Вот они пушистые, ароматные вкуснючие!
Давно искала рецепт пышных вареников на пару. Бабушка моя готовила дрожжевые очень вкусные, но я не знаю как она там колдовала над ними, у меня хоть тресни, не получались(( И вот чисто случайно наткнулась на рецепт вареников на кефире! А получаются они такие же пышные и вкусные :)
Итак поехали:
Нам понадобится:
5 стаканов муки( у меня стакан приблизительно 120гр.)
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 яйцо
1ст.л. сахара.
1пачка кефира (400гр)
Поехали!)))
Просеиваем муку в большую миску добавляем соль, соду и перемешиваем. Взбиваем яйцо с сахаром вилкой. Далее делаем по центру углубление. Выливаем туда яйцо и следом теплый кефир. Вымешиваете мягкое эластичное тесто, можно чуть-чуть муки если понадобится.
Вот такой колобок оставляем отдыхать прикрывая полотенцем на минут 20-30.
Тем временем, готовим начинку: ягоды, творог,капуста, картошка все что захотите! У меня вишня с малиной) Лепим вареники и ставить в пароварку на минут 5-6(все зависит от того,как у вас быстро они будут готовы) у меня 6 минут в мульте на режиме "пар".
И все, вареники готовы! Я сложила в кастрюльку нарезала кусочков сливочного масла и посыпалась сахаром!
Приятного аппетита!))
Mish_ 7 октября 2016, 11:39
Смакота! Надо тоже поколдовать.
Podarka91 7 октября 2016, 12:13
Попробуйте!)
dgomolungma 7 октября 2016, 11:39
Вкуснатища)))))))Еще попробуйте этот рецепт без яиц))))))
Podarka91 7 октября 2016, 14:03
Как по мне то с яйцом было мягче))
dgomolungma 7 октября 2016, 14:08
Наверное у кого как получается))) У меня с яйцом резина выходит)))
Podarka91 7 октября 2016, 19:06
Возможно)
Alecsa1712 7 октября 2016, 11:59
++++Записала)
Podarka91 7 октября 2016, 12:13
;)
Enot_ 7 октября 2016, 12:04
А морозить их можно?
Podarka91 7 октября 2016, 12:13
Думаю да) но не знаю какие они будут потом для пароварки(будут ли пышные). Но по этому рецепту их и варят тоже))
Rouse 8 октября 2016, 12:47
Моя мама всегда готовила вареники на кефире и варила. Очень пышные и нежные.
ellenka13 7 октября 2016, 12:30
как долго я искала этот рецепт
Podarka91 7 октября 2016, 14:03
Аналогично!))
anikoshka 7 октября 2016, 12:36
Забрала в избранное)
Podarka91 7 октября 2016, 14:03
На здоровье!)
Effa4ka 7 октября 2016, 13:03
Какая вкуснятина!
Podarka91 7 октября 2016, 14:03
Ато;)
Natalina08 7 октября 2016, 14:05
Давно хотіла такі зробити. Дякую за рецептик.
Podarka91 7 октября 2016, 19:07
На здоровье!)
Nissa 29 октября 2016, 19:26
Классные вареники получились. Теперь мое любимое тесто) А резиновые - если передержать на пару.