Подскажите, какие сорта яблок, которые сейчас продаются, подойдут для варенья, чтобы яблочки кусочками оставались после недлительной варки. Спасибо
Подскажите, какие сорта яблок, которые сейчас продаются, подойдут для варенья, чтобы яблочки кусочками оставались после недлительной варки. Спасибо
Elena12 8 октября 2016, 11:55
Лучше всего для варенья и повидла антоновка
Yamayskaya 8 октября 2016, 11:59
Спасибо
NIKAMAMA 8 октября 2016, 12:12
И соблюдать чётко технологию, тогда все кусочки будут целенькие.
Yamayskaya 8 октября 2016, 12:16
Есть же яблоки песочные, есть более твёрдые сорта.
NIKAMAMA 8 октября 2016, 12:33
Даже твердые сорта могут превратиться в кашу. :-(
Golubo4ek 8 октября 2016, 12:25
Антонова, если хотите кусочки. И не варите долго, минут 45 достаточно для яблочного варенья.
Yamayskaya 8 октября 2016, 12:34
Спасибо!
Romashka___ 8 октября 2016, 16:53
Недавно делала. Если надо густое повидло, то кислые сорта, в них больше пектина.
Yamayskaya 8 октября 2016, 17:16
спасибо