Пекла паску в мультиварке в первый раз, долго искала в интернете рецепт и остановилась на этом:
Ингридиенты:
Мука 650 гр
Сухофрукты 100-150 гр
Соль щепотка
Ваниль
Дрожжи сухие 12 гр
Молоко 250 мл
Яйца 2 шт
Сахар 200 гр
Масло сливочное 125 гр
Масло растительное 6 ст. ложек
Мультиварка объемом 5 литров
Молоко заменила сливками, растительное масло оливковым, вместо сухофруктов взяла изюм.
В видео используются сухие дрожжи, которые активируются в молоке. Так как у меня были сухие дрожжи Dr. Oetker, которые активируются в муке, я немного изменила порядок смешивания продуктов: в начале в чаше мультиварки смешала муку и дрожжи, затем в отдельной миске взбила яйца с сахаром, добавила растопленное сливочное масло, сливки, ванильный сахар, щепотку соли, изюм, влила все это в муку и замесила тесто в конце замешивания добавляя на руки растительное масло как показано в видео.
Расстойку теста делала в режиме "йогурт" 1 час 30 минут, затем еще раз замешивала тесто и снова ставила на расстойку в режиме "йогурт" на 1 час (в видео - 30 минут, но мне этого показалось мало). После чего в режиме выпечка выпекала 1 час 30 минут, но думаю и 1 часа 15 минут хватило бы.
Глазурь делала по другому рецепту.
Готовая паска поднялась почти до самого верха чаши мультиварки.
Вот такая получилась:
Глазурь делала по другому рецепту на желатине и без яиц. Тоже делала в первый раз, до этого покупала магазинную.
Ингридиенты:
желатин - 1 ч. ложка с горкой;
вода - 6 ст. ложка;
сахар - 180 г.
В мисочке желатин + 2 ст. ложки воды перемешать и оставить набухать.
Сварить сахарный сироп из 4 ст. ложек воды и 180 г сахара до полного растворения сахара.
В горячий сироп добавить набухший желатин и перемешать.
Сразу же перемешать миксером пока не побелеет и не станет густым.
Наносила глазурь при помощи кисточки. Застывает она моментально. Хотела чтобы получилась с подтеками, но что-то пошло не так. Потом уже поняла, что вместо столовой ложки использовала десертную и из-за этого воды получилось меньше и глазурь вышла слишком густой.
Пасхального декора в магазине радом с домом не оказалось поэтому минималистически украсили грецкими орешками.
И в разрезе:
maksim 1 мая 2021, 19:21 2
Вы молодец :clap:
Inspiration 1 мая 2021, 20:17
Спасибо!:slight_smile:
Galina777 1 мая 2021, 19:35 5
Где Вы раньше были ? :)
Inspiration 1 мая 2021, 20:17
Рецепт искала:slight_smile:
Polina_Andreeva 1 мая 2021, 20:30 2
А мы пекли типа крафинов. Младшая помогала. Я глазурь делаю на 2 белка, сахаре и 1 лимоне. Она получилась чем-то похожая на зефир.
Inspiration 1 мая 2021, 20:35 1
Очаровательная малышка и аппетитная пасочка!
Polina_Andreeva 1 мая 2021, 20:36
Спасибо
irysska 1 мая 2021, 22:24 1
Классная пасочка у вас получилась.
Я пекла в ХП.
Inspiration 1 мая 2021, 22:32
Спасибо:slight_smile:
tmgal3067 2 мая 2021, 01:04
К вам паска волога получилася?
Inspiration 2 мая 2021, 17:25
tmgal3067 2 мая 2021, 20:03
Супер! Дякую за фото)
Inspiration 2 мая 2021, 20:23
Будь ласка)