Заморозка овочів)))

Як правильно і корисно заморозити кабачок/гарбуз і цвітну капусту. Дякую за провірені способи)))


Теги: заморозка продуктов, овощи для заморозки

6 комментариев

  • Enot_ 14 сентября 2016, 13:52

    кабачок и тыкву просто чищу, рубаю как душе угодно и морожу

  • Elenchik 14 сентября 2016, 13:55

    Кабачки и капусту нужно бланшировать в подсоленной воде 2-3 мин. Затем в друшлаг и в пакеты. Иначе кабачки резиновые будут.

  • Asenka 14 сентября 2016, 13:59

    Совершенно верно! Очень хороший совет.

  • lairmi 14 сентября 2016, 14:16

    А я гарбуз запікаю в духовці потім блендером перетираю мякоть і маленьким порціями морожу. Чи на кашу чи на суп дуже добре. Місця займає раз в п'ять-десять меньше чим просто свіжий гарбуз

  • Chepi 14 сентября 2016, 14:55

    Кабачок можна и сырым. А от капусту только проваривать. Иначе резиновая будет.
    Тыква и так прекрасно хранится всю зиму.

  • Neva_t 14 сентября 2016, 15:34

    Смотря куда будете применять)
    Если в овощное рагу и супы, то порезать и заморозить. Или если кабачки для омлета или для оладий, то аналогично.
    Если для ребенка, то капусту и кабачки бланшировать. Я, например, это делаю в пароварке. А тыкву мясистых сортов - кусочками и заморозить.
    Если цв.капусту бланшировать, то потом можно тушить с горошком, грибами и спаржевой фасолью не размораживая. Или подварить и в кляре её сделать)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб