Пирог с сосисками

Принесла еще один вариант сытной выпечки. Все предельно просто: смешать 200 г. муки, немного соли и нарезанное кусочками холодное сливочное масло ( 80 г). Растереть тесто руками до получения крошки. Добавить 4 ст. л. молока и 1 яйцо. Перемешать. Вымесить тесто руками. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Распределить руками тесто по дну формы (у меня форма диаметром 24 см) и сформировать бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.Сосиски  ( 200 г) порезать, сыр ( 70 г) натереть на крупной тёрке. Смешать 150 г. сметаны с 1 яйцом, посолить. Добавить сыр и перемешать. Сосиски выложить на охлаждённое тесто, сверху залить заливкой, слегка разровнять, чтобы жидкая масса покрыла все сосиски. посыпать кунжутом. Поставить пирог запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут.