился
percimona 11 сентября 2021, 15:44
vobasok 11 сентября 2021, 16:05 1
percimona 11 сентября 2021, 19:55